⑴ 杏晒干了怎么蒸杏肉 杏晒干了如何蒸杏肉
1、准备材料：新鲜黄杏500克，细砂糖180克。
2、将新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。
3、把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半。
4、把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。
5、使细砂糖均匀地包卜缓裹住杏肉，加盖密封，放入冰箱腌渍6小时。
6、腌渍好的杏肉出了好多糖水。
7、把杏肉和腌渍出来的糖水，一起倒入汤锅，开中小火加热，糖水要没过杏肉，如果糖水不够可以加少许纯净水，注意不要加多了。加热的时候不时搅拌下，防止糊底银余，煮至沸腾后，再煮30秒关火、煮好的杏肉泡在糖水中，冷藏24小时。
8、把杏肉捞出来，用漏网沥干水分。把杏肉一层层铺在烤网上，放入果干机，设置温度80度，烘烤12小时。如果锋弊滚用烤箱，温度和时间一致，每次烤一层，如果是风炉烤箱，可以放多层，同时烘烤。
9、12小时后，取出烘干后的杏干。
10、放凉即可。
⑵ 如何把杏仁和杏核分开
多功能杏核、杏仁分选用网栅、筛网及分选筛。它是针对现有技术分选杏核、杏仁等仍主要靠手工操作的不足而设计的。其特征是：网栅由“工”字形栅片串接而成；筛网由若干个前述网栅经错开间隔仿数排列而成；备判首分选筛由前述筛网制成。本实用新型结构简单，制作容易，使用方便，分选效率高。其分选筛可做成手动或机动的两种，可完成杏核与杏肉、杏核与杏壳和杏仁、杏仁与杏壳三种分选。
多功能杏核、杏仁分选用网栅、筛网及分选筛，其冲举特征是：它的筛网（1）由若干个厚度为0．8－2．5mm的“工”字形栅片串接而成的网栅（11）经错开间隔排列而成，其错开间隔距离为3－5mm。
根据破碎后杏核尺寸的不同,用筛子对杏核进行初步分离,接着用摩擦的方法对分离后的分离物进行再一次分离。在第二次分离过程中,分别选择毛巾布、洗碗布、钢丝布进行实验。结果证明,毛巾布的分离率最高,磨损率最低。但一次分离达不到分离要求,所以可以进行两次分离来满足要求。
⑶ 杏核和杏肉怎么分离
杏核和杏肉在成熟以后自己就分离了。只要轻轻一捏杏肉团如就裂了，把核去掉就行了。还有品种关系，我们家塌仿启乡的都是离核杏，吃起来很方便，有的地方的杏肉都软稀了还是和核黏在一起的，这就比较麻烦了，参考蜜枣加大洞工去核工艺。