㈠ 怎样去除鸡表面上的绒毛
去除鸡表面绒毛的方法是将一汤匙酒或醋倒入鸡皮，用小镊子夹住细毛。具体步骤如下：
1、在屠宰前11－20分钟用一汤匙葡萄酒或醋将鸡肉填满，几分钟后杀掉。
也有另一个简单的方问法。就是用火烧，但是用的白酒。白酒烧起来也有香味，用点燃的白酒把去掉多的毛的鸡过一遍，基答本上也没细毛了。
㈡ 怎样去除鸡表面上的绒毛
可以利用鸡表面毛孔膨胀的原理来轻易地去掉绒毛，具体是这样操作的：
1、先准备好半盆清水，把鸡放入水中浸湿，注意，是要全部毛都浸湿，而不是表面的湿了；
2、将这已经浸湿的鸡用用开水烫一下那个鸡，不要太久，只要10秒就应该提出来，这样主要是为了让毛孔膨胀，同时也可以让让鸡的绒毛一根根竖起来了；
3、快速地将鸡上的粗毛给拨去；
4、然后拿个碗倒点高度白酒点上火或者打开燃气灶，把鸡拿过去让火燎一下就可以把绒毛烧掉；
5、最后就是用清水再清洗一下即可。
㈢ 如何去除鸡肉皮上的细毛
去除鸡肉皮上的细毛的方法是给鸡灌一汤匙酒或醋，用小镊子夹小细毛，具体的步骤如下：
1、在宰杀鸡前11-20分钟，给鸡灌一汤匙酒或醋，过几分钟后再杀。
2、用开水烫一下那个鸡，不要太久8－10秒就好了，目的是让鸡的毛孔收紧它的绒毛就会一根根竖起来了。
3、用手拔下容易拔的鸡毛，再准备好专用的夹子，用来拔细小的鸡毛。
4、一直到把整只鸡上的细毛全部拔干净。
也有另一个简单的方法。就是用火烧，但是用的白酒。白酒烧起来也有香味，用点燃的白酒把去掉多的毛的鸡过一遍，基本上也没细毛了。
㈣ 去鸡毛的最佳方法 去鸡毛的最佳方法是什么
1、妙招一：加食用盐或者白醋，宰杀后的鸡先用冷水浸湿，再迅速放入烧开的水中烫一会，
这个时候可以在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便。
记住一定不能用刚烧开的水，鸡毛遇到100度沸腾的水反而毛孔会收缩，这样毛更不好拔了，80度左右的水就行了。
2、妙招二：灌白酒或白醋：宰杀鸡前30分钟，先给鸡灌上1小勺白酒或者白醋，这样鸡就会兴奋起来，鸡身上的毛孔会扩张。这样用热水烫后拔鸡毛就会方便快捷很多。
3、妙招三：加食用碱：鸡在用开水烫之前，这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去鸭毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。
把刚刚杀好的鸡用七十五度左右的热水泡上二十秒后捞出，放在干净的地方用手一推鸡毛就掉了。然后再抓着你手上的鸡毛去蹭别的地方的软毛，很快就好了，翅膀上的硬毛要使劲的拽。剩下的小细毛等鸡的表皮稍微干点以后放在煤气上面烤一下就OK了。
㈤ 鸡身上的毛根怎么去除干净 鸡身上的毛根除干净方法
1、去除鸡身上的毛，要先用开水烫一烫，浸泡20分钟左右，然后进行拔毛。
2、可以用指甲钳拔鸡残留的毛，比较容易拔掉，并且能拔的很干净。
3、如果还有残留的小毛，可以放入点食盐浸泡几分钟，之后再进行拔毛。
4、拔鸡毛之前，必须用开水烫一烫，如果不用开水，是拔不掉鸡身上的毛的。
㈥ 如何快又干净地处理掉鸡身上的细毛
可以使用家禽脱毛机。
脱毛机是一种专门用于家禽脱毛的机械。使用前先杀鸡，用75度左右的热水浸泡全身，使全身尽可能均匀燃烧，然后放入脱毛机筒内按下开关。脱毛机高速旋转，在操作过程中，不断往鸡身上倒热水，鸡毛就会脱落，直至脱毛干净。
在购买脱毛机时，一定要注意识别的质量。有的老铁反应，买的脱毛机很不好，经常直接破坏鸡皮，所以在选择购买时，不要盲目贪图低价，还要根据自己的情况选择合适的家禽脱毛机。
(6)鸡身上的绒毛怎样快速清洗掉扩展阅读：
由于卫生原因，鸡在生长过程中受到细菌的感染。有的毛孔被细菌侵入，导致毛孔的营养跟不上出现炎症症状，所以羽毛会自然脱落。最明显的表现是羽毛落下的肉看起来有很多红色的斑点。
治疗的话可以尝试多喂养一些消炎药。如果效果不好，就要买特效药。当用饲料喂养鸡时，营养素不平衡。例如锌元素缺乏会导致鸡毛根发育不良，羽毛脆脆，最后导致羽毛脱落。
当饲料中硒、砷通道含量较高时，会引起慢性中毒，对沉积部位造成损害，而家禽的尾羽紊乱容易脱毛。
此外，饲料中碘缺乏或碘含量过高也会引起鸡毛脱落现象。
㈦ 鸡毛怎么快速褪干净
1、不能直接用开水烫!受热不均匀,会将鸡烫得遍体鳞伤,拔毛时,烫伤处的鸡肉会随着鸡毛脱落,拔完后鸡不好看,鸡毛也不易拔干净。
2、我们常用的最佳方法是：先用温水将(刚杀好的鸡)鸡毛浸湿。再:用厚布将浸湿的鸡全部裹起来; 后:用鲜开水淋烫裹布,淋烫时要不断翻动,将每个部位淋烫透,使热气均匀进入鸡体内,鸡的全部毛孔张开。
3、烫透立即取出。(注意:不能烫得太久!更不能长时间浸在开水中!) 最后,打开厚布,取出烫好的鸡,趁热时,顺着鸡毛方向用手轻轻一抹(鸡毛),鸡毛就顺势脱落下来了.鸡肉完好无损。这样去鸡毛,节省时间,不会污染,又快又好! 补充一点:如果是自己宰杀鸡,杀前,灌一点白酒,拔起毛来更快。
4、杀鸡时，人们通常是沸腾的开水烫鸡拔毛，而常常连毛带皮拔得乱七八糟。其实，烫鸡是用不着刚开的水，用80℃左右的水即可，这样烫鸡既易拔毛，又不损皮。
5、每只鸡皮表面都有很细小长的白鸡毛，加工之前处理，打大半盆清水，放入水中，细白鸡毛就直起来，开慢慢用两手只尖扒光，扒至无明显的细白鸡毛，捞出再用清水从复一遍，再捞出，用干净毛巾，把鸡身外表皮的水擦干，用白酒摸满涂一遍，用明火过一下即成，用手满转一周，再清洗之后，就可破开清出鸡内杂物，最后清洗，刀砍成块或整只鸡，烹饪熟后，就成为舌尖上的美食鸡。
㈧ 如何去除鸡身上的绒毛 去除鸡身上的绒毛的方法
1、在屠宰前11－20分钟用一汤匙葡萄酒或醋将鸡肉填满，几分钟后杀掉。
2、用开水烫鸡肉。不要花太长时间18－10秒。这样做的目的是让鸡的毛孔变紧，鸡毛会一根一根地竖起来。
3、用手把很容易把鸡毛拔出来，然后准备一个特殊的夹子把鸡毛拔出来。
4、直到整只鸡的细毛都拔出来。
㈨ 去除鸡毛用什么方法 怎么去除鸡毛
1、大半盆清水，把鸡放入水中。
2、用手指拔鸡毛。
3、扒至无明显鸡毛后捞出，再用清水把鸡浸泡一遍。
4、用干净毛巾把鸡身外表皮的水擦干，用白酒摸满涂一遍，用明火过一下即可。
5、加食用盐或者白醋，宰杀后的鸡先用冷水浸湿，再迅速放入烧开的水中烫一会，
6、这个时候可以在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便。
㈩ 鸡毛怎么快速拔干净
通常去除鸡身上的毛，要先用开水烫一烫，浸泡20分钟左右，然后进行拔毛。可以用指甲钳拔鸡毛，比较容易拔掉，并且能拔的很干净。如果还有残留的小毛，可以放入点食盐浸泡几分钟，之后再进行拔毛。
拔鸡毛之前，必须用开水烫一烫，如果不用开水烫，是拔不掉鸡身上的毛的。另外，还有一种方法，就是在杀鸡之前，先给鸡喝一点白酒或者食醋，把鸡灌醉。鸡喝了白酒或食盐，毛孔会变得很粗，这样有利于脱毛。
用开水烫的话，温度在80度左右就行。如果鸡的肉比较紧，则可以用90度以上的开水。在开水中加入点食盐，浸泡一会，再进行拔毛就比较容易了。除毛的时候要注意顺序：顺毛褪双翅，逆毛褪鸡颈。
拔鸡毛是一件很费力、费时的事情，一定要耐心一些。鸡身上的毛必须清除干净，否则会影响制作出来的口感。对于鸡身上的一些小白毛，可以用镊子去除，越仔细越好，如果看不清楚，可以戴上眼镜进行拔毛。