⑴ 龙虾清洗怎么处理才干净如何清洗龙虾
1、准备一小盆清水，在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋，搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西，这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现。
2、用一只手按住小龙虾的钳子，另一只手拿着牙刷，蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下，这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部，因为这里是小龙虾最脏的部位，要顺着纹路仔细的刷。
3、在刷小龙虾表面脏东西的时候一定要将它的钳子控制住，这样防止小龙虾的钳子伤到自己，转动小龙虾的时候一样如没拆此。
4、小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子，用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下，将头部剪掉。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了，要注意龙虾体内的脏东西大多储存在态差胃部和虾线部位，一定要处理掉。
5、捏住小龙虾尾部中间的那一块枯闭枣，先向左拧一下再向右拧一下，这样中间的那一块就下来了，顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了。这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了，再用它做菜就会显得很方便了。
⑵ 龙虾如何清洗处理
一、龙虾清洗方法：
将龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时，迫使其吐出体内脏物、杀死表面寄生虫和细菌，从背部抓住虾头和身体连接部分，用牙刷或使劲刷洗腹部，刷洗至看到青色的虾肉为止，再斜45度角剪掉头部并去鳃，将尾巴中间两部分左右拧动一下，去掉虾线后清洗净即可。
二、龙虾处理方法：
1、从背面握住龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。
2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处。
3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。
4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。
5、翻开头部的盖子。
6、清理取出龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。
7、把长在头部的胃囊清除。
8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹
9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。
三、龙虾切块的步骤：
1、将处理好的龙虾洗干净，因为龙虾开壳后，不能吃的部分可能有所残留，此时需要用清水再次洗净再进行切块，才能确保龙虾的干净美味。
2、用剪刀把龙虾腹部较软的壳剪开。
3、再用刀将背部切开，因为龙虾的外壳比较坚硬，所以妈妈们需要花费一些力气。
4、龙虾主体部分处理好后，可以根据烹饪的需要，继续切块或直接焗烤。
⑶ 龙虾怎么清理
龙虾好吃清洗难？35年老渔民教您一妙招，脏东西5分钟就自动脱落。又到了一年一度吃龙虾的季节，虽然龙虾好吃，但是清洗龙虾特别难。而据我多年的观察，很多人清洗龙虾时都是将虾直接放入到清水中浸泡，然后拿一个刷子反复的刷虾，而刷了半分钟，虾肚皮黑色的脏东西还是没有完全去除干净。其实要想将龙虾肚皮上的脏东西完全去除，只用刷子刷是不行的，因为这种方法既浪费时间，而且一些新手还容易被虾夹住。
而今天胡师傅为大家请来了我们当地做了35年老渔民的李大叔，李大叔不仅虾养的好，而且对于洗虾方法也有自己独到的理解。因为有一次去李大叔家买虾时，当时一位外地的客户反复的说虾太难清洗了，每次洗虾都被虾夹几次，而李大叔听到后，立马现场演示了他清洗虾的方法，可别说，李大叔只用了5分钟，就将一盆子虾洗的干干净净，客户还连连称赞，说太实用了。今天李大叔就把他这个洗龙虾的妙招分享给大家，只要大家按照李大叔的方法洗虾，保证虾身上的脏东西会自动脱落。
【原材料准备】：龙虾500克、白醋30ml、清水适量。
【清洗龙虾的做法】：
第一步：首先用流水将龙虾冲洗1遍，然后将龙虾、白醋全部放入到盆中，接着再放适量的水，将龙虾淹住即可。
第二步：将虾浸泡5分钟后，龙虾壳上的脏东西就会自动的脱落，接着再用流水将龙虾清洗干净即可。
第三步：将龙虾的头部剪开一个口，然后将虾脑袋里面黑色的物质完全去除，接着将虾线抽出，最后用清水将洗龙虾冲洗干净即可备用。
【白醋水洗龙虾的原理】：因为白醋中含有大量的醋酸，而虾肚皮上的脏东西绝大部分都是碱性物质，而虾肚皮上的脏东西遇到了碱性物质，自然会发生中和反应，此时只需要我们将浸泡好的虾轻轻搅一下，虾肚皮上的脏东西就会完全的自动脱落。
大家以后清洗虾时，只要将虾放入到白醋水中浸泡一会儿，5分钟就能使虾肚皮上的脏东西自动脱落。今天胡师傅分享给大家清洗龙虾的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！
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⑷ 龙虾好吃，但清洗比较麻烦，怎么洗才能简单又干净
又到了吃小龙虾的季节了，小龙虾虽然好吃，但清洗比较麻烦，那么怎么洗才能简单又干净呢？
清洗小龙虾最简答的方法就是使用醋泡。小龙虾在买回来之后，用清水先给它清洗一遍，洗完过后倒入盆中。在盆中加入大量的醋。加醋的作用是可以将小龙虾身上的泥垢软化，方便接下的清理，还有一个作用就是通过摄入大量的醋，使得小龙虾排出体内的一些脏东西。用醋泡半上小时过后就可以拿出刷子给小龙虾进行一个全方位的清理了，首先是小龙虾的腹部，这个部位是最脏的，要反复刷，清洗完成后就可以进行小龙虾的去虾线工作了。
小龙虾如何去虾线
小龙虾的虾线在所有的虾中是最容易去除的。首先找到小龙虾的尾巴，尾巴中间有一处是单独分开的，用手指夹住他的尾巴，向后用力一扯。整个龙虾的虾线就被拔了出来。
⑸ 龙虾怎么洗干净_龙虾的清洗方法
都知道龙虾美味营养，但是不管是市面买来的龙虾还是自亩知橡己捕的龙虾都是一样脏的，因为龙虾是以污泥和藻类喂食，所以不管表面体内都有很多脏东西，要做到彻底清洗还是需要技巧的。那么具体应该怎么清洗呢?下面是我整理的龙虾的清洗 方法 ，希望对大家有所帮助!
龙虾的清洗方法
龙虾清洗干净的方法一：
1、腹部最脏，首先大家要了解下，龙虾表面最脏的东西，就是腹部脚的地方，泥土裹着，所以随便清洗是洗不干净的。
2、强劲水柱冲洗，先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。
3、用刷子洗刷腹部，然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。
4、最好戴胶皮手套，因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
龙虾清洗干净的方法二：
醋+盐浸泡，用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净，也要全身洗刷，洗刷后，龙虾是挺干净的了。但是这还不够，要开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来。再清水清洗几遍，这样才算最干净的清洗哦。
去除肠子，把龙虾清洗干净后，也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。
剪虾头去内脏。虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。
剪脚，如果是在家里吃的，无所谓好看，也可以把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净哦。猛宴取掉肠子和内脏，这样龙虾就算是彻底干净了，可以安心下锅啦。
焯一遍水，爆炒小龙虾之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的话，证明很脏哦。然后就可以爆炒龙虾啦，最好加入一些米酒，姜末，可以杀菌，毕竟是海鲜的，一定要彻底煮熟。
杀龙虾的方法1、先用毛巾按住虾头，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，会有点骚味。
2、用刀柄将龙虾头拍昏。
3、取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，迅旁将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。(切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行)
4、接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直(压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺)，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。
5、在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了。
龙虾的选购和保存1、选购龙虾时注意检查尾部
和自然界中多数以大欺小的生物一样，在龙虾界也存在大虾吃小虾的现象。龙虾的大部分肉质都藏于尾部，有时一条虾看起来生龙活虎，但也许它的尾部已几近被一起生存的大虾吃空。所以在选购龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部，用手轻捏是最好的检验方式。
2、龙虾的保存
海鲜类的食材当然越鲜活味道越美嫩，我们普通家庭买回龙虾后，没有办法调节它生活环境的温度和湿度，就请尽量低温保存，在这样的情况下，成活一至两天是没有问题的。
⑹ 龙虾怎样清洗才干净 龙虾怎么清洗简单又干净
1、先盐水养半小时，很多龙虾生存的水域都不太干净，而且龙虾是一种杂食动物，不挑食，鲜活的田螺它愿意吃，死去好多天的鱼尸体它也能将就吃，从而就导致身体里面藏了不少闭瞎的脏东西。
在杀死龙虾前先用淡盐水喂养半小时还是很旦帆有必要的，这能让其自主吐出身体中的一部分有害物质，吃起来更加健康。
2、去掉肠子和脑袋，用盐水喂养后，就可以开始杀龙虾了。龙虾尾部的肉是最多的，但肉和壳之间却有根肠子不能食用，里面全是龙虾的排泄物，需要拔掉。龙虾的尾部最末端有三个鳍，当你扯掉最中间的尾鳍后，肠子会随着尾鳍一起被抽出来。
去掉龙虾脑袋并不是说整个龙虾前半身子都不要，而是根据自己喜欢的吃法来选择去掉多少。如果你只吃尾巴不吃脑袋，就模态雹可以整个身子都丢掉，如果你比较喜欢吃虾黄，也喜欢吃钳子，则可以只用剪刀剪去牙齿、眼睛、胡须部分即可。
3、醋水刷子洗龙虾，去掉头尾的龙虾可以浸泡在装有醋水的盆中，为什么要用醋水呢，因为有些龙虾壳上会残留黑色的污垢，清水很难刷掉，水中倒入一点食用醋，洗起来就方便多了，而且食醋也具有杀毒消菌的功效，会让龙虾更加干净。
从醋水中抓起一只龙虾在其腹部使劲用刷子反复洗刷，只到刷不去脏东西为止。另外前面的大钳子缝缝里也容易藏有污垢，也需要洗刷。当所有的龙虾都洗刷完后，可以再用清水清一遍。
4、开水焯水去杂质，很多人都知道家里炖排骨汤之前需要先用开水焯水一遍，这样能把排骨中的脏东西都去掉，实际上洗龙虾也是相同的道理。特别是由于很多龙虾都是在污水中长大的，烹饪前先焯一遍水能吃起来更加放心。
⑺ 龙虾怎么洗又快又干净
1、把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。
⑻ 怎样清洗龙虾更快更干净
将龙虾放入水中浸泡一段时间，不断更换清水，这样才可以让龙虾将肚子中的脏东西吐出来。如果想要加快清洗速度，这个时候可以在水中放入几勺子白醋。将龙虾浸泡之后，需要再用刷子刷洗龙虾的表面，这样才更干净。
龙虾虽然好吃，但是这种食物也不是所有的部分都可以吃。龙虾的腹部有一条筋，这个部分就是龙虾的消化道，也就是肠子，这个地方是不可以吃的，需要用手去捏住龙毕答虾尾巴的翅膀，然后将其慢慢抽出来。
去掉头部：龙虾的头部也是不可手昌慧以吃的，这个部分隐藏着龙虾的器官和消化系统，很多的食用水藻、淤泥遗留下来的杂物都集中在此处，所以吃之前，最好是将头部去掉，这样才可以吃得更放心。
一般来说，买回家的小龙虾最好是放在水中养几天再吃，这样吃起来更放心。小龙虾表面看起来干净是远远不够的，因为这种生物生活迅兄的环境还有所吃的食物，都十分脏。
以上内容参考网络-龙虾
⑼ 怎么清洗龙虾干净
1、平时清洗大龙虾时可以把多余的脚全部剪掉，只保留前面的两只大钳。
2、要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪慎蠢掉，这里是龙虾身体内没有消化掉的脏东西。
3、清洗大龙虾时一定要清洗腮，清洗时可以把大龙虾头宽差陪部两侧的壳微微翻起。
4、看到大龙虾的腮，直接用手摘除，再用清水洗干净即可。
5、尾部和虾肠也要全部去掉，庆颤要用清水中加适量的醋，反复冲洗，可以去掉腥味。
⑽ 龙虾怎么清理才能干净
龙虾清理干净方法如下：
工具：水盆、小龙虾、刷子。
1、将小渣橡龙虾放到盆中，加没过小龙虾的水，并在水中加少许盐，将小龙虾浸泡一段时间。