① 鸡蛋壳很脏，于是用自来水清洗鸡蛋壳，担心破坏鸡蛋壳上的保护膜而侵入细菌，请问用盐开水浸泡能放几天
根据盐水的浓度来旅态确定，浓度比较高的，裂镇冲存放的时间就能更长一点，而且，将来食用的时候，味道也会更好一些。浓度低的，存放时间就短，容易导致鸡蛋变质。
其实，如果预计存放的时间不长，那就直接把表面洗干净，放在冰箱冷藏，通常保存一周，没什么大问题，况且，目前鸡蛋价格也不是肆歼很高，即使有个别鸡蛋因保存不当而变质腐败，扔了也没什么。
或者，把脏鸡蛋洗一下，先煮了吃掉。
② 鸡蛋壳脏，能用盐水清洗不
可以的，我们这样做了好几年了，一次20个左右放冰箱。干净方便。盐水泡5小时，水淋洗净，凉干。
③ 鸡蛋壳，能去污吗
可以的，蛋清能够去污渍。
④ 鸡蛋脏了怎么办能洗吗
鸡蛋脏了可以“洗”。下面一起来看看相关知识：
1.鸡蛋可以“洗”
鸡蛋，特别是本地地鸡生出的鸡蛋，很容易沾上一些污染物，不管是泥巴还是各种细菌，都有可能附着在鸡蛋上，这很正常。不过在很多种污染物中间，我们的确需要小心一种叫做沙门氏菌的污染物，这种细菌可能是因为母鸡的影响，也可能是因为鸡窝中携带的。沙门氏菌导致的疾病轻则可能引起我们上吐下泻，犯肠胃炎，严重的还可能导致败血症。抵抗力不太好的人群，比如老年人、婴幼儿尤其容易受到它的折磨。所以有时候鸡蛋太脏“洗一洗”还是很必要的，免得感染病菌。不过需要注意的是，我们这里的“洗”可不是水洗，而是用干毛巾等擦拭即可，最好不要用水。
2.鸡蛋不适合水洗的原因
鸡蛋壳有一层保护膜，蛋壳本身是一种骨质结构，上面分布有很多细小的孔穴。这些孔穴正是靠着那层保护膜的封闭，使得鸡蛋本身不容易被细菌破坏。如果用水洗的方法清洁鸡蛋外壳，保护膜遭到破坏，外面的细菌就很容易进入鸡蛋内部。所以在清洁鸡蛋时，用毛巾轻擦掉异物即可，不要过分清洁。而且我们吃鸡蛋时，也是弃壳了的，所以只要鸡蛋里面是新鲜的，即使蛋壳有异物也不会有健康隐患。
3.鸡蛋保存的方法
鲜鸡蛋不要和气味不良的食物混放。我们说过，鸡蛋壳上面有很多的我们肉眼不太看得清的气孔，如果有异物气味，这种极其微小的气味分子就会穿过这层保护膜进入到鸡蛋内部，将鸡蛋污染，所以在存放鸡蛋时，尽量用一个单独的保鲜格将鸡蛋存放起来，避免异味。在摆放鸡蛋时，最好将鸡蛋大头一边朝上，最大限度地将鸡蛋的气孔利用起来，这样不会影响鸡蛋的呼吸作用，能让鸡蛋保鲜的时间更长久一些。
⑤ 如果要煮鸡蛋的话，如何清理鸡蛋壳上的脏东西
1、决定是否要清洗和消毒的鸡蛋。
如果不能清除所有的干洗的污垢，有时就有必要把鸡蛋放在水中清洗。请注意，洗蛋的话会从中洗去“粉霜”。这使得多孔的蛋壳更容易受到细菌的绘制，从而降低鸡蛋的保质期。 然而，肮脏，没洗过的鸡蛋，也是危害健康的，如果马上要使用鸡蛋，并按照正确的储藏方法，去除“粉霜”是不会有事的。
2、使用两个碗倒入温水或热水。
一个碗，加少许清洁剂，比如无味洗碗机或洗衣粉或特定蛋清洁产品。在另一碗中，加入少量的漂白剂——约1/4到1/2茶匙。无论是使用清洁剂或漂白剂，为了以保护的手，戴上橡胶手套。如果不喜欢使用洗涤剂，可以简单地用清水冲洗鸡蛋。如果不喜欢使用漂白剂，使用一份水和一份蒸馏白醋替代消毒剂。
3、请确保使用的水比鸡蛋本身温暖。
用它来清洁的鸡蛋是非常重要的水的温度。
冷水是一个重大的禁忌。如果用凉水洗的蛋，它会引起鸡蛋中的东西收缩，产生的真空会把细菌引入鸡蛋。这将会污染鸡蛋。
理想的温度洗涤的鸡蛋是至少11°C，比鸡蛋本身温暖。
因此，根据鸡蛋的新鲜度，水温通常应该介于32.2 - 49℃。
温暖的水会导致蛋里的东西物膨胀，推动外壳的微生物。
4、单独清洁每个鸡蛋。
每一次，把每个鸡蛋浸泡到有清洁剂的水，用手指擦去任何硬化污垢。
如果有必要，用一个小刷子刷洗。
冲洗热水蛋来清理洗涤剂，然后蘸鸡蛋上的漂白剂（或醋）来净化。放在在一块干净的纸巾上把蛋晾干。
与其余鸡蛋重复上述过程。如果洗超过三打的鸡蛋，有必要换水。
重要的是，只蘸鸡蛋在温水中，而不是让他们坐或浸泡是很重要的。否则，他们可能会开始做饭！
5、保存鸡蛋。
一旦蛋已经洗净，消毒，干燥，需要正确地存储它们。将鸡蛋放在放鸡蛋盒里。在盒子上写上日期，便于识别。
蛋主要存放在冰箱里，在温度为35°F至40°F。他们不应该被存放在冰箱门口的架子上，因为这里相对温暖。
不要把鸡蛋靠近有气味的食物，如葱，蒜或鱼的旁边，因为鸡蛋可以吸收这些气味，从而影响其味道。
如果储存方法正确，鸡蛋可以保持新鲜超过三个星期。
⑥ 鸡蛋壳怎么洗干净
挑几个比较漂亮的生鸡蛋，把蛋壳用清水洗净，擦干表面
选一个带尖角的小叉子（有点重量的），最好是平常用来叉水果吃的不锈钢水果叉，用水果叉一端的尖角，不停在生鸡蛋选好开口的位置不停的轻轻敲打（要掌握好力量，太重鸡蛋壳会一下子裂了）。一般1-2分钟就可以了。
看到破的小孔出来之后，这时候不需要再敲打，换水果叉用来叉水果吃的那端，用其中一个叉子对准破的小孔，做进一步挖开，慢慢扩大面积，要小心仔细，这个环节很容易出现一下子鸡蛋壳帆裂大面积撬开或者裂开现象。
直到小孔变成筷子大小的孔为止，旦锋开始倒出蛋清，倒蛋清的时候，只需要手轻拿鸡蛋，把有孔的那头对准盛蛋清的容器，手不停的上下抖动。
不再流出蛋清为止，蛋清基本倒完。
开始倒蛋黄，蛋黄可不像蛋清那么好倒的，这时候需要借助一根吸管，把吸管的一端插入鸡蛋壳内，一端用嘴吸，吸到吸管一半的时候，赶紧停止吸，把吸管放到盛蛋黄的容器里，呼气，吸管里面的蛋黄就出来了。
然后把没有蛋态迟闭清和蛋黄的鸡蛋壳里面，放入水，不停的摇晃清洗，重复两遍之后，基本洗干净了。甩干里面的水。
⑦ 鸡蛋脏了怎么处理有什么妙招
用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。
用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。
鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。
储存鸡蛋不可直接放冰箱
夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，
因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。
以上内容参考人民网——保存鸡蛋不要冲洗 鸡蛋保鲜的几个窍门
⑧ 鸡蛋外壳太脏怎么清洗
鸡蛋外壳太脏使用干燥的纸巾或者抹布擦拭鸡蛋外壳即可，注意要确保擦拭物备闹的干燥，不要用水清洗鸡蛋。由于鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。而用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，会导致鸡蛋变质。
鸡蛋外壳太脏使用干燥的纸巾或者抹布擦拭鸡蛋外壳即可，注意要确保擦拭物的干燥，不要用水清洗鸡蛋。由于鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而判轮保持蛋液的鲜嫩。而用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，会仿冲罩导致鸡蛋变质。
⑨ 鸡蛋壳上的污渍怎样处理
用半干湿的帕子搽，千万不能太湿，湿了不易保存
⑩ 鸡蛋壳上的污渍如何清理
用清水或苏打水都可以啊！但是如果你不是马上食用，就不要清洗，那样容易坏掉的！