A. 牛肚子怎样洗才能洗干净
第一，先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可；
第二，石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可；
第三，将牛肚用水冲洗后下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃)，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。那么市面上这么受欢迎的食材，您知道该如何清洗牛肚吗?下面介绍一下牛肚的三种清洗方法：
牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。
牛肚清洗方法2：将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。 牛肚清洗方法
3：将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。
{ 具体洗法 }
具体清洗方法如下：
1，先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。
2，再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。
3，用清水洗涤一遍捞出。
4，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
1、肥皂水。想不到吸盘挂钩用肥皂水也能变牢固吧。把肥皂水涂抹在挂钩的吸盘内侧，迅速粘到墙面上，等干透了再挂东西，用了肥皂水后吸附效果提升了一个档次。
2、鸡蛋清。有时间的话，也可以用鸡蛋清。用棉签在挂钩背面均匀地涂满鸡蛋清，再粘贴到墙上，一样等鸡蛋清完全干透，再挂东西，（一般需要12小时左右）。有了鸡蛋清的帮忙，吸盘挂钩变得十分牢固，也不用担心吸盘会经常掉落了。
3、牙膏。觉得用鸡蛋清比较麻烦，可以牙膏来代替，将适量牙膏均匀地涂抹在吸盘挂钩背面，黏在墙上，等牙膏干透后再挂东西，这种方式吸附的效果虽然比不上鸡蛋清，但是比肥皂水效果好。
注意：在粘吸盘挂钩之前要把墙面擦干净，因为墙面的干净程度也会，影响到挂钩之后的承受重力，粘挂钩的时候从中间向四周用力，把吸盘挂钩里面的空气压出来，空气越少，吸附程度越好，效果就更好。
B. 牛肚怎样清洗才干净
首先，把市场买回来的牛肚冲洗干净，边冲洗边用小刀将浮油挂掉。特别黄核没色的部分是最脏的。
其次，加入食用碱，浸泡十分钟，重新换水再加入醋和食盐浸泡，泡好之后再用清水洗干净。这里浸泡时间越长，清洗的时候就越容易一些。
然后，重新换水高氏孙加入面粉，揉搓牛肚，这时的牛肚上面的脏东西遇到面粉水，胃液和杂质都会附着在面粉上了。
醋和食盐去除牛肚的腥味和杀菌，面粉则是让牛肚表面的杂质能够彻底清洗干净。
这里需要主要的是，牛肚是需要反复冲洗的，作为牛的消化器官，留存着不少脏戚链东西，清洗不干净怕对身体产生不利影响。
用烧碱发的水产品外观是嫩、胖、白的，放入高温水里容易缩小甚至化成渣，同时还伴有刺鼻的味道。
而吃饲料长大的牛肚发黄，吃草和粮食庄稼长大的牛肚发黑，用火碱或是双氧水泡过的则是白色牛肚，这样的牛肚是不能食用的。
C. 怎样洗牛肚
清洗牛肚的方法：
1、牛肚放进冷水盆里(水要没过牛肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。
2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗牛肚表面，以去除其表面粘液。
4、然后用手撑开牛肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗牛肚的水。
6、往牛肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗牛肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
8、牛肚就清洗干净了。
牛肚黑膜去除方法：
烧一锅开水，把牛肚快速放进热水锅中让整个牛肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则一会儿就撕不了黑膜了，这是最我干净的清洗牛肚技巧了，很干净了哦!一点黑膜都木有!
清洗牛肚注意事项：
1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡牛肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。
2、清洗牛肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉牛肚壁上的粘液。