❶ 新鲜辣椒的长期保存方法 新鲜辣椒怎么保存更久
1、用架子把辣椒晾干：冲洗辣椒，把辣椒拍干，铺排在底部通风的架子上，放在照到阳光、通风良好的房间，晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。
2、穿串：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。
3、烤炉：将干净的辣椒对半直切。把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。
4、醋泡辣椒：把辣椒洗干净，然后切半，装进消过毒的罐子里。装至离瓶口还有2.5厘米的距离，盖上盖密封。你也可以先拌入3汤匙盐和15个胡椒粒提味，才把辣椒装罐。用小火把白醋加热至沸腾。使用500毫升醋，或是足以彻底覆盖辣椒的分量。趁醋还热的时候，把它倒在辣椒上，直到离瓶口还有1.25厘米的距离。如果你想要腌制甜辣椒，可以添加5茶匙糖，让它溶于醋中。让辣椒冷却数分钟。存放在冰箱。存放越久，腌好的辣椒味道越。
❷ 新鲜辣椒怎么保鲜时间比较长新鲜辣椒如何保鲜时间比较长
1、冷冻保存法。辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可。这样将辣椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。
2、食盐保存法。这种方法同样不需要清洗，只需要把坏掉的辣椒挑出来就行。再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内，然后将其放在阳台上晾晒几天。准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒，把辣椒放进去，接着往盒子里撒上一定量的盐，密封起来。放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了。
3、清水保存法。把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面，把口扎紧，然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔，让其透气。接下来准备一盆清水，把辣椒放在清水中，这样不一会的功夫，保鲜袋里面就充满水了。再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处，也能很好地保存。
❸ 辣椒怎么保存时间长新鲜 辣椒如何保鲜
1、将新鲜辣椒洗净后，放入可以密封的容器中，再加入食用盐，这样可以储存两年左右。
2、也可以将鲜辣椒晒干，然后用干净的袋子装好放于干燥的地方保存；还可以在保鲜盒里加水，辣椒柄朝下放置不加盖不套袋和保鲜膜，放冰箱保鲜。
❹ 保存时间长的辣椒腌制方法 如何腌制辣椒长期保存
1、辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下来，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉，直接拔掉辣椒和梗衔接的地方，辣椒泡不了多久会变质，还影响口感，辣椒的表面也不要有任何损坏。腌制辣椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛，坛沿上一定要放清水，只要水干了就要放，这清水起到一个密封空气的作用。
2、泡制法：即将鲜辣椒，洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。使用时还需改刀加工，或切末，或切丝。
3、冻制法：即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。
4、可储存两年左右，但以一年内为佳。此法对辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要适当挑选。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化。
❺ 新鲜辣椒怎么保存更久
冷冻保存法
【1】辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存；
【2】准备一个保鲜袋，把辣椒放进去，接着把空气排干净，封口即可；
【3】将辣椒放入冰箱内冷冻，是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。
这种保存方法很简单，而且也可以保存1~2个月没问题，但是保存出来的口感比不上新鲜
的辣椒。
食盐保存法
【1】辣椒不需要清洗，要把坏掉的辣椒挑出来就行。再把剩下的辣椒放在簸箕
上或者其他容器内，然后将其放在阳台上晾晒几天；
【2】准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒，把辣椒放进去，接着往盒子里撒上一定量的盐，
密封起来；
【3】放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了。
这种方法可以保存1个月以上，而且保存出来的口感跟新鲜辣椒没什么两样，值得一试。
清水保存法
【1】把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面，把口扎紧，然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔，
让其透气；
【2】准备一盆清水，把辣椒放在清水中，保鲜袋里面就充满水了；
【3】把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处，也能很好地保存。
这一种可以保存1个月，口感跟新鲜的一样，而且做起来也简单方便。
❻ 新鲜辣椒长期保存方法 新鲜辣椒如何长期保存
1、冷冻保存法。一般我们家里常用的保存食物方式，就是把食物放进冰箱里。但是这样只能短暂存放几天，如果想存放时间久一点，我们就可以采用冷冻保存的方法。首先，我们将买回来的辣椒清洗干净，晾干水分，接着将辣椒蒂都清理掉，然后将它放进保鲜袋里，系好袋口，直接放进冰箱的冷冻室里。这样什么时候想吃就什么时候拿，也不用担心辣椒变质，而且辣椒吃起来还和新鲜的口感一样。
2、晾晒保存法。想要长时间保存辣椒，保证它新鲜不变质，我们就可以采用晾晒的方法。首先，我们将辣椒用水洗净，晾干水分后，找针线穿过辣椒柄的位置，将辣椒全部穿起来，然后挂在通风的地方晾干。等到辣椒水分晾的差不多，我们就可以找一个箱子，将辣椒全部装进箱子里，然后将箱子盖上，放在家里阴凉通风的地方，这样可以保存一个月不变质。