㈠ 北京市新光电器设备厂食品切片机如何打磨刀具
1、首先磨刀之前先把刀片擦干净。
2、其次擦干净后，打开磨刀器的盖子。
3、然后把磨刀器扭到刀片上。
4、最后转动磨刀器上的旋转按钮，让磨刀器贴紧刀片。
㈡ 牛羊肉切片机全自动出现故障怎么办
方法/步骤
羊肉切片机有两种，一种是全自动的，一种是半自动的。全自动顾名思义就是全程不用人工操作，只需做好准备和辅助工作就好。半自动切片机即需要手工操纵切片，这种手动切片机一般家用较多，不适用于大批量加工生产羊肉卷。
羊肉切片机使用时要多注意，严格按照规定操作
定期保养和维修，及时更换相关零部件
注意事项
㈢ 刨肉机（切片机）如何磨刀
1、磨刀之前先把刀片擦干净。
㈣ 切片机常见故障和修理方法有哪些请专业人士指教，谢谢！
故障1：主电机启动不了或运转不正常
排除方法：
1．检查电源保证三相正常；和相序正常；
2．测量电压，把电压调整正常；
3．修理、更换接触器、排除线路故障。
4．更换按钮开关
故障2：液压系统压力过低或油缸不动作
排除方法：
1．把电动机转向纠正；
2．修理或更换油泵；
3．把系统压力调整正确；
4．检查吸油管路，更换密封件，排除渗漏；
5．加油至油标中位；
6．清洗或更换吸油或回油滤芯；
7．把油缸接头处的软管拧松，来回运动排气；
8．按要求更换液压油。
故障3：喂料减速机无动作或动作不稳定
排除方法：
1．检查电源保证三相正常；和相序正常；
2．测量电压，把电压调整正常；
3．修理、更换接触器、排除线路故障。
㈤ 切片机的注意事项
1.可利用控制面板上的“键盘锁按钮”将键盘锁定
2.停机时，应将玻璃窗打开，待机器完全干燥后再开机
3.严禁随意关闭箱体压缩机，否则会严重影响你的工作
㈥ 乐创刨肉机启动
启动开关（K） （V）使切片机空转2-3分钟，检查是否有异常现象（声音正常，刀片需逆
向旋转，承载盘（ L ）往复运动要灵活等） 。检查正常后，关闭开关（ K） ，可进行切肉操作。
、启动刀片电机（ K ） ，指示灯亮，刀片逆时针旋转。
、 讲厚度调节手柄 （ A） ， 按逆时针旋转， 调校所需厚度； 然后逆时针方向转动定位旋柄 （H ） ，
使定位顶头（ P ）接触挡料板（ B ） 。
4、启动行走电机开关（ V） ，指示灯亮，使承载盘（ L ）左右往复移动，即可达到切片效果，
如只切单卷肉，可逆时针调节行程定位器，行程渐短，直至所需行程。
5、 使用完毕后， 先关闭行走电机开关 （V） ,再关闭刀片电机开关 （ K） ， 并将厚度挡料板 （B ）
调回“ 0 ”位，将定位顶头按顺时针方向转动退离挡料板。
刨肉机清洗
1 、 敬请注意：清洗时严禁直接用水冲洗。
2、清洗前，必须拔掉电源插头（J）,同时将厚度调节手柄（A）调至“0”位。
、 绝不能使用化学性及具有研磨性之物品，也不能用会损害刀片的家用物品（清洁球、毛
刷类等清洁具清擦机器） 。
、 用沾有清洁剂的湿布来清洁机器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。
、 清洁时应取下护刀板（ E ） ，将刀片及护刀板（ E ）清洁干净并抹干，每天一次以防刀生
锈及保持食品卫生。
、 清洁刀锋时，请特别注意安全： A 戴安全手套， B 不要直接用手触摸刀锋。
、 清洗完毕请启动机器空转 5 分钟。
刨肉机保养
机器运转，滑动部分保持有油润滑灵活，不易生锈以延长使用寿命。
、 刀片防锈
使用完毕用干布将刀片抹干；
用干布吸食用油（如：花生油、菜油）擦在刀片刃口上，保持刃口不生锈，每星期
一次
2 、 主（圆）轴（ F ）润滑
a. 承载盘（L）推至右端的加油线上。 30#机油。
注油量每次 10 毫升左右，每星期一次。
钉板轴（D）润滑
先用干布将钉板轴（ D ）抹干净。
在钉板轴（D）加注食用油（如花生油、菜油）拉动钉板重块（ O）上下滑动，使
油全面渗入，钉板重块（ O ）上下滑动灵活
、 磨刀器（ Q ）润滑
a. 每次磨刀前拧开磨刀砂轮架上注油口螺丝，注入食用油，保持砂轮轴活动。
磨刀定位顶头（ P ）润滑
逆时针旋车t手柄（H）,将顶头（P）旋出最长位置。
用干布将顶头（ P ）活动部分擦干净，注上食用油（如花生油、菜油） ，够润滑即
可。 c. 将顶头（ P ）退回原位。 d.. 每星期注油一次。
6 、 如机器长期不使用， 请清扫干净并抹干， 加上润滑油罩上塑料袋， 放进包装箱， 放 置干燥处。
刨肉机磨刀与注意事项
、 感觉钉板重块（ O ）不够重力，有往上跳的时候需磨刀。
、 切片时肉片前厚后薄时需磨刀。
、 切片时碎肉较多时需磨刀。
、 磨刀前应将刀片刀锋清除干净。
、 翻起磨刀盖。
、 旋转磨刀手柄使砂轮轴伸长，砂轮（ S ）研磨面与刀片后刀面贴紧。
、 检查砂轮 （ S ） 平面是否与刀片后刀面贴平， 如没贴平需要重新调整 （机
器出厂时已调整好，除特殊情况不必重调） 。
8、接通电源（J）后，启动刀片电机使刀片研磨10-
㈦ 羊肉切片机的使用注意事项
一、肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。
二、羊肉切片机属于是食品切片机，适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等，肉片厚薄的调节是在刀片后面增减垫片调节的。使用之前请在滑动槽内滴些食用油减少摩擦力。
(7)乐创半自动切片机怎样磨刀扩展阅读：
工作原理
不同的切片机切片的方法也不同，比如试验中要处理细胞或者组织，从而方便用显微镜进行观察实验。用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机，用于电子显微镜的有超薄切片机，使用玻璃刀或钻石刀制作超薄切片。
在造纸行业也需要用到切片机，适用刀盘式切片机，鼓式切片机，螺旋切片机等。刀盘式切片机由刀盘、机壳、喂料槽以及传动装置等部分组成，工作原理是利用沉重的刀盘起到飞轮的作用，稳定切片。
㈧ 肥牛切片机操作注意事项
1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-2℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象.
2.当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。
3.清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。
4.根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。
5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。
6.根据使用情况，约一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。
7.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机，防止老鼠与蟑螂破坏机器