㈠ 风干肠怎么保存
风干肠需要的温度在20度到25度之间，通风阴凉处。
风干肠保存方法：放在阴凉干燥处，避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后，要不断检查，风干肠是否一直保持干燥。风干肠做好后必须进行晾晒，但是风干肠的晾晒方法与一般的香肠不同，不能直接太阳底下暴晒。
灌后可晾两三天再蒸，晾的时间不是绝对的，要根据制作时的天气温度来决定晾的时间长短。蒸前在肠体上用牙签扎眼，蒸20分钟，牛肉要延长蒸的时间，蒸好后即可食用，需再挂晾继续风干，才会有变得稍硬，吃起来更有嚼劲。
保存时间：
1、短期保存：三个月内食用，可以直接放入冰箱保存。
2、长期保存：先把风干肠真空过塑，然后再放入冰箱保存。
㈡ 风干肠怎么保存 保存风干肠方法
1、可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。
2、第二个方法用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持风干肠的原味，还避免了冰箱其他事物的串味，影响风干肠的风味，还能保存时间很长久。
3、风干肠不建议放冰箱保存，因为冰箱里有其他细菌，因为你把其它东西也放到冰箱里了，这个储存因该是避光通风的地方，没必要非的放冰箱里!可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。
㈢ 风干香肠储存方法 风干香肠怎么储存
1、晾挂保存：我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。 这种方法是比较适用于南方，若是在北方食用香肠就会变成干柴，直接影响到了口感。 2、冰箱保存：我们将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。 3、白酒保存：当我们将香肠彻底风干之后，就可以将它放在缸内，需要注意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨林，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味道不变。㈣ 风干肠肠衣泡温水后如何存放
风干后，可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。
第二个方法用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持风干肠的原味，还避免了冰箱其他事物的串味，影响风干肠的风味，还能保存时间很长久。
风干肠不建议放冰箱保存，因为冰箱里有其他细菌，因为你把其它东西也放到冰箱里了，这个储存因该是避光通风的地方，没必要非的放冰箱里!可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。
(4)风干肠怎样保存放的时间长扩展阅读
风干肠放的时间
其实说到风干肠能放多久的问题，现在大多数人家的生活条件都变好了，基本上家家户户都有冰箱。最简单的就是把风干肠放进冰箱的冷冻那一层，那样可以存放很久很久。
但是当你过了很久拿出来的时候，就会发现风干肠的味道全变了，那是因为冰箱里面还有其他的细菌的侵害。可以把风干肠置于阴凉的并且通风的地方，这样既不影响味道，也可以存放好长时间。
㈤ 干肠储存方法 风干肠怎么保存比较好
1、风干肠保存方法：放在阴凉干燥处，避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后，要不断检查，风干肠是否一直保持干燥。
2、如果风干肠表面出油，放入冰箱。短期保存：三个月内食用，可以直接放入冰箱保存。长期保存：先把风干肠真空过塑，然后再放入冰箱保存。
3、白酒保存法：将香风干肠放在缸内，缸内垫竹架，放一层香肠，就撒一些白酒，最后密封。缸放置阴凉处。