① 冰冻鸭腿怎么做好吃
一、莲藕烧鸭腿
鸭腿250克，藕300克洋葱20克，红辣椒适量，青辣椒适量，姜10克，八角2只，黄酒适量，生抽酱油适量，老抽适量，精盐适量，食用油适量。
做法
1、备好食材。鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。加水烧开，加入适量黄酒，鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。莲藕去皮切滚刀块。
2、锅中入油，加入姜片，洋葱，炒香。加入备好的鸭块。加入生抽，老抽炒匀。也可以直接用红烧酱油。老抽是用来上颜色，不喜欢可以不放。
3、加入莲藕块炒匀。加入适量开水。加入八角。大火烧开。烧开后，转小火炖制20至30分钟，以自己喜欢的口感定时间。加入适量盐调味。
4、加入辣椒块，炒匀，收汁。装碟即可。
二、香辣炒鸭腿
买回来新鲜的鸭腿，一般是冰冻的，我们给他解冻好，洗洗干净。洗好后，我是放在蒸米饭的上面架一个三角架，然后把鸭腿放在米饭的上面，这样等到米饭好的时候，鸭腿也是熟的，而且比较烂哦，(一般鸭腿的嚼劲都是比较大的，这样方便吃哦)，等到米饭好的时候，用筷子夹出鸭腿，然后切块，适当的倒入锅里面一点油，不需要放多哦，然后把姜，辣椒等小炒一会，然后加入切好的鸭腿。加入好鸭腿后，此时可以加入盐，调料，酱油等。然后再中火小炒，记得别糊了哦，一般小炒五分钟左右，鸭腿就会发出阵阵的香味哦，此时就可以转盘开吃了。
首先要把鸭腿肉进行解冻，然后准备好油锅，下油锅把它进行油炸。油炸之后在外层涂上一层辣椒酱，还有一些芝麻酱之后再放入一层淀粉，再下锅油炸，这样吃起来非常的好吃，外酥里嫩。
② 怎样清洗冰冻鸭腿 想做酱鸭腿，怎样洗去鸭腿腥味
泡软后用醋兑水进行洗就没腥味儿了，或者用少量苏打溶水洗也不错，不过都要淡
③ 冷冻鸭腿怎么烧好吃
鸭腿归属于鹅肉的一部分，从中医学的角度观察，因为鸭关键日常生活在水中，平常也关键以水生物动物与植物为食，因此 鹅肉寒性，鹅肉的这类特性表明了它不宜任何人服用，尤其是阴翳身体素质的人，鸭腿做为鹅肉之中肉质地更为丰腴的一部分，是最经常被服用的一部分，那买来的冷冻鸭腿应当怎么做才美味，下列就为大伙儿详细介绍一种鸭腿的烹饪方式。
菜肴特点
1、夏天平均气温较高，身体基础代谢变快，卡路里消耗大，因而蛋白的供应务必酌量提升，鹅肉含丰富多彩蛋白。
2、这家常小菜冷拼热吃都可以，看本人爱好。
3、这家常小菜切条不割条都可以，看本人爱好，一整只鸭腿啃起来也非常好。
4、这家常小菜是小P全力强烈推荐的，买来鸭腿，急不可耐的动工。夏季吃些鹅肉还是很身心健康的，家鸭归属于水禽，鹅肉含有蛋白，具备补阴健脾养胃、健脾胃滋阴养血、清热利湿的功效，依据中医学“热者寒之”的标准，非常合适苦夏、容易上火、身体生热者服用。夏天做为嗜肉族桌子的一道菜肯定再合适但是了！