A. 猪肚快速洗干净去异味的方法，你知道哪些
猪肚说白了就是猪的胃，是用来储存和消化食物的地方，所以，猪肚的特性就是，既坚韧又会分泌出大量胃液。所以刚买回来的猪肚往往是滑不溜手的，这就是黏液在作怪。也正是猪肚是有很多黏液和胃酸的，所以是有很大的脏气味儿的，臭腥味也是少不了的，所以要想快速干净的去除猪肚上的异味，首先要了解猪肚的一个特性，接下来我们才能对症下药。
这样制作出来的猪肚可以快速的去除猪肚上的异味和粘液，并且吃起时候会滑脆爽口，肥而不腻，营养丰富。
B. 猪肚好臭怎么洗
猪肚其实是猪的胃部，因为这里是消化器官，所以难免会有很难闻的臭味，我弯者们要烹饪的话一定要清洗处理好了，去掉腥臭味之后做出来才会保证有好的口感和滋味。清洗猪肚的时候不能只用水清洗，一般还需要用到面粉和醋、白酒等，这样会清洗得更干净一些，那么具体要怎么洗呢？
1、猪肚好臭怎么洗
步骤1：将新鲜的猪肚放在盆中，用清水清洗两次，先除去猪肚表面上的污垢。
步骤2：控干猪肚的水，干燥后在白醋中加面粉，然后在盆中大力摩擦揉搓，擦洗透后用清水冲洗，然后再清洗一次，洗净并控干即可。
面粉是一种小颗粒，可以在清洗猪肚的过程中去除猪肚表面的粘液和异味，方便猪肚去除腥味。 醋中则含有醋酸，可以去除猪肚的粘液，也可以去除猪肚的臭味和毒素。
2、猪肚洗了之后还是臭的怎么办
这种情况只能说明是没有洗到位，可以再清洗一道之后过水。猪肚多余的油一定要剪掉，洗干净后内部朝外放入盆中，加入一大汤匙盐和一大汤匙醋，用手抓匀并腌制五分钟。然后加入适量的面粉抓匀，再继续腌五分钟。 接着用双手反复揉搓猪肚三分钟。最后，将猪肚与两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀，然后用水冲洗。
也可以将猪肚放入锅中，加少许水和姜片，煮五分钟。 取出埋斗薯猪肚放入冷水中，然后用刀刮去白色的污垢。洗净外部后，切开腹部（较厚的部分）以去除内壁上的油渍，然后取少量醋和盐，并擦拭猪肚内壁以去销辩除异味。 最后，用清水冲洗直至没有滑腻的感觉，即可下锅煮熟烹饪。
3、猪肚怎么保存
清洁后的野猪肚可冷藏，冷冻和吸烟。 冷藏时，将其放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏层中。 将其紧紧包装，然后放入冰箱。如果要烟熏储存，需要用稻草，橘皮，松针等材料料。真正的野猪肚闻起来更臭且腥，而且猪肚的内部凹凸不均匀，手感粗糙，颜色是粉红色，买的时候要注意一下。
C. 怎么去除猪肚腥味
用面粉反复清洗猪肚。
主料：猪肚1个
辅料：小麦面粉1汤匙、姜5片、白胡椒1茶匙、清水2000ml、冰水适量、白胡椒粉适量、鱼露适量
1、挑选本地的物老新鲜猪肚。
D. 猪肚怎么去除腥臭味
猪肚去除腥臭味的方法：
1、淀粉清洗法：先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。陆陵然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用孝中双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!
2、开水焯烫法：新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净;烧早慎戚一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍;用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。
3、干锅煎：猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。
E. 猪肚快速洗干净去异味的方法，你知道有哪些吗
猪肚是一种非常美味的食材，而且新鲜猪肚在市场上的销售价格也并不便宜，相信大家平时在外吃饭或者是自家烹饪都有吃过猪肚相关菜式吧，比如猪肚煲鸡，卤猪肚，或者是猪肚搭配其他的一些蔬菜炒制的小吃等等。猪肚固然好吃，那么大家知道如何制作清洗猪肚吗？今天就给大家介绍一下。
我们将焯好水的鸡肉与猪肚一起放入一个汤锅当中，然后添加适量的清水，加入两块姜片大火煮开，然后再调制成中小火慢炖30~40分钟左右，最后再往汤锅里面添加适量的白胡椒碎粒，然后再调上盐味即可出锅。
以上就是能够更好快速的去除猪肚异味和清洗干净猪肚的简单方法。在此需要注意的是由于猪肚的内壁也是残留着较多的油脂，所以我们也可以用刀子将猪肚内部的油脂去除干净。这样猪肚吃起来就不会显得那么油腻。通过以上这种方法的介绍，不知道大家学会了吗？
F. 野猪肚腥味怎样处理
放白胡椒粒可以去腥味。
准备原料：猪肚1个、白胡椒粒5克、盐5克、姜片3片、枸杞少许、花椒十几粒
1、买回来的猪肚，冲洗干净。
2、切好的猪肚加入花椒粒与胡椒粒（可部分拍碎），放入姜片，枸杞，一起放入锅内。
3、大火煮开，调小火慢炖一小时左右。
4、完成。
野猪肚很臭可以先用清水冲洗一次，放入盆中加入一勺盐、一勺醋，均匀的抓遍整个猪肚，腌制五分钟之后再加入适量的面粉抓均匀，继续腌制五分钟，然后用手反复的搓揉约三分钟，最后加入两勺白酒、一勺酱春简油抹匀用清水冲洗干纳咐净，把它放入锅内，加入冷水、姜片煮五分钟即可去除腥味。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。
第一步：首先将猪肚芯放在流动的水龙头下，利用流动的清水将猪肚芯的里里外外用水进行冲洗，洞森纯去掉表面的浮尘与杂质；
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第二步：准备一盆热水，将猪肚芯放热水中进行抓洗，利用手来回抓捏猪肚芯，挤掉猪肚芯上的黏液，猪肚芯腥臭味的重要来源就是这个黏液，尽量将黏液捏挤干净，捏洗的时候正反面均需捏洗到；
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第三步：将用热水清洗过的猪肚芯放在容器中，在容器内加入白酒和玉米面粉，白酒能很好的去腥，而玉米面粉主要是吸附走猪肚芯表面的黏液，撒好后用手揉捏，反复揉捏，时间稍微久一点，这样玉米面才能更好的吸附走黏液；
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第四步：揉捏完后，将猪肚芯放在清水中漂洗，洗掉玉米面粉等残留物，清洗完后，将猪肚芯翻个面，按照上面的步骤再次清洗猪肚芯的内部；因为野猪肚芯相比较会更腥，因此可多次重复用白酒和玉米面粉进行清洗；
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第五步：猪肚芯内外都用白酒和玉米面粉清洗后，再使用茶叶去腥，将茶叶撒在猪肚芯上，用力揉搓，尽量揉搓出茶叶的清香，让清香味浸入猪肚芯；
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第六步：茶叶抓洗结束后，再次使用清水进行清洗即可；
G. 猪肚怎么去除骚臭味
加入料酒可以去除猪肚的骚臭味，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪大骨头 1根、老雹白果 200克、猪肚 500克、料侍没帆酒 适量、食盐 1/2茶匙、姜 1/2块、大葱 1根、胡椒粉 1茶匙、水 适量。
1.处理好的猪肚和察桥猪大骨头洗净焯水后待用。
H. 怎样去除猪肚的腥臭味
猪肚非常好吃，却难以清洗干净。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪孙局肚也是一件很简单的事情。今天我就教大家怎样洗猪肚吧，这种方法简单易行，方便快速，只要15分钟就可以轻松搞定，洗出干净而没有异味的猪肚。
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！
开水焯烫法：
1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净；
2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后皮模，再用盐重复搓洗一遍；
4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。
猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。
注意事项
一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用
这猪肚汤好喝，处理猪肚对于很多人来说都是难事，其实只要有三件法宝：盐、面粉和白醋（或者白酒，但白醋家中更常备），掌握正确的方法，处理猪肚就变得很简单了，一起来看看吧。
首先将买回的猪肚，再加入盐，用劲揉搓，在水龙头下用流水冲洗，正反面要重复二、三次，记得第一次一定要用盐，盐的摩擦力最大；
接着用面粉同样揉搓再冲洗的方法处理两、三次，因为面粉相对盐来说更柔和些，但它的附着力强，能帮助我们进一步去除异味；
最后我们要用到白酒或者白醋，抹匀猪肚腌制几分钟，用双手反复揉搓，然用清水冲洗干净；
当然为了让猪肚少油腻，我们要注意用剪刀去除猪肚身上的白色油脂和秽物，经过这样出来后的猪肚就白白净净又无臭味，可以随意烹饪了
【白果肚片汤】
原料：猪肚 白果 黑木耳 枸杞 姜片 白胡椒 八角 花椒 香叶 桂皮 白醋 酱油 盐
制作：
1. 猪肚加入盐， 用力搓洗， 再用清水冲洗干净， 正、反面重复两遍；
2. 再用面粉搓揉， 用水冲洗干净，正、反面重复两遍；
3.用剪刀剪去猪肚里的油脂；
4.用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用；
5. 冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟
6. 捞出来后用刀子刮掉白白的膜；
7. 准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出；
8.肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球；
9. 加入适量的开水， 水要一次性加足；
10. 加上盖， 两边扣紧， 转为高温键炖上一个半小时；
11. 加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时；
12. 最后加入白胡椒和盐调味, 加入几颗枸杞；
13. 装入碗中，喝汤啦。
小贴士：
1. 猪肚买回来后先用盐来搓揉，因为盐的摩擦力更大，注意正反两面都要， 完后用流水冲洗干净；
2. 再加入面粉来揉搓， 两面都要揉搓， 完后用水清洗干净， 重复两次；
3. 猪肚的内部朝外，剪掉多余的油；
4. 猪肚放在盆中，加入白醋和酱油，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，再冲洗干净：
5. 猪肚放入凉水，加入几片姜，煮上3--5分钟，然后捞出去除猪肚的白色的膜，再切成小块；
6. 放入慢炖锅中，加入姜片和胡椒、八角、桂皮等大料（为方便以后取出， 可以放入调味料钢球中），一起炖煮到八成熟，再加入白果和黑木耳一起炖煮到全熟，再加入盐等调味。
但是这猪肚汤好喝，处理猪肚对于很多人来说都是难事，其实只要有三件法宝：盐、面粉和白醋（或者白酒，但白醋家中更常备），掌握正确的方法，处理猪肚就变得很简单了，一起来看看吧。
把猪肚放在盆里，烧一大锅开水，然后倒到猪肚里泡着，再倒半勺食用油在盆里。半小时后水冷之后提出来洗，洗净，轻轻一刮那个白白的垢就掉了。那个白垢一定要去掉，味道就是那出来的。然后洗净，一切则握让搞定。
I. 怎样清洗猪肚才能去除腥味啊
1、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，信野特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。
2、然后准备4勺面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。
3、将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚差坦闷的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。
4、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。
5、用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指。
6、将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃虚弯两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。
7、最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。
J. 猪肚怎么洗才能去异味
清洗猪肚需要放在流动的水龙头下面冲洗干净，把多余的油给剪掉，然后内部翻过来，把猪肚放在盆子里面加入适量的盐均匀的抓一下，腌制5分钟左右，腌制好再加一些面粉抓取均匀，再腌制5分钟，用手反复的揉搓猪肚，最后再加一些酱油，白酒，搅拌均匀，用清水冲洗干净，这样猪肚就可以变得白白净净，没有什么臭味。
猪肚可以增强免疫力，猪肚里面的营养物质非常多，经常吃的话就可以达到调理身体效果，能够让免疫力变得更强，治疗脾虚拉肚子虚劳消瘦的症状效果很好，可以和白术，党参搭配在一起食用，能够达到补气作用，对于精神疲倦以及身体消瘦的人来说就是很适合的。