⑴ 木耳怎么泡开
【泡发木耳】两分钟就能搞定 木耳肥大厚实 口感还非常脆嫩。
1.首选准备一盘需要泡发的木耳、适量的食盐和面粉。
2.把干木耳放进一个可以密封的瓶子里面。
3.然后放入食盐和面粉，食盐能够促进木耳吸水胀发，同时还能起到抑菌的作用，面粉具有的吸附力，能把木耳表面的杂质和灰尘吸下来。
4.再倒入适量的清水，这里水不要太满、大半瓶就够了。这里千万不要热水，虽然热水的泡发速度快，但是木耳中的营养容易流失，而且泡出来又黏又软、非常影响口感。
5.最后盖上盖子快速摇晃2分钟，让木耳快速涨发。
6.时间差不多了，我们倒出来看一下，这时的水非常浑浊，木耳上面的杂质都掉下来了，短短两分钟的时间 木耳变得又肥又大非常蓬松，把它淘洗干净就可以做菜了。
好了，这个快速泡发木耳的方法你学会了吗，赶快试试吧。
⑵ 木耳别用冷水泡，怎样做能使木耳快速泡开，柔嫩脆弹，营养不流失呢
【拌凉木耳】
提前准备干木耳1把、腐竹3根、青瓜1根、圆葱大半个、大蒜瓣、小香葱、小米辣、香莱、食用盐、生抽酱油、米醋、白糖、辣椒面、芝麻、五香粉、植物油。
⑶ 黑木耳怎么快速泡开 黑木耳快速泡开方法
1、需要准备的材料：干木耳、盐、温水、
2、把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺盐。把木耳浸入到水中，搅匀，盖上盖子，放置20分钟。
3、泡发好的木耳，我们可以看到木耳的叶片也都伸展开了，还是比较薄，没有泡发到原来的状态，和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的，可是时间比快速泡发的时间要长。涨发率比凉水低很多。
⑷ 怎样让木耳快速泡开
木耳快速泡好的办法如下：
首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。
⑸ 黑木怎么快速泡开
木耳是一道美味鲜香，营养又很丰富的菜品，大家一定都很喜欢吃吧！但是在做木耳之前需要泡发木耳，有的人用开水泡，耗时几小时不说，泡发出来的木耳还很软很粘，口感大大降低，营养成分也损失不少，让人十分苦恼！今天就由小编来教大家一个绝妙的好方法，学会以后你一定会感叹与其相见恨晚！
首先准备工作：盆 ， 木耳，清水（注意不是开水哦），白糖，面粉
第一步：将木耳放入盘中，加入适量的冷的清水，不要加太多，半碗就可以了。
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第二步：往盆中加入适量的白糖，小编只加入一勺白糖就足够了。为什么要加入白糖勒？原来白糖的加入可以改变渗透压，增强其的吸水能力，使木耳更快泡发！
第三步：往盆中加入适量的白面粉，大概加一勺就差不多了。白面粉在这里的作用是可以吸附木耳在晒制过程中粘附的杂质从而达到去除杂质的目的，使木耳干净卫生！
第四步：在碗上面再扣上一个碗。为了更加能展示这个方法的快，小编拿出了计时器，让大家看看完全泡发需要多久！
第五步：拿起碗不停的上下晃动，使水分子加速运动，让木耳更好的接触水而达到吸水的目的。
最后，五分钟后泡发的木耳是这样子的（如下图所示）木耳的杂质泥沙全都在水中了！
接下来大家需要做的就是，用清水将木耳冲洗一下，有软有嫩的木耳就泡发好了，整个过程不会超过十分钟！相比于以前大家用的方法是不是优越了很多！既节约了时间有保留木耳营养。这里小编还要提醒大家，泡发好的木耳一定不要放太久哦！
⑹ 5分钟就能泡出饱满滑嫩的木耳，用的是哪几个方法
木耳爽脆营养，不管是油炒还是凉拌味道都很不错，而要说到咱们内地人吃木耳肯定都是买的干木耳来泡发吃，这样易于储存也可以吃得更久，而说到泡发木耳许多人都不知道该用冷水还是热水，有的人说必须用冷水，而有的人也说必须用热水，其实这里面区别还很大，下面麟大大就为大家来一一解答。
其实泡发木耳还是非常简单的，只要大家掌握好方法并上手尝试，相信很快就会爱上自己做美食的哈哈！美食道路一起加油鸭