㈠ 墨鱼怎么处理才能清洗干净 墨鱼如何处理才能清洗干净
1、先将墨鱼干整个泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途可以换水3-4次，直到墨鱼变软，如果需要加快这个过程，可以用温水，加适量的碱。
2、墨鱼干泡软之后，将表皮剥去。剥皮时，从边缘剥起，要剥干净。
3、剥皮之后，将墨鱼的骨板取出。然后清理残留的内脏和杂质，包括眼睛、牙齿、等等。
4、再用清水洗净，就可以切块或片了。
㈡ 墨鱼骨怎么清洗干净 干墨鱼如何清洗干净
1、冷水浸泡：干墨鱼在清洗之前需要先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，如果时间不够的话可以用热水浸泡，将干墨鱼泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时即可。
2、剥掉薄膜：泡好的墨鱼一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味。
㈢ 怎样处理墨鱼干
材料：墨鱼干、小苏打、清水、热水。
1、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干燥。
㈣ 怎么处理墨鱼
1、清洗墨鱼第一步：泡发
如果购买的是墨鱼干，那么第一步就要先将墨鱼干泡发(建议用温水或者冷水泡发)，这是将墨鱼干清理干净的前提条件之一，如果没有泡发不仅清洗起来麻烦，而且还不能下锅。墨鱼干最好提前一个晚上泡发，第二天中午的时候烹饪;如果购买的是新鲜墨鱼就可以直接用清水将其外表清洗干净。
2、清洗墨鱼第二步：剪开身体、去除内脏
将清洗干净或者泡软的墨鱼放入一个比较大的洗菜盆中，盆中的水最好淹没墨鱼。然后准备一个锋利的剪刀或者小刀将墨鱼的身体剪开，不建议用手，容易划伤且清理不彻底。剪的时候要从墨鱼头部与腹部链接处开始慢慢剪到尾部，然后将里面的内脏、墨鱼壳取出来即可。
3、清洗墨鱼第三步：去除墨鱼眼珠
墨鱼相对于其他鱼来说是不同的，墨鱼的眼睛是不能吃的。所以最后一个步骤就是要将墨鱼的眼珠取出来，让其中的墨汁流干净之后多用几道清水清洗，这样才能洗的更加干净(墨鱼的眼睛有个透明的小珠子，里面会有液汁喷出来，所以一定要小心处理)。如果要将清洗好的墨鱼放冰箱储存，那么在清洗干净之后最好用纸巾擦拭干净，让墨鱼尽量保持干冷的状态。
墨鱼的清洗方法看起来似乎有点复杂，实际上清洗起来的时候确实非常容易的。只要抓住几个要点即可将墨鱼清洗干净：先将墨鱼划开，然后将内脏、墨鱼头、眼珠取出即可。
㈤ 墨鱼干怎么清洗 如何清洗墨鱼干
1、先将整个干墨鱼泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途换几次清水，直到墨鱼变软。如果着急食用，可以用温水浸泡，再加入点碱，能缩短浸泡时间。干墨鱼泡软之后，将表皮剥去，再把墨鱼的骨板取出。清理残留的内脏和杂质，最后用清水洗干净。
2、干墨鱼需要用清水浸泡后才能处理干净。食用干墨鱼时，要选择颜色和气味都没有异常的，如果有特殊的气味，或者颜色看起来不新鲜，那么这种干墨鱼不能吃。如果感觉用冷水浸泡时间比较长，可以准备一盆热水，放入小苏打粉，浸泡2、3个小时。
3、浸泡好的干墨鱼，取出来后要将墨鱼头撕下来，还有骨头也去掉。墨鱼处理好后，用干净的水冲洗，或者用淘米水清洗，之后放在砧板上，根据自己的喜好切成其它形状即可制作菜肴。
4、清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面一层薄膜剥离掉，然后再去除骨头和内脏，这样做出来的墨鱼不会有腥味，味道很纯。挑选干墨鱼，要用手捏一下墨鱼的肉质是否干燥，好的墨鱼闻起来有股海腥味，但不能有腥臭味。
㈥ 干墨鱼怎么清洗
干墨鱼需要在泡发后再进行清洗的操作，具体步骤如下：
1、选择干燥没有异味，颜色和气味都没有异常的干墨鱼。
㈦ 墨鱼怎么处理干净
墨鱼处理干净的方法如下：
1、泡发。如果购买的是墨鱼干，那么第一步就要先将墨鱼干泡发（建议用温水或者冷水泡发），这是将墨鱼干清理干净的前提条件之一。
如果没有泡发不仅清洗起来麻烦，而且还不能下锅。墨鱼干最好提前一个晚上泡发，第二天中午的时候烹饪;如果购买的是新鲜墨鱼就可以直接用清水将其外表清洗干净。
2、剪开身体、去除内脏。将清洗干净或者泡软的墨鱼放入一个比较大的洗菜盆中，盆中的水最好淹没墨鱼。然后准备一个锋利的剪刀或者小刀将墨鱼的身体剪开，不建议用手，容易清理不彻底。
剪的时候要从墨鱼头部与腹部链接处开始慢慢剪到尾部，然后将里面的内脏、墨鱼壳取出来即可。
6、将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米墨鱼，启动煲汤程序。
7、程序结束前十分钟，放上盐和南瓜，程序结束后出锅即可。
㈧ 墨鱼干怎么处理 如何处理墨鱼干
1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2-3小时。
2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。
3、将墨鱼头撕下来。
4、墨鱼头上有一颗很硬的东西。
5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。
6、捏住一端，让墨鱼骨头暴露出来，将骨头剥离。
7、墨鱼骨头和那颗硬东西是不要的东西。
8、后面的这些颜色是洗不掉的，这层膜可以保留。
9、将清理好的墨鱼用清水淘洗一次就可以了。