㈠ 炒菜锅锅底灰清理技巧
一些炒锅由于炒菜起锅时倒菜残留的油水回流，如果不及时清洗，一段时间后往往就积成一层油垢，又硬又黏，厚厚的不但影响烹饪时锅的热传递效果，浪费能源，还容易弄得厨台等地方黑漆马虎的，因此，锅底的油垢要定期清理。以下是我为你整理的炒菜锅锅底灰如何清理，希望能帮到你。
锅底灰存在两大隐患
1、锅底灰厚了就有隔热的效果，给锅加热的过程就会变长，这样就会浪费煤气。
2、有时候火苗会因为锅灰的原因，从锅底蔓延到锅里，很容易引起火灾。
清洗锅底的小技巧
1、对于生铁锅
可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气，调到最大火候，然后把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后，就停火，用锅铲猛铲锅底的油垢，很快就脱落了。
2、对于生铁锅的锅底油垢
如果家里有废弃的食用油，例如炸鱼后的废油，则可以把铁锅倒扣在猛火上干烧，烧到铁锅冒黑烟快要通红后，就把废油往油垢处泼，废油会燃烧起来，快要烧完了再泼，泼个两三次即可，然后停火，用锅铲等东西敲一下铁锅(不需要怎么用力)，那个油垢就掉啦。
3、对于生铁锅
厚实黏硬的锅底油垢，还可以用刀来削掉。菜刀等普通刀具都可以用来除垢，不过，这些刀具不容易把握力度，容易伤着锅，也比较费力，建议用削皮刀来刮，效果很好，操作容易。对于粗质生铁锅和粗砂锅，还可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢，但这样洗干净后，容易导致铁锅底生锈，因此，洗干净后最好涂油层保护。其他锅不建议用钢丝球擦，容易刮伤锅底，形成划痕，导致以后更多油垢积在划痕里。
砂锅、搪瓷锅或是不锈钢锅的锅底油垢，可以用白醋泡软锅底油垢，如果考虑减少粗的用量，则可以在油垢上涂醋，干了再涂，多涂几次。泡够一小时以后，就找来玉米芯之类的软硬适中的东西，稍用力擦一下，往往就能彻底去掉油垢。如果去得不彻底，可能是内层泡得不够透，擦掉一部分后，再涂醋泡一会后继续擦洗。
铝制锅不耐腐蚀，硬度也不高，容易划伤，因此，可以用浓的热肥皂水浸泡1个小时以上，然后用粗布擦洗。
4、对于砂锅、不锈钢锅或搪瓷锅
还可以用洁厕剂来清洗锅底油垢，效果非常好。往锅底油垢处淋上洁厕剂，然后静置一个小时左右，拿到水龙头去冲洗一下就OK了。
5、对于铝锅
如果家有笋干，可以先用一两斤笋干煮水(相当于泡发和漂洗笋干)，然后捞出竹笋，把铝锅底放进煮笋后的废水里煮泡，一般十五分钟左右即可，铝锅拿出来就光洁如新啦。对于顽固油垢，可以多煮一会，中间用抹布之类的工具擦一擦。
最后清理干净后最好将锅底涂上少许色拉油，轻轻涂匀，在火上稍烤一下，锅会发黄的慢一些。希望以上方法能给大家带来生活便利。
㈡ 锅底的锅灰怎么洗干净
首先用百洁布将这个锅底在水下冲淋一遍，然后擦洗一下表面，这个是擦不掉那些坚硬黑垢的，但是可以去除表面的那些黑垢物质，先将表面的这些清理干净，能够更好地去除下面那些坚硬的。
坚硬部分的黑垢，需要敷一会，首先准备几张厨房纸巾，先将厨房纸巾放到白醋中浸泡到湿润，然后将其敷在锅底上面，白醋具有一定的软化作用，敷一段时间后，黑垢就会变得软一些，不会那么坚硬了。
再就是大家在意这个锅底颜色的话，最好是经常清理，因为长时间不清理只会更难清理，经常的清理一下，也是为了清洁省力。
㈢ 如何去除锅底灰
清除锅底灰需要备好：一袋小苏打、一块百洁布、一瓶洗洁精、一个小碗。
1、首先取出一包食用碱，把食用碱倒入到一个小碗中待用，食用碱具有很强的去污能力。
㈣ 如何快速清除锅底灰
1、怎么去除锅底灰呢，用一个小小的易拉罐就搞定了。先在地上铺一些报纸，然后把锅倒扣在报纸上，再用易拉罐有口的一头来铲锅底灰。先把易拉罐倒扣在锅底上，在锅底上来回划。一般炒菜锅都是圆底的，而易拉罐的口也是圆的，所以扣在锅底上正好吻合，这样就可以彻底的把锅底上的浮灰清除掉了。
2、要提醒的是，一定不要用锐器铲锅底灰，因为日久天长的积累，锅底灰已经和锅融合成一体了，铲得太厉害，一不小心就把锅铲漏了。
3、用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,效果很好。如果是平时积累的香灰一定要保持干燥,这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹,很管用的。也可用经过燃烧并淋湿的木炭来擦洗，效果也很好。
4、在锅中放几片柠檬皮或橘子皮，加水烧开后，浸泡一会儿，黑斑会飘起来，在清洗去掉。
㈤ 求小窍门，锅底灰怎么去除！
锅底灰清洗步骤：
1、在地上铺一些废旧报纸或者废旧衣物，然后把需要清理锅底灰的锅倒扣放在废旧报纸或者废旧衣物上。