⑴ 请问，花菜怎么保存啊，可以晒干吗
花菜怎么晾干
首先，将菜花洗干净，把它的叶子、一些脏的部分去掉，切成5厘米大小，放在水里泡一下，大概5分钟，拿出来沥干水分。再放水进锅里，放些盐进去，煮开之后，把花菜倒进去，6分钟，关火把它捞出来。放入竹筛子中，然后放在太阳下晒两天。晚上要把它拿回去，避免虫咬、下雨;晒干后，把它放在塑料袋里，密封好，放瞎侍在阴凉的地方保存。
在做的时候，要注意，晒干之后，它的体积会缩小。所以在煮之前，可以适当切大一些。在煮的时候，不能煮得太烂或全熟，8成熟的时候，就要捞出来搏神物了。如果太熟，它就很容易碎掉，也很难好起来。一般放盐煮的目的，杀菌效果更好，吃起来也更健康。保存的时候，也不会那么容易过期变质，保存得更基液久，特别是在夏天，经常下雨，很容易发霉。所以要出太阳的时候，一定要经常把它拿出来晒一下，可以杀菌。或把它放在微波炉里加热，可以很好地消毒。
⑵ 花菜怎么存放 如何保存花菜
1、菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。因此，于较高温度储存时，不包保鲜膜者运简氏比包保鲜膜者好。然于低温储存，不包保鲜膜者因失水较多，储存品质远比包保鲜膜者差。
2、好的花菜一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的花菜比白色的口感要好。不能买颜色发深，或者有黑斑的花菜，这样的菜谱不新鲜。咐此叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要旁散注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。
⑶ 青梗花菜怎么保鲜
花菜的存放方法。
因花菜放在一般室温下容易开花闭答，差态搏所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。
花菜贮藏特性：，菜花也称花椰菜，食用部分是其花球。
菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样，属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。
贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点虚祥及腐烂，乙烯对加速菜花。
⑷ 花菜怎么保存时间长还新鲜
想要让花菜的保存时间长并且新鲜，需要先将花菜洗净，切成小块后放进开水中烫30秒钟后迅速捞起，放进冷水或者冰水中冰镇，然后装进保鲜袋中，放进冰箱的冷山亮败藏层保存，一般可以保存一周的时间，并且不会发蔫或者开花。如何将花菜保存的既新鲜时间又长
nbsp;要想让花菜的保存时间和新鲜度得到提高，可以先将花菜清洗干净分成小块，放入开水中烫30秒将其烫熟，放入凉水冰镇后装进保鲜袋，最后放进冰箱的冷藏层即可，这样的花菜可以保存1周时间依然新鲜。
2、保存温度
nbsp;键歼保存花菜的温度最好0-1°C，最高不要超过5°C，湿度尽量保持在90%-95%，有条件的家庭可以放进机械冷藏库中保存，一般的冰箱也可以逗颤保存，但是时间会稍短一些，只能保存3-5天。
3、挑选方法
新鲜花菜一般颜色呈现白色或者乳白色，花朵之间最好没有空隙，或者空隙较小，保证结实不枯黄，如果茎部是中空的就不要购买了，叶子也要翠绿舒展，发黄的叶子说明花菜已经不新鲜了。
⑸ 花菜可以放冰箱吗 花菜如何保存能放更久
1、菜花可以冷冻保存。花菜适宜腊誉的保存温度为0～1℃，冷冻保存的菜花解冻后烹饪的轮咐段话口感上会有一些变化。尽量在冰箱中冷藏保存。
2、可以把菜花放入保鲜袋，或者采用打孔的保鲜膜单个包裹，再简缓放到冰箱冷藏室里面保存。因为花菜放在一般室温下容易开花，所以包裹后放入冰箱内零度左右速冻保存，可保存6~8周。
⑹ 花菜怎么保存时间长 花菜的保存方法
1、花菜最佳的存放温度为0℃，约枯隐可储存3-4周，湿度最好保持在95%以上。
2、花菜用保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，樱穗表面易生黑色霉点。
3、花菜在较高没颂厅温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。另外，焯水的花菜一般放进冰箱冷藏，用热水焯过后再放入凉开水内过凉，捞出沥净水，放入保鲜袋或保鲜盒中，一般可以保存一天左右，不过还是建议平时尽快食用，因为随着时间的流逝，花菜的营养成分可能有所损失。
⑺ 菜花怎么保存时间长一点
花菜保存方法如下：
要想让花菜的保存时间和新鲜度得到提高，可以先将花菜清洗干净分成小块，放入开水中烫30秒将其烫熟，放入凉水冰镇后装进保鲜袋，最后放进冰箱的冷藏层即可，这样的花菜可以保存1周时间依然新鲜。
保存花菜的温度最好0-1℃，最高不要超过5℃，湿度尽量保持在90%-95%，有条件的家庭可缓清以放进机械冷藏库中保存，一般的冰箱也可以保存，但是时间会稍短一些，只能保存3-5天。
选择花菜的方法
首先看菜花的颜色。好的菜花呈现白色，或淡乳色，花粒儿细小而均匀。不能买颜色发黄，发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了。
然后观察菜激巧花花球的紧密度。选择花球间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。
再有就是看菜花的叶子部分。菜花叶子新鲜，菜花才会新鲜。在购买菜花时，要看菜花的叶子，比较翠绿的、饱满的叶子才好。在购买时，如果菜花叶子太多也不好，会增加重量。
最后还需要看看菜花的表面是否有灰尘，有灰尘的菜花不要买，那样的菜花是没法清洗明哪键干净的。
⑻ 花菜如何保存时间更长 菜花怎么保存家里
1、花菜的家常保存方法：因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。
2、花菜的贮藏方法：土窖贮藏：秋凉时，把菜花带根挖起，一个个根朝地码在窖内，备冲地干可以少洒点水，保持窖内低温和高湿帆滚茄环境，可贮2个月。
3、通态察风贮藏：将秋菜花装筐，在通风库内堆码，或放在菜架上摆2～3层，上面盖一层薄膜保湿，减少脱水。贮藏初期要加强通风散热，尽量使库温迅速降低至贮藏适温。中期要保温防冻，同时要保持较高的湿度，防止脱水萎蔫，可贮1～2个月。
4、假植贮藏：将适当晚播，在贮前尚未充分长成的花球用绳束好外叶，带根挖起，移植土窖或事先挖好的沟窖，或温室内，紧密地栽到土里，浇一次大水，使其在冷凉的环境下尚能继续缓慢生长，边贮藏边长成，可到新年或春节前上市供应。
5、冷库贮藏：将带包叶的菜花装筐，在冷库内堆码，或轻轻把菜花在菜架上摆2～3层，避免碰、擦伤，适当预冷，上面盖上薄膜保湿，控制库温在0℃～1℃，相对湿度90%～95%，经常检查，可贮2个多月。若用0.02毫米厚聚乙烯薄膜单花包裹，或用薄膜袋单个套袋包装，再装到筐里或木(纸)箱里，在冷库、内堆码，效果更好，但贮2个月左右，应倒动一次，除掉外叶，因此有时外叶开始腐烂，避免传染花球，可贮2～3个月。
6、气调贮藏：在通风库内将筐(箱)装菜花，或在架上摆放的菜花，采用薄膜塑料大帐罩封，在顶部放置5%菜重的乙烯吸收剂。入贮初期，库温较高，菜花呼吸强，蒸发快，因此前半月，应每天打开账子，通风换气一次，以后每隔5～7天揭帐通风一次，并及时擦去帐内的水珠，开账检查时若发现外叶开始腐烂，应及时去掉，并再封上帐子，管理的好可以贮2～3个月。
⑼ 花菜怎么保存时间长还新鲜 花菜焯水后过夜还能吃吗
1花菜怎么保存时间长还新鲜
密封冷藏保存
花菜容易不新鲜是因为保存环境温度高，导致花菜失水，但如果将花菜用保鲜膜包好，密封起来，再放到冰箱冷藏的话，失水速度会慢很多，这样能存放2~3周的时间。
焯水后冷藏保存
储存花菜还可以将花菜焯水后，热水下锅焯水，然后捞出放到冷水中，沥干水分，然后再放到保鲜盒或保鲜袋中，这样可以保存2~3的时间，但建议还是尽快食用。
2花菜焯水后过夜还能吃吗
保存得当的话就可以吃。
花菜被焯水后，其生物活性会被灭活，维生素等营养物质的氧化性也会降低，所以在存放过程中自身的营养消耗会少很多，将花菜焯水后，滑袜其营养价值可以得到最大程度的保携并留。
但还是建议及时将花菜吃掉，如果焯水后的花菜是放道冰箱冷藏保存的话，那放到第二天就还可以继续食用，但如果不是，第二天花菜隔夜后就不建议再吃了，因为花菜可能会滋生较多细菌物质，另外在细菌的分解作用下，花菜中含有的硝酸盐还原成亚硝酸盐，而过多的亚硝酸盐对人体健康有较大危害。
3焯水的花菜可以放多久
常温：8小时
焯水后的花菜会更容易发生变质，尤其是在常温的环境，所以在常温环境放置的花菜只能存在几个小时的时间，最多不超过8小时。
冷藏：2~3天
将花菜焯水后，一般放进冰箱冷藏，可以保存2~3天左右，不过还是建议平时尽快食用，因为随着时间的流逝，花菜的营养成分也逐渐流失。
4花菜上有黑点点可以吃吗
看轻重程度。
花菜营养价值较高，其中富含蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，以及钙信隐激、磷、铁、钾、 锌等微量成分，适量食用有利于补充人体所需的营养物质，而花菜有黑点能否继续食用要看轻重程度，如果黑点较少可以把黑点去除，食用剩余的部分。
但如果黑点较多，甚至出现了黑色的霉斑，或者长得很深不易去除，那就不建议继续食用，因为此时的花菜会含有有害物质，继续食用会危害健康。
⑽ 花菜怎么保存时间长些
1、存放花菜的最佳温度为-1℃～源磨橡0℃，能够储放3-4周左右，湿度最好保持在95%以上。
2、保存时最好用保鲜膜包裹，这样可雹旁以减少水分流失，但是当花菜在较高温度下储存时，不包保鲜膜比包游逗保鲜膜好。
3、存放花菜时可将其放在通风的地方，可延长保存时间。