1. 香菜如何存放
保存香菜的方法
方法1、
我们用一些可以包裹食物的纸巾把香菜包裹起来，根部和头部稍微的露一点在外面。
然后再用喷壶把纸巾打湿水，不要喷得太多，纸巾湿了就可以了。
接下来我们再把这样的香菜用保鲜袋装起来，放入冰箱的冷藏室里。这个方法可以保存香菜一个星期左右不变黄。
方法2、
我们把香菜清洗干净以后，用塑料盆装半盆的清水，接下来把香菜放入水里浸泡，然后同样把这个塑料盆放入冰箱的冷藏室里。
坚持每一两天就更换一次水，这个方法保存香菜，可以保存两个星期左右。
方法3、
相对也比较的简单，如果购买的香菜量比较多的话，我们可以把香菜清洗干净，彻底的清洗干净，把黄叶的坏的挑选出来，接下来把它挂起来，放在太阳下暴晒，让它晒干水分。彻底的晒干以后，我们用保鲜袋把香菜装起来放在阴凉通风透气的地方保存就可以了，这个方法保存香菜的时间也是比较长的。
方法4、
这个方法相对来说就复杂一些，但是它保存香菜的量和保存的时间是最久的，首先我们把购买回来的香菜清洗干净，然后把黄叶和根部的1/4去掉。
接下来我们烧出一锅开水，然后在水里面加入食盐调制成浓盐水，再把清洗干净的香菜放入水里过水，过水以后的香菜捞出来挂起来晾晒，晒干以后用保鲜袋装起来。这个方法保存香菜可以保存一年也不会变坏。
方法5、
用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
方法6、
将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。
方法7、
将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
方法8、
买带根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶。
方法9、
将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
2. 香菜怎么保存
可以放冰箱、放入保鲜袋、晒根法等。
3. 香菜如何长期保存
香菜还含有丰富的矿物质以及维生素，如果平时我们经常少量食用，是对身体有很大好处的。治疗皮疹的药物其中一种就是用香菜油做的，因为它可以解毒，还能健胃、祛风。还能给肺和胃排毒，分散风湿和寒冷，促进血液循环。
那么对于香菜，我们该怎么去保存呢?
1.把香菜洗干净。然后一棵一棵晾干，后续会既方便又干净。
2.盐可以起到固定颜色的作用，加少许盐使香菜焯后颜色保持绿色。
3.把香菜放进锅里。
4.汤水焯10秒，香菜可以保持清脆，颜色更漂亮;而且还能去除香菜表面残留的有害物质，吃起来更安全放心。把它放在冷水里，然后过冷水。香菜的颜色会比较青。
5.香菜过冷水后，挂在衣架上，在阴凉通风干燥的地方，既能保留香菜的绿色，又能最大限度地保留香菜原有的鲜美口感，不要暴晒。
6.1~2天，香菜可以干爽爽口时取下，切成小块，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很长时间，吃的时候随时拿出来用温水浸泡，香菜依然鲜美如初。
另外一种保存香菜的方法也很简单容易操作，那就是把买来的香菜的根切下来，然后再水中湿润一两天，注意谁不要太多，让香菜根足够湿润就可以，一天之后将香菜根种到一个花盆中，香菜就会慢慢的长出来新的香菜了。
4. 怎么可以把香菜保存的时间更长
香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。
香菜的茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；种子含油约20%；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
香菜的保存方法如下：
将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的。
加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿。
将香菜放入锅内。
在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿。
将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒。
1~2天，香菜即可干透发脆取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初。
5. 怎样存放香菜，让它能保存的时间长不烂
将香菜 洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉
http://..com/question/2914431.html
在人们的生活饮食中,香菜做为烹饪的一种调料已经离不开人们的美食生活中.
香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
用几片白菜把它包住放在阴凉的地方，可以存放一个星期我经常用很好的。就象刚刚买的一样，不妨试试。
将香菜 洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉.
香菜 买来不要洗！有条件的放在冰箱。冷藏就可。5--6天可藏。 也可把根放在水中！不要尽到叶！ 吃时再宰洗.
http://..com/question/15491724.html
http://www.78455.cn/xhs_baoxian/226.htm
食物简介】香菜也就是芫荽，又名胡荽，也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
【营养功效】香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称 “ 芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢 ” 。在实际生活中它确实具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。
【适用人群】 老少皆可食用。患感冒及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适合。 每次 3~10 克。
【特别提示】 腐烂，发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。
【健康红绿灯】服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 患口臭、孤臭、严重龋齿、胃溃疡和生疮者应少吃香菜。
参考资料：http://www.ys110.cn/scs/scs-048.htm
6. 香菜怎样保存时间长
（1）将香菜捆成小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上置于阴凉处，此法可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。
（2）当然如要长期储藏香菜，可将香菜根部切除，择去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干，食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。这个方法对于喜爱鲜嫩的朋友来说，这是一大不喜欢的，再讲一方法你肯定喜欢。
（3）将洗 净的香菜晾半天，记住没有一点水份哦！再根据自己的喜好，切成好，可以用保鲜袋装好扎紧口袋，也可以用保鲜盒盛放，再放进冰箱的冷冻室里，要用时拿出来就好，鲜嫩程度不亚于新鲜的香菜哦！而且保鲜时间超出你想象。