⑴ 咸鸡蛋腌好了怎么储存
在我们的日常生活里盐蛋是一种非常美味的食物，很多人都会去超市购买一些盐蛋放在家里进行存储。然而一些朋友会发现，一些盐蛋在储存过程中出现了变质，变质的盐蛋不仅是品质大打折扣，而且也会口感上也会有一定影响。那么我们应该怎样保存才能使盐蛋长期储存且不会坏呢？接下来就由我来介绍一下放置盐蛋不会坏的方法吧。
第一步：
首先我们需要对用不同的腌制方法加工的盐蛋，采取不同的方法保存。
第二步：
如果是用盐水腌制的蛋，那么不宜长期浸泡在盐水当中，应取出并且用厨房纸巾擦干蛋表面的咸水放在塑料袋内，然后放置在阴凉干燥处，避免放在空气湿润的地方。
第三步：
如果是用泥巴包裹腌制的盐蛋，那么应该保持其盐蛋的泥皮湿润，并置于较为阴凉湿润的地方，尽可能避开较为干燥以及有太阳直接照射的地方。或者是找一个腌泡菜的坛子，在坛子底部垫入干草，然后将盐蛋一个一个地放进去，最后盖上盖子即可。
由于盐蛋的制作工艺不同，所以我们需要使用不同的方法对蛋进行存储。同时我们也需要注意的是由于盐蛋盐含量较高，但尽可能不要超过人体一天的摄盐量。
⑵ 制作好的盐蛋如何存放
煮熟后冷藏保存。
煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话，煮熟后如果蛋皮没破，冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸，没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，放入冰箱，以防串味和细菌滋生。
(2)腌鸡蛋捞出来后怎样保存时间长扩展阅读
咸鸭蛋虽好，但是食用的话，也是有几个注意事项：
1、正常的健康人，每次吃不超过半个咸蛋，同时要少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。
2、咸鸭蛋含盐量一般很高，心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。
3、咸鸭蛋不能与鳖肉一起食用，由于鳖肉是寒性食物，鸭蛋也属于微寒的食物，那么寒性食物在一起，会加重病情，对体弱虚寒的人更要应该禁忌同食。