⑴ 新鲜的马蹄怎样保存
马 蹄是比较常见的一种水果，味道甘甜清脆，汁水丰富，而且还含有多种营养物质，很多人都喜欢吃，那么马蹄要怎么保存好呢
马蹄
荸荠
1
阴凉通风处保存
马蹄最常见的保存方法就是将其置于阴凉通风处保存，但是注意不要下水清洗，建议保留外皮上的泥土，因为泥土也可以保护马蹄，在一定程度上延长保存时间，另外，还要注意避免潮湿，否则会导致马蹄迅速腐烂长霉，一般这种保存方法可以存放半个月左右。
2
冰箱冷藏保存
马蹄中含有大量的水分及糖类物质、淀粉等，在一定的温度条件下容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱中的低温环境可以抑制细菌的滋长，延长马蹄的保存时间，因此如果马蹄的量不是很多的话，可以选择冰箱冷藏保存。
步骤：
1、将马蹄装入干净的塑料袋或保鲜盒中。
2、然后再将其置于冰箱冷藏层中即可。
3、注意与其他食物分开存放，以免串味。
4、一般可以保存两周左右。
5、如果是削皮了的马蹄，那么只能保存1-2天。
3
风干储存
马蹄中含有较多的水分及糖类物质，所以容易腐烂变质，如果将水分晒干或烘干，也可以帮助延长马蹄的保存时间，因此建议可以将马蹄放在干燥通风或阳光下晾晒几天，稍风干水分之后再装入干净的袋子中保存即可，一般这样的马蹄甜度会更高，但是吃起来可能不会那么脆嫩。
4
真空保存
如果有条件的话，也可以用真空机保存马蹄，这种方法不仅可以保持马蹄的新鲜度，还可以避免水汽进入，延长马蹄的保存时间。
步骤：
1、将马蹄放入水中清洗干净，然后晾干表面的水。
2、再将其装入真空袋内。
3、利用真空机抽取里面的空气，使马蹄处于在真空状态下。
4、最后将真空包装好的马蹄放在阴凉通风处即可。
5
马蹄可以冷冻保存吗
可以冷冻保存。
冰箱冷冻层的温度更低，可以更好的抑制细菌的滋长，如果马蹄的量很多的话，可以将马蹄煮熟，然后装入保鲜袋中，再置于冰箱冷冻中保存，吃之前解冻即可。不过这样保存的马蹄口感也会有所改变，保存时间过久还会损伤其中的营养成分。
⑵ 荸荠怎样保存长久荸荠如何保存
1、阴凉保存：如果买回来的马蹄是新鲜的马蹄的话，那么不需要经过清洗，可以直接将其连着表面的泥土一起置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，因为泥土可以起到保护、防腐的作用，所以一般来说可以使马蹄放置7-10天左右的时间。
2、风干保存：对于带泥的马蹄来说，如果水分较多的话，那么也可以选择将其先放置在阳光下晾晒几天，等马蹄的表面都干燥之后再将其用干净的袋子装好，置于阴凉、通风、干燥处进行保存，这样也能延长马蹄的保质期，但是吃起来口感可能没有那么脆嫩。
3、冰箱保存：如果马蹄已经削掉了外皮，那么在失去外皮保护之后，马蹄是非常容易滋生细菌发生变质情况的，所以对于已经削了皮的马蹄来说，建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室或冷冻室内保存，这样在低温条件下也可以延长马蹄的保质时间。
4、真空保存：如果有条件的话，那么也可以将削了皮的马蹄真空处理，因为真空中的氧气含量几乎为零，所以马蹄也能得到较长时间的保存，抽完真空之后，也可以将真空包装置于冰箱中冷藏保存，这样保质期也会更长一些。
⑶ 马蹄北方买回家怎样保鲜
1、首先我们可以用水洒上然后用保鲜和装好再放入冰箱保存，也可不洗直接放入纸袋里再放入冰箱冷冻，这样也能保存2周左右。
2、还可以将马蹄放在太阳底下暴晒，这样可以保存更长的时间，而且晒干后的马蹄更加的甘甜。
3、马蹄还可以放在沙质土壤里面储藏，正常按照沙子5到7厘米的厚度不断叠放，一直不断叠大概在不超过1米的样子即可。
4、要是喜欢干净一点的保证没有任何泥土杂质的，我们可以首先先清洗干净马蹄，然后再适当的环境下用次氯酸钠溶液中贮藏让马蹄保鲜，正常可以达到大半年的时间，稍微没有那么长时间的也能保存个几个月左右。
⑷ 马蹄怎样保存时间长
1、不去皮放冷冻室：买来的新鲜马蹄，不用洗，只要用纸袋把它包裹起来放进冰箱冷冻室，可以保存两个星期，这样存放时间最长。
2、或者暴晒：鲜马蹄含有大量的水份，可以将其在太阳下暴晒，含水量降低了，就是放置一周也不会变质。
⑸ 马蹄荸荠如何保存
1 荸荠保存用冷冻还是冷藏
鲜荸荠：冰箱冷藏
新鲜的荸荠购买后应先洗去表面的淤泥和沙土，然后晾干水分，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存，不宜冷冻，否则会破坏荸荠鲜吃的口感，而冷冻后的荸荠会变硬、寒性更强，后续吃的时候宜采取煮熟食用方法，以免对肠胃造成刺激。
熟荸荠：短期冷藏；长期冷冻
煮熟的荸荠如果1-2天吃不完的话，最好放在冰箱冷藏保存，低温环境下既可以抑制细菌的繁殖，又可以保持荸荠的脆爽的口感，但这种方法存放时间不长，如想要长时间保存，则需要放入冷冻室，和汤水一起放入，以保留最佳风味。
2 荸荠放了一晚上还能吃吗
根据情况决定，如：
1、削皮的荸荠
荸荠削皮后如果没有采取任何措施，放在常温下一晚上的话，果肉一开始会发生氧化变黄的现象，随着时间的流逝，慢慢腐坏变质，到了第二天基本无法继续食用，但若是放在水里置于冰箱冷藏保存，无异味变质的话，是可以继续吃的。
2、完整的荸荠
将荸荠清洗干净后，擦干表面水分，放在阴凉通风干燥的地方，可以保存3-4天，如放入冰箱冷藏可以放1周左右，而且放几天后的荸荠水分变少，甜度会更高一些。
3 削皮的马蹄可以冷冻保存吗
不建议冷冻保存。
削皮后的马蹄很容易出现氧化发黄的现象，放入冰箱冷藏为好，既不会改变其口感，也能延长保鲜期2-3天左右，但如何放冷冻层保存的话，马蹄中的水分会结晶，质地变硬，解冻后组织会松散发软，即使没有变质，但口感吃起来并不好吃，因此削皮的马蹄一般不直接冷冻保存，但若是做成饺子、包子、糕点的话，则可以冷冻，基本风味不变。
4 荸荠怎么长时间储存
为了保持和延长荸荠的新鲜度，可使用的贮藏方式有很多，比如说缸藏、窖藏、堆藏、沙藏，也是贮藏成本较低的方式，另外有条件的还可以利用次氯酸钠溶液来进行贮藏，保鲜时长也比较长。
1、缸藏
荸荠采挖后摊放于砖地上12-15天，经适当晾干后放入室内大陶缸内。陶缸应置于干燥、通风处，每缸贮量约80-100千克，将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开以利通风透气，在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温，阴雨天气因空气湿度大要及时揭盖排湿，炎热高温季节要及时加盖以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中每隔25-30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏荸荠可达半年以上。
2、窑藏
如果使用旧窑贮藏，在贮藏之前，
⑹ 新鲜马蹄怎么存放
马蹄如何存放
1.放入冰箱保存
(1)用水洒在鲜荸荠上，之后用保鲜和装好，放入冰箱保存，何种方法可以将荸荠保存2周左右。不过味道可能护变淡，但是其鲜脆的口感事没问题的。
(2)鲜荸荠也可不洗直接放入纸袋里，再放入 冰箱冷冻，这样也能保存2周左右。可定期査看，以确保它们没有干枯或腐烂。
2.晒干
将荸荠放在太阳底下暴晒，这样可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。
3.加工成食品
(1)荸荠粉：选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉细，然后用纱布将浆汁过滤去渣。待荸荠粉沉淀后，去掉上面的清水，在粉上面铺1-2层棉布，用洗干净的干燥砖瓦吸去余水，然后把半干的荸荠粉取出晒干。
(2)荸荠泥：将荸荠煮熟后做成泥
荸荠你保存在冰箱中就可以了，这样的荸荠泥可以保存一年之久。冷藏可以使荸 荠泥分层，将其稍稍融化后搅拌一下即可 恢复原状。冷藏前加1匙黄油或蜂蜜，融化后就不会分层。
4、缸藏
通常保存马蹄都是在采挖之后，最直接的方式就是摊放在缸里12到15天左右，经过晾干之后放进室内，陶缸放在一个通风并且干燥的地方，正常是每80到100千克左右是最好的，加满整个缸口，然后加盖即可。应注意的是贮藏于陶缸中的马蹄在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开，以利通风透气，在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温，阴雨天气因空气湿度大要及时揭盖排湿，炎热高温季节要及时加盖以防马蹄球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中，每隔25-30天须将陶缸内贮藏的马蹄翻动检查1次。按此方法贮藏，马蹄的保鲜期可达半年以上。
5、窑藏
地窖保存也不为一种好的保存方法，在储藏之前首先先喷一些多菌灵，然后用布子消毒，在地窖的最底层铺上一层细细的土，并且放上20到25厘米厚度的马蹄，一层马蹄一层细土，如此反复放，然后放好之后就可以盖上窖口了。
6、沙藏
马蹄还可以放在沙质土壤里面储藏，尽量模仿它原来的样子，保存在沙子里，这样尽量保存了马蹄原有的样子，并且也比较适合马蹄的存放，正常按照沙子5到7厘米的厚度，不断叠放，一直不断叠大概在不超过1米的样子，保存效果非常不错。
⑺ 马蹄怎样保存时间长
马蹄长时间保存，有三种方法可实现。一是将马蹄晒干，暴晒后的马蹄不仅能长期蓄存，还更甘甜可口;二是将马蹄不去皮放冷冻室，刚买回来的马蹄不要洗，直接装保鲜袋中放到冰箱里，可以存放两个星期左右;三是放阴凉通风处保存，马蹄连带上面的泥土放入塑料袋里，然后放通风阴凉处，可以保存半个月到一个月之久。
马蹄冷冻去皮比较好吗
马蹄不去皮放冰箱可以长期蓄存，如果是很快食用，最好是去皮后放冰箱，因为马蹄外皮比较坚硬，长时间放冰箱会把外皮撑破，从而导致开裂，而且去皮后放冰箱的马蹄食用起来更方便。
冷冻后的马蹄怎么吃
冷冻过的马蹄口感相对于新鲜马蹄来说会差一些，一般不建议直接食用，将它用来煲汤、煮粥、做甜品、炒食的话食用口感会更好。
⑻ 荸荠怎么保存
1、用保鲜膜包好冷藏
把它放到冰柜中进行冷藏保鲜，是非常常用的一种保存方式。可以把荸荠用保鲜膜包起来，在煲之前一定要把表面的脏清洗掉，这样才便于保存。把它包好以后放到冰柜中冷藏的话，可以保存一个星期以上。煮熟了的荸荠也可以放到冰柜中冷藏，但是这样在口味上面可能会出现一些变化，它的品质不会发生变化。如果你购买回来的荸荠吃不完的话，那么就可以用这种方式来进行保存。
2、冷冻保存
还可以把它冷冻起来保存。冷冻起来保存，就是把荸荠速冻起来。先把准备好的荸荠清洗干净。然后把它放入到食品袋中扎起来，然后再放入冷冻室进行冷冻，为了不发生变质，一定要把它密封好才行，这样才能保存的更久。通常用这种冷冻的方式来存放荸荠的话，时间还是比较长的，最长可以达到几个月，虽然口感上会比新鲜的差一些，但是不会变质，万一出现了变质的话，那么一定要丢弃掉。
3、保存需注意
通常建议大家吃新鲜的荸荠，这样最能够保留其营养。如果实在吃不完或者太多的话，那么选择冷冻或者冷藏保存都是可行的。不管是哪一种保存方法都应该要合理得当，在保存前需要做好密封的工作，就是要把它包起来或者是用袋子装起来。如果保持不到位的话，那么就会变质，一旦变质的话千万不要吃，否则会危害健康。
⑼ 带泥荸荠如何保存方法
带泥荸荠如何保存？
选择质地鲜嫩的荸荠，就会比较易于储存。荸荠本身的颜色应该是红黑色的，如果颜色变成鲜嫩的红色，里面也不是那么洁白，而是发黄说明，荸荠已经不新鲜了，也不宜储存。在存放荸荠前要注意选择个头大一些的，这样的荸荠也比较容易储存。
未去皮荸荠保存时间较长，没有去皮的荸荠其保存时间一般比较长，其受到外壳的保护，在常温下能够保存1周左右，而放入冰箱中保存的话，冷藏可以存放2周左右的时间，冷冻则存放的时间更久，可以达到1个月左右。
⑽ 荸荠怎么存放
1、缸藏
荸荠采挖后，摊放于砖地上12-15天，经适当晾干后，放入室内大陶缸内。陶缸应置于干燥、通风处，每缸贮量约80-100千克，将贮满荸荠的缸口部加盖。
应注意的是贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开，以利通风透气，在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温，阴雨天气因空气湿度大要及时揭盖排湿，炎热高温季节要及时加盖以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。
在贮藏过程中，每隔25-30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏，荸荠的保鲜期可达半年以上。
2、窑藏
如果使用旧窑贮藏，在贮藏之前，应在窑底及窑身喷2.5%的多菌灵或40%-甲基托布津400-500倍液进行消毒。
在窑底铺一层细土，每放20-25厘米厚的荸荠，其上撒上一层干细土，如此一层果实撒一层土，直至离窑口20厘米为止，其上封干细土填口，周围用30厘米厚的泥土封顶，形成中央高、四周低的馒头形，盖过窑口、拍实。
(10)马蹄薯怎样保存时间长扩展阅读：
荸荠的生长习性：
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。在栽培上要求有20-25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。
耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。在整个生长期中，要求有充足的光照。