⑴ 肥肠怎么清洗干净 肥肠如何清洗干净
1、首先用剪刀剪去肥肠外面的肥油，或用剔骨刀刮去。
2、然后用水灌一次大肠后，找根筷子从肠子开口处把外皮往里推。
3、接着给肥肠里面加点面粉和盐到盆里，用大葱叶子加入少许水，使劲反复搓洗猪大肠。
4、之后用料酒或白醋加少许水，进行搓洗。
5、最后用清水冲洗干净就可以了，这样就可以保证绝对干净了。
⑵ 肥肠怎么洗
清洗肥肠的最佳方法：
1、搓洗（约需15~20分钟）
新鲜肥肠先把表面简单清洗，沥干后放入盆中后，在肥肠表面撒上面粉或者生粉，分量稍微多点都不怕，然后上手使劲搓揉，如同手洗衣服一般使劲搓洗，让面粉把肥肠表面的油脂、污垢充分吸附，肥肠使劲搓也不用担心会破损，毕竟韧性比猪肉还硬呢！
搓洗一会后冲洗干净，重复步骤搓洗，翻面再搓，里外分别重复2~3次，基本都能清洗干净了。
翻开肥肠内面后，大量的油脂、淋巴、块状物都要尽可能的撕干净，减少油腻感与带有腥味。
2、浸泡（约需30分钟）
肥肠经过面粉搓揉清洗数遍之后，肥肠带有的油脂、杂质已经清除的相当干净，现在就来除异味，把洗净的肥肠放进盆中，加点水淹过面，加入食用醋、白酒和盐化开，浸泡30分钟，就能起到很好的除异味效果，洗净后闻着会觉得很鲜。
白酒和盐能起到消毒除异味效果，而食用醋虽然酸度低，但也能起来一定的腐蚀脱落效果，让肥肠表面没有搓揉干净的杂质腐蚀脱离，最后再简单清洗，就能把肥肠彻底洗净了，而且食用醋和白酒一同混合使用，还能提高食材的鲜度。
3、焯水（约需15分钟）
把完全洗净的肥肠冷水下锅，淋入料酒、生姜、大葱段和花椒粒，进行焯水除膻，把肥肠的油脂、杂质、异味，通过焯水一并带走，大火烧开后，肥肠会溢出大量浮沫，撇除干净即可，再焯煮3~5分钟，即可控水捞出，洗净沥干，即可使用。
清洗肥肠注意
1、肥肠的腥臭味主要是来自于表面的黏液，打理过程中一定要把粘液处理干净。
2、肥肠的油腻感来源于正面的肥油，尽量把肥油打理干净。
3、清洗肥肠一定要分清里面和外面。
⑶ 怎样洗肥肠
⑷ 做火锅生肥肠怎样处理 如何清洗生的肥肠
1、肥肠怎样才能洗干净没有味道（以500克肥肠为例）。
2、第一步：先把肥肠翻面，用清水反复冲洗肥肠上的脏东西。
3、第二步：在不锈钢盆里倒上10毫升米醋，将肥肠放入盆中和米醋反复揉搓。
4、第三步：再加入80克左右的面粉或淀粉继续揉搓，可以加入少量的水让面粉或淀粉充分糊化，这样可以吸附吸附肠壁上的粘液和油脂。
5、第四步：用清水清洗干净就可以了。
⑸ 肥肠怎么清洗
如下：
工具／原料：肥肠、面粉和醋。
1、先把买来的新鲜肥肠用清洗先漂洗一遍。
⑹ 如何清洗肥肠 肥肠清洗步骤
1、洗肥肠要想清洗干净，最重要的是把肥肠翻过来，把肥肠内侧杂物和油脂清洗干净，除此之外，焯水也是一个很有必要的步骤。
2、肥肠也就生活中常见的大肠，只是不同的地方有着不同的叫法而已，本身有着较重的腥味，如果不清理的话，食用口感是很差的。
3、需要注意的是，猪大肠买回家之后，建议先用淀粉或者面粉干搓，清洗干净之后放进清水中浸泡，最后进行焯水即可。
4、需要注意的是，使用面粉进行干搓，效果是要比淀粉更好的，因为面粉的摩擦力更大一些。
5、清理肠类东西时，首先要做的就是将内部的脏东西去除掉，之后要把大肠翻过来，如果对于外形没有要求的话，可以直接使用剪刀剪开。
6、大肠翻过来之后就可以进行干搓了，这是比较累的，干搓的时间最好不要低于20分钟。
7、之后把处理过的大肠清洗干净，放在醋水中浸泡，浸泡一个小时左右就行，最后就是焯水，焯水的时候最好是冷水下锅，这样才能更好的去除腥味。
⑺ 怎样清洗肥肠最干净 清洗肥肠方法
1、先把猪肠的尾部比较大的排泄的地方剪开洗干净。
2、把猪大肠装在盆里，放入小麦粉。
3、然后用手用点劲抓洗。
4、再用手一条一条撸起来洗。
5、洗好后倒入热开水清洗干净。
6、然后开始翻肚肠。
7、翻开后，左手拿猪肠翻过来的一头，右手提起猪肠慢慢往翻过来的猪肠里放，猪肠很快随着垂下去就翻过来了。
8、翻好猪肠就是清理猪肠里面的脏东西。
9、猪肠里面肥油，把粘有脏东西的肥油拔掉就好。
10、处理好后，装盆放入小麦粉，同清理猪肠外一样，用手抓洗，用手撸一下洗干净。
11、用热水清洗。
12、然后把肥肠翻过来就好。