‘壹’ 羊肺怎样清洗
羊肺切片 用盐腌半小时 用清水冲洗 再用碱泡半小时 在清水中把肺里的粘液都洗出来 基本上就干净了
要是自己家里做就稍微挂点淀粉 过油 然后用尖椒炒一下 调好味 就可以了
‘贰’ 羊肺怎么清洗才干净 这么清洗才是正确的
1、把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。三分钟后有淡淡的血被洗出。十分钟后血渍基本已经洗出来了。十五分钟后羊肺基本就洗干净了。
2、新鲜的羊肺一定要清洗干净，可用新鲜羊肺把水管套住冲洗，直至干净，羊肺与莨菪子同食，治水气肿、鼓胀、小便不利。变质羊肺的颜色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用;羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
3、初步处理选用深秋初冬季节出栏的膘肥体壮的绵羊，这种羊的羊肺和羊肺管膻味较轻、异味较少。而那些色泽不佳、气味不正，或经过冷冻处理的羊肺和羊肺管，则不宜选用。精心细致的初加工取整只羊肺，将其肺管插到自来水管上，用流动的清水不停地灌洗，并用手不断地揉搓，直至洗净羊肺内外的黏液和血水，并冲洗至羊肺色泽发白、清爽。
‘叁’ 洗羊肺的正确方法 羊肺怎么洗
1、首先需要一个羊肚子，羊肚子清洗干净后，剪出一小部分，并在中间开一个与羊肺气管大小一样的口子，做为辅助。
2、把剪下来的羊肚子套在羊肺气管上，用干净的针线缝起来。缝出来的羊肚子效果就是这样的，作为清洗羊肺的辅助。
3、现在就很方便往羊肺里灌清水了，灌清水的时候不要太着急，羊肺会慢慢的排出血水了。
4、如果灌水羊肺变大，血水排出来的慢，就停止灌水等羊肺变小变软了，再次灌水，直到羊肺彻底把血水排出来为止。
‘肆’ 羊肺怎么清洗才干净 清洗方法
关于动物的肺脏，肺部一般人都很少吃，其实也是可以吃的，关键是看怎么做。那么，羊肺怎么清洗才干净？羊肺怎么处理？
羊肺怎么清洗才干净
1.把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。
2.三分钟后有淡淡的血被洗出。
3.十分钟后血渍基本已经洗出来了。
4.十五分钟后羊肺基本洗干净了。
5.好了，羊肺清洗干净了。
这样的肺才让人吃着放心。
羊肺怎么处理
一、初步处理选用深秋初冬季节出栏的膘肥体壮的绵羊，这种羊的羊肺和羊肺管膻味较轻、异味较少。而那些色泽不佳、气味不正，或经过冷冻处理的羊肺和羊肺管，则不宜选用。
二、精心细致的初加工取整只羊肺，将其肺管插到自来水管上，用流动的清水不停地灌洗，并用手不断地揉搓，直至洗净羊肺内外的黏液和血水，并冲洗至羊肺色泽发白、清爽。
羊肺怎么炒好吃
材料：熟羊肺 、面肺子、 洋葱 、干红辣椒 、青红辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 鸡精、 大蒜 、胡椒粉。
做法：
1、洋葱切成块， 青红辣椒切成块 ，干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段 ，姜切成丝， 大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。
2、锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香。
3、加洋葱翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐。
4、加青红辣椒块，加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀。
5、加鸡精翻炒尝味出锅。
羊肺的选购
在挑选羊肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
‘伍’ 羊肺怎样能清洗干净
找到羊肺的气管，将其套在水龙头的出水口，然后打开水龙头，利用流水将羊肺中的血渍和血水清除，等待羊肺呈现白色，则表示清除干净，保存羊肺时要将其装入保鲜袋，放在冰箱的冷藏室中，保存时间不宜超过三天。新鲜肺用水管套住冲洗干净后，下卤水煮30分钟后，捞出凉下，切片用油、盐、蒜汁拌匀，即可食用。
使用专业的工具往羊肺里灌清水，直到羊肺彻底把血水排出来为止，颜色发白就可以了，然后使用淘米水反复洗，或者也可以使用小苏打水。
爆炒羊肺的做法：
羊肺洗净，浸泡4小时以上，中间半小时换一次清水；冷水入锅，加热焯水，加入料酒、葱姜；水开后撇沫捞出，再次温水清洗干净；重新清水入锅煮熟，切片备用。
切好彩椒、葱姜蒜备用；冷锅放入适量植物油，加热放入葱姜蒜爆香；加入羊肺翻炒均匀，2分钟后加入花雕酒，去腥增鲜；加入调料汁，料酒、海鲜酱油、白糖、蚝油、食盐；加入彩椒和小青辣椒翻炒；出锅前加入少量薯仔水淀粉勾芡，增加鲜亮的色泽。
‘陆’ 怎样洗羊肺又快又干净 羊肠的清洗方法
1、将其肺管插到自来水管上，用流动的清水不停地灌洗，并用手不断地揉搓，直至洗净羊肺内外的黏液和血水，并冲洗至羊肺色泽发白、清爽。
2、羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗（去腥味），再用清水冲净。放在开水锅里煮几分钟，然后再用清水洗净就可以加工了。
‘柒’ 羊肚羊肺羊肠如何清洗
羊肚，羊肺，羊肠的清洗方法：
1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。倒掉清洗羊肚的水。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。再用流动的水冲洗干净玉米粉，羊肚就清洗干净了。
2、清洗羊肠子的方法：准备好配料：醋、水、玉米面、羊肠、玉米茬。把羊肠切成小段，翻肠衣，翻好之后，把羊肠放入温水之中，往温水中加入一些玉米面和玉米茬。双手抓住羊肠反复搓揉清洗羊肠，经过两次搓揉之后，把羊肠翻回来，用同样的方法清理羊肠外面。
3、找出羊肺中的气管口，对准水龙头让水直接灌进去，羊肺会明显的膨胀，不用怕，如果时间充足可以让羊肺里的水自己渗出来，如果着急就找到入水口下端，找牙签把撑大的血管里的血水放出来。
多重复几次灌水，直到血管里看不见血污，再次灌水羊肺不膨胀，羊肺整体颜色发白变干净这样就说明羊肺处理干净了。把处理好的羊肺和羊肉一起冷水下锅煮，煮熟之后就可以直接食用。
‘捌’ 羊肺怎么清洗保存 清洗羊肺的流程
1、找出羊肺中的气管口，对准水龙头让水直接灌进去，羊肺会明显的膨胀，不用怕，如果时间充足可以让羊肺里的水自己渗出来，如果着急就找到入水口下端，找牙签把撑大的血管里的血水放出来。
2、多重复几次灌水，直到血管里看不见血污，再次灌水羊肺不膨胀，羊肺整体颜色发白变干净这样就说明羊肺处理干净了。把处理好的羊肺和羊肉一起冷水下锅煮，煮熟之后就可以直接食用。
‘玖’ 怎样清洗羊肺干净
清洗羊肺比较麻烦，首先我们使用专业的工具往羊肺里灌清水了，灌清水的时候不要太着急，羊肺会慢慢的排出血水了，不要着急慢慢灌。
灌水羊肺变大，血水排出来的慢，就停止灌水等羊肺变小变软了，再次灌水，直到羊肺彻底把血水排出来为止，颜色发白就可以了，然后使用淘米水反复洗，或者也可以使用小苏打水用手抓起羊肺，就可以清理的很干净。
下面我们来看看羊肺的做法：
羊肺毛芹菜：把毛芹菜洗净去掉叶子切段，红尖椒洗净切斜段、姜切末，辣皮子用凉水泡泡洗净切末。熟羊肺用水加花椒粒煮煮捞起，凉透切条，热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味，加羊肺翻炒均匀，加胡椒粉，生抽翻炒，加毛芹菜，加鸡精翻炒均匀。
爆炒羊肺：羊肺洗净，浸泡4小时以上，中间半小时换一次清水。冷水入锅，加热焯水，加入料酒、葱姜。水开后撇沫捞出，再次温水清洗干净。重新清水入锅煮熟，切片备用。切好彩椒、葱姜蒜备用。冷锅放入适量植物油，加热放入葱姜蒜爆香。加入羊肺翻炒均匀，2分钟后加入花雕酒，去腥增鲜。加入调料汁，料酒、海鲜酱油、白糖、蚝油、食盐。加入彩椒和小青辣椒翻炒。出锅前加入少量薯仔水淀粉勾芡，增加鲜亮的色泽。