‘壹’ 预防脱水和疲劳… 9种适合补充水分和营养的水果和蔬菜
当你出汗过多时，你会失去水分和电解质。在这种情况下，如果不适当补充水分和营养，可能会模樱升出现脱水和疲劳。夏天出汗多的时候，补水是必不可少的。据说每天喝 7 到 8 杯水是好的，但你需要的水量取决于许多因素，包括年龄、性别、活动水平、怀孕和哺乳。水是与 健康 直接相关的因素。研究表明，充足的水分对于维持认知、降低肾结石的风险和控制体重很重要。
食物在保持水分方面也起着重要作用。我们身体所需的水约有 20% 来自食物。根据数据，让我们来了解一下在今天这样的炎热天气里，哪些水果和蔬菜对补水和营养有益。
西瓜
西瓜热量低，水分丰富，是夏季最受欢迎的水果之一。它旦老热量低，每杯约45卡路里，但甜味浓郁，作为甜点食用也不错。在此期间锻炼减肥的人也有帮助。研究表明，运动前一小时喝西瓜汁可以减少肌肉酸痛。这要归功于一种叫做瓜氨酸的成分，一种在西瓜中发现的氨基酸。但是，由于果皮中含有大量这种成分，因此不能生吃的人可以通过腌制来食用。
黄瓜
黄瓜的水分含量为95%。如果你吃黄瓜而不是薯片作为补充水分的零食，你可以获得 健康 益处。如果你吃果皮，你可以获得大量的维生素和矿物质。
草莓
一杯草莓含有约100毫克的维生素C。此外，草莓的颂歼水分含量达到91%。
芹菜
芹菜热量低（每 4 根茎 15 卡路里），但富含维生素、矿物质和水。吃花生酱或金枪鱼沙拉时用芹菜代替面包也可以减少碳水化合物的摄入。
桃子
桃子的酸甜口味在七月到八月是应季。桃子有助于美化皮肤，改善疲劳，分解尼古丁。它富含维生素 C，可抑制酪氨酸酶（一种制造黑色素的酶）的产生，并保护皮肤免受夏季暴露在阳光下容易变黑的雀斑和瑕疵的影响。具有酸味的有机酸成分有助于去除尼古丁，各种糖类、维生素、矿物质、必需氨基酸、果胶、有机酸等能迅速被人体吸收，对缓解疲劳有极好的效果。
生菜
各种生菜的含水量都很高，但以重量计，生菜的含水量最高，达95%。如果在吃汉堡的时候用生菜代替面包，可以享受到不一样的味道。
青椒
青椒是一种低热量食物，含水量在94%左右。它可以在沙拉中食用，也可以蘸在各种酱汁中。
西红柿
西红柿的水分含量大约在94%左右。它还富含钾。每个中等大小的番茄含有 292 毫克钾。
‘贰’ 脱水应该怎样补液
1)首先要明确脱水的程度，脱水的性质，一般等渗性脱亮慧闭水最常见。是否有酸中毒，是否有血清钾及钙的异常。医务人员应结合病史，临床表现及实验室检查等综合分析、做出判断。
(2)轻度脱水即体液丢失占体重的5%，一般不要静脉补液，可应用口服补盐液(ORS)，每公斤体重50～80ml，少量多次在6小时内服完。
(3)中度脱水是指体液丢失占体重5%～10%，病人可出现精神萎靡或烦躁不安，皮肤干燥，弹性差，口唇干燥，尿量明显减少。应静脉补液。成人24小时补液量3000～5000ml，小儿每公斤体重100～150ml;等渗性脱水用1/2张含钠液，常用3∶2∶1溶液(3份5%～10%葡萄糖，2份生理盐水，1份1.4%碳酸氢钠)，低渗性脱水用2/3张含钠溶液;补液速度应先快后慢，其中总量一半于8～10小时内滴完，其余一半在16～24小时内给予。
(4)重度脱水是指体液丢失占体重的10%以上，病人呈重病容。精神极度萎靡，表情淡漠，昏睡甚至昏迷，皮肤发灰，弹性极差，无尿，口渴严重可出现周围循环衰竭，脉细数，血压下降，四肢厥冷。要迅速补充循环血容量，改敬裂善循环，常选用等张2∶1等张含钠液(2份生理盐水、1份1.4%碳酸氢钠)，成人250ml，小儿20ml/kg体重，于30～60分钟内快速静脉滴入或静脉慢推，继之用2∶3∶1(2份5%～10%葡萄糖，3份生理盐水，碧宏1份1.4%碳酸氢钠)2/3张液体快速静脉滴入，补液总量成人第一个24小时补给4000～6000ml，在治疗中应注意心肾脑情况。
‘叁’ 身体缺水怎么补水
可以补水的食物：
1、黄瓜
含水量96.7%。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。
2、生菜
含水量95.6%。平时，营养羡旅学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。
3、芹菜
含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。
4、杨桃
含水量91.4%。杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。杨桃外形很抢眼，是做水果拼盘的数野好食材。它富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。需要注意的是，因为杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。
5、草莓
含水量91%。所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。
(3)怎样让脱水蔬菜快速补水扩展阅读：
身体缺水的信号：
1.体重增长。当饮水不足时，人体会保存每一滴水，防止严重脱水，造成水潴留和体重暂时性的增长；
2.能量下降。即使是轻微程度的脱水兄毕凳也会显着的耗尽能量，所以，当你感觉昏昏沉沉时，不要光喝咖啡提神，喝些水效果也许更好。
3.注意力下降。大脑的80%由水构成，所以，大脑的认知功能严重依赖于水。轻度脱水也会造成创意思维能力下降。英国学者发现，多喝水能将精神功能的灵活性提高14%。
4.胡思乱想。美国康涅狄格大学的研究者要求男女参与者进行一系列的认知功能测试，结果发现轻度的脱水会影响到人的情绪，使人胡思乱想，造成疲劳和头痛。
5.感觉饥饿。饥饿感和脱水很容易混淆。如果你的肚子隆隆响，最好是先喝些水，过20分钟后再看看自己是否真的想吃那些诱人的零食。
‘肆’ 蔫的蔬菜用盐水泡能恢复
今天刚刚播弯橘过的家有妙招节目中讲的，2.5升水加2克盐，2克仔闹滑醋，泡那种蔫了的蔬菜、水果20分钟，能恢复菜和水果的新鲜度，原理是淡盐水可以渗压到植物的细胞里，给植物细胞补水。醋能防止蔬菜的氧念腊化，保持鲜艳颜色不发黑。