1. 怎样储存丝瓜冬天吃
丝瓜不宜长时间保存，因为丝瓜成熟后干燥，里面呈网状纤维，采收要及时，否则，易纤维化，不能食用。保存方法如下：
买回来的丝瓜不要洗，可用塑料袋装好，也可以在袋子上留几个孔，平放在通风口地上（室内湿一些更好），尽量不要叠压，可保存半个月。也可以用报纸将丝瓜包起来，放进塑料袋中绑好，冷藏即可。
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丝瓜的食用禁忌
1、不能多吃：体虚内寒、腹泻者不宜多食。丝瓜性寒，具有滑肠制泻的租用，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足以。
2、相克食物：丝瓜不能和白萝卜一起吃，会伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。还有，丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。
3、丝瓜不宜生吃。
2. 丝瓜摘了后怎么保存才不会变老
1. 可以去皮切条，用盐腌下去水，挤干水份，装保鲜袋里，放冰箱冷冻。
2. 可以用保鲜膜把它包裹上，放在冰箱保鲜室里，应该可以保存一个星期左右。
丝瓜含有很多营养物质，特别是含有的维生素B、维生素C，能保护皮肤，使皮肤保持细嫩状态。丝瓜含有大量的维生素、矿物质、木糖胶等营养成分，能给身体补充营养。
丝瓜味苦微甘，有清热化痰、润燥等作用。丝瓜入肝、肾二经，能提高肝脏功能，养护肝脏健康。
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丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。
2.抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
3.健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
4.抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
3. 怎么保存丝瓜
丝瓜的功效与作用及忌讳
1、抗坏血病。黄瓜中维他命C成分较高，每豪克中就含8mg，可用以抗坏血病及防止各种各样维他命C注意力不集中症状。
2、益脑清脑。黄瓜含有B族维生素，有益脑的功效；它还带有皂甙类化合物，具备一定的清脑功效。
3、美容护肤。丝瓜藤茎的液汁具备维持皮肤延展性的独特作用，能美容去皱。
4、抗病毒治疗、抗敏。黄瓜提取液对乙型脑炎病毒感染有显着防止功效，在黄瓜组织细胞培养液中还获取到一种具抗过敏物质泻根醇酸，其有较强的抗敏作用。
5、活血通络。有化痰止咳、散血祛毒的功效。外敷能够 活血消炎、女士多吃对调经有协助。
6、清热去火、化痰止咳。丝瓜藤味道微苦性凉，有通筋舒经，祛咳镇痰的功效。丝瓜络味甘性平，有清热去火，有利排尿消肿的功效。
7、丝瓜性凉，不适合吃太多。
适用范围
黄瓜营养丰富，具备非常好的美容护肤作用，还能提高身体抵抗能力，一般群体均可食，孕妇、孕妇、哺乳期间妈妈和宝宝都能够吃黄瓜。月经不调的女士，身体疲乏、痰喘咳嗽、生完孩子奶水堵塞的女性适合多吃黄瓜，能合理减轻症状。需要留意的是，气血虚内寒、腹泻者不适合多食黄瓜，由于黄瓜寒性，进餐过多可能会加剧气血虚状况，造成腹泻加剧，还会继续引起一些消化道问题。
4. 丝瓜藤里取出来的水怎样保存时间长
可以用醋酸进行保鲜，但醋酸要有一定量控
5. 丝瓜怎样存放新鲜
丝瓜不要洗，可用塑料袋装好，在袋子上留几个孔，平放在通风口地上（室内湿一些更好），尽量不要叠压，可保存半个月。也可以用报纸将丝瓜包起来，放进塑料袋中绑好，冷藏即可。
丝瓜又称胜瓜、菜瓜，为夏季蔬菜。丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。丝瓜非常有营养，吃丝瓜对身体很有好处。
丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用；
丝瓜络性平味甘，以通络见长，可以用于产后缺乳和气血瘀滞之胸胁胀痛；
丝瓜花性塞，味甘微苦，有清热解毒之功，可用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等；
丝瓜藤可舒筋活络、祛痰；丝瓜藤茎的汁液具有美容祛皱的特殊功能；丝瓜根可消炎杀菌。
普通人都可吃丝瓜，月经不调、身体疲乏者宜多吃。
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挑选新鲜丝瓜的方法
1、看形状：购买时要选择形状规则、外形匀称的，最好两头一样粗，不要选瓜身局部粗大的。
2、看表皮：表皮不应腐烂破损，最好带花且外皮细嫩，带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、看纹理：纹理细小均匀的比较嫩，纹理很清晰且较深的比较老。
4、用手摸：有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。
5、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理发黑。
6、掂重量：把丝瓜放在手里掂量掂量，整条瓜有弹性的比较好。再用手指稍微用力捏一捏，如果感觉到很硬，就千万不要买，硬丝瓜有可能比较苦。
6. 去皮丝瓜怎样保存，才能更久
用水浸一下然后用保鲜膜包好放进并箱就好了~
7. 丝瓜应该怎样保存，才能让它保持新鲜
1、使用保鲜膜：未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。
2、已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。以上两种方式皆建议于2∼3天内食用完毕，以免丝瓜水分流失，而失去鲜度与口感。
3、因为丝瓜吃起来比较清淡且蛋白质较少，很多人会在清炒时加入蛤蜊，除了味道调和，海鲜类的蛤蜊也能补充较多的蛋白质。此外，各种颜色蔬菜应该搭着一起吃，让彼此不足的营养素相互补足，丝瓜因颜色较浅，建议可搭深色蔬菜，如红萝卜一起烹调。
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功效
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
8. 吃不完的丝瓜有什么保存方法
1、存放前避免沾水和清洗，用保鲜袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，尽量不要层叠，可放半月。
2、放冰箱冷藏也可放一星期，取白报纸将丝瓜包起，放进塑胶袋中，袋口绑起，放置冷藏即可。因为报纸可以吸收湿气，塑胶袋可以防止丝瓜变干。
3、将丝瓜晒干，丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒，可储存的时间是最久的。
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丝瓜如何料理
因为丝瓜吃起来比较清淡，很多人会在清炒时加入蛤蜊，除了味道调和，海鲜类的蛤蜊也能补充较多的蛋白质。此外，各种颜色蔬菜应该搭着一起吃，让彼此不足的营养素相互补足，丝瓜因颜色较浅，建议可搭深色蔬菜，如红萝卜一起烹调。
错误的料理方式
虽然丝瓜比一般蔬菜容易吸油，所以炒的时候放入一般用油量即可，别因丝瓜吸油迅速、所产生放油量不足的假象，而多放油量。
9. 丝瓜存放时间
将丝瓜采下来，放在盛有凉水的盘里，让丝瓜能漂浮起来。
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在农村老家，很多人家里有水井，或者将丝瓜直接放进水井中。
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在水中存放的丝瓜一周内都能保证新鲜。至于一周以后还是不是跟刚摘下来一样，就不知道了。我是没放过一周以上。
10. 丝瓜怎样长期保鲜
丝瓜长期保存方法如下：
1、取白报纸将丝瓜包起，放进塑胶袋中，袋口绑起，放置冷藏即可。
2、将丝瓜采下来，放在盛有凉水的盘里，让丝瓜能漂浮起来。在水中存放的丝瓜一周内都能保证新鲜。
3、已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。以上两种方式皆建议于2∼3天内食用完毕，以免丝瓜水分流失，而失去鲜度与口感。
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1、家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。
2、丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。
3、月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。