㈠ 茄子怎样保鲜时间更长,茄子怎么储存时间长
1.茄子用保鲜袋保存能延长保鲜时间，准备好干燥的保鲜袋，把茄子包裹好之后放入纸箱存放即可。
2.还可以把圆形茄子底部切掉，轮裤用食品级的包装纸包裹好后根部朝上存放。
3.也可腊拍简以将茄子包裹起来之后在表面涂抹贺肢一层食用蜡，再放入冰箱内冷藏。
㈡ 茄子如何保存
茄子如何保存
茄子如何保存？ 茄子是我们比较常吃的一种蔬菜,但是生活中我们往往对吃不完的茄子不知道该如何保存,一旦保存不当便会导致它氧化腐烂，那么我们就来看看茄子如何保存的小窍门吧。
茄子如何保存1
窍门一：保鲜袋。生活中我们家庭里面最缺少不了的就是保鲜袋或者说保险膜。在厨房里面我们把吃完的剩饭剩菜用保鲜膜包裹起来放在冰箱。保鲜袋一般是用来保鲜包裹其他的东西。正常情况下，大家都会在夏天的时候将蔬菜放在冰箱保鲜，认为这样效果比较好。其实完全没有必要这样做，冰箱里面放入太多的东西容易耗电，并且保鲜效果也不好，我们可以将多余的茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把他放在阴凉通风处保存起来，那么这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
窍门二：如果我们购买到的.是圆形的茄子，我们可以把圆形茄子底手灶部腐烂的地方切掉，在保存的时候我们可以使用纸把茄子包裹起来，同时这里提醒大家一定要注意把茄子的把，也就是说茄子的根部地方朝上放着，随后我们也此薯改把它放在纸箱里面，同样的原理放在阴凉通风处保存最好。
窍门三：有些人可能直接将茄子放在冰箱冷冻，这种做法大错特错，冷冻茄子会让茄子缩水。同样的方法，我们可以使用保鲜袋将茄子保护起来。同时我们可以在茄子表面覆盖一层蜡质，这样可以保存些时间更长久，同时我们需要注意茄子，不应该磕碰，一定要注意防潮，防热，阴凉通风处即可。
茄子如何保存2
1、长茄子的储存方法：
用薄膜袋或保鲜袋把长茄子包囊好，放进干燥的纸箱子中，放置在阴凉的地方处储存就可以。
2、圆茄子的储存方法：
圆茄子易从把儿处烂掉，储存时，运用草纸将圆茄子包好，留意将茄子把儿朝上，放进纸箱子中，放置阴凉阴凉处储存。
3、切开的茄子的储存方法：
切开的茄子接触空气很容易导致氧化，所森判以最好先将切好的茄子进行晾干后挥发其水分后再食用，这样也能延长茄子的保存时间。
4、未切开的茄子的储存方法：
没有切开的茄子可以按照方法1/2进行保存，一般表面没有破损的话只要不沾水保持茄子皮干燥然后加入到保鲜袋中都可以保存一段时间，但是建议最好尽快吃掉，以防影响它的口感。
㈢ 茄子保存的时间茄子怎么保存长时间
1、茄子大量储雀判仿存保鲜的方法是:用保鲜膜或者保鲜袋把茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,放率芬科到凉快通风的地方储存就可以了倘脂。
2、茄子的表皮覆盖了一层蜡质,它会冲拿使茄子发出光泽,可以保护茄子。
3、这层蜡质一旦被损伤,会使茄子受到微生物侵害而腐烂,因此保存时不要用水冲洗,要顷纤防雨淋,防碰撞,防受热,放于阴凉通风干燥处保存。
4、另外茄子不要放在冷冻柜保存,截新茄子放在冷冻柜保存会使茄子的营养价值大打折扣,茄子还会有一定程度的膨胀,茄子不再新鲜。
㈣ 茄子怎么保存
茄子的保存：
第一个方法，我们可以把吃不完的茄子拿出来，然后将它用保鲜膜包裹住。大家在包的时候一定要包得严实一点，不能让空气进去，这样才可以储存得比较久。
包裹完毕之后，我们就可以将它放到冰箱里面储存。放在冰箱里储存没有那么容易腐烂，而且拿出来的时候还是和新鲜的一样，没有变色。直接解冻之后拿来烹饪就可以食用了。
第二个方法，我们也可以将茄子清洗干净，然后再切成段，切段之后，我们再将它对半切开。
对半切开之后，我们可以往茄子上面划几刀。大家在划的时候不要把中间的茄子给划掉，不然后续我们晾晒的话就比较麻烦。
切完之后我们可以将它放到容器里面泡水，大家在泡的时候可以放一些食用盐，防止它氧化老虚变黑。
大概泡五分钟左右，我们就可以将这些茄子拿出来清洗干净了。清洗干净之后再控干水分，然后放在通风的地方晾晒。
如果家里有没使用过的衣架，我们也可以直接将它晾晒在衣架上面。这样就不会占用我们太多的地方，而且也能让它快速的风干。
第三个方法，如果我们的茄子吃起来口感已经没有新鲜的那么好了。我们也可以将它清洗干净，然后再去皮，去皮之后我们把它切成片状。
切成片的茄子是比较容易晒成茄子干的，所以我们不需要泡水，不然的话很容易让它腐烂。
我们可以将它放在面积比较大的容枝含裤器里，然后拿到太阳底下晾晒两三天，等它变干之后，我们再拿到保鲜袋里面进行储存。
贮藏工艺
(1)采收用于贮藏的茄子应在果实长至足够大并且果皮已着色，光亮平滑，种子尚未发育完全(刚开始转成黑色)时采收。采收过晚，茄子过熟老化，降低食用价值。采收时最好用剪刀将柄把剪下，贮藏时保留大萼片和一小段柄把。
(2)采后处理与包装茄子在贮藏中果梗和萼片易腐烂，并与猛简果实脱离；果实表面易长病斑，造成全果腐烂，主要表现为褐纹病和绵疫病等。入贮前可通过用100～150mg／L防落素或2，4-D处理果柄，防止茄果脱把；用苯甲酸液洗果，减少果实腐烂。
(3)贮藏茄果贮藏的适宜温度为10～13℃，相对湿度85％～92％。茄子对CO2比较敏感，气调贮藏时宜采用低02、低CO2指标，以降低呼吸和体内乙烯合成，对防止果梗脱落和保鲜有一定效果。茄子在贮藏中较易变质腐烂，难以长期贮藏，一般贮存30~40d。
㈤ 怎样储存茄子才长期保存不坏 储存茄子长期不坏的方法
1、新鲜茄子自然保存：新鲜的茄子购买以后一定要保持它的完整性，不能让茄子表面出现伤痕或者受到损坏，不然就会有细菌从伤处进入茄子内部就会让茄子发生腐烂。另外茄子表面有一层天然的蜡质，保存以前不能让它碰为也不能用雨淋，直接把它放阴凉通风处保存即可；
2、新鲜茄子冷藏保存：新鲜的茄子直接放到冰箱的冷藏室中，这样能派指让它保存一尘盯配个星期左右不变质，在保存期间根本不用担心茄子会发生腐烂；
3、新鲜茄子用纸巾包裹保存：新鲜的则山茄子用纸巾包起来，再放到透气性强的纸箱中，也不会发生腐烂，在它表面包上纸巾以后，能有效预防茄子表面蜡质的完整，能减少细菌的侵少，从而也就延长了茄子的保质期。
㈥ 茄子怎么保存时间长 茄子的保存方法
1、用保鲜瞎哪让袋或保鲜膜把茄子包裹起来，放进干燥的纸箱中，再放置到阴凉通风处保存即可
2、先将茄子切磨局成薄皮，用锅煎成微焦缓稿状；然后，再将茄子放进冰箱冷冻，这样才能更好地保证其保存时间。
3、用草纸将茄子包起来，然后茄把儿朝上放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
㈦ 新鲜的茄子怎么存放时间长一些 茄子保鲜方法推荐
1、茄子的表皮覆盖了一层蜡质，这层蜡质会使茄子发出光泽，可以保护茄子，这层蜡质一旦被损伤，会使茄子受到微生物侵害而腐烂，因此保存时不要用水冲洗，要防雨淋，防碰撞，防受热，放于阴凉通风干燥枝祥处保存。
2、一般情况下，我们可以用保鲜袋或者保鲜膜把猛桥搏茄子给包起来，然后放到一个干燥的纸箱子里，再把纸箱子放到阴凉通风的地方保存就可以了。
3、也可以用草纸把茄子给包起来，然后茄子把朝上放到纸箱子里，再放到阴凉通风的地方保存就可以了。
4、如果是想要切开保存茄子的话，我们可以把茄子切成片，然后用油稍微煎一下，再把煎好的茄子放到冰箱中进行冷藏，等到用的时候消雀拿出来就可以了。
㈧ 茄子如何保鲜茄子怎么保鲜时间久
很多时候家里剩下的未有炒的蔬菜一般放置在冰箱里，但是茄子若是搁置时间久了会变黑。那么，茄子如何保鲜呢？茄子怎么保鲜的时间久而不会变黑呢？一起来了解一下吧。
茄子如何保鲜茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。
茄子怎么保鲜时间久
1、 长茄子的保存方法
用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。
2. 圆茄子的保存方法
圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
另外，若要冷冻茄子，不可直接将生桥型茄子冷冻，否则会缩水。应先将茄子切成薄片煎成微焦状，再急速冷冻；使用冷冻专用袋可以保鲜一个月，用来煮汤、炒青菜等都相当便利。
注意事项
1. 茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处。
2. 茄子不宜冷藏，以免变黑变味。
茄子切后放冰箱怎么保鲜切好的茄子能放在冰箱里放到第二天里的。
茄子的正确处理方式是：茄子切好后再洗，烹炒出来的效果较好。
一 茄子切好后再咐消弯洗，可以洗掉茄衡闷子内部部分黑色素。使做出的茄子颜色更好看也更好吃。
二 茄子本身含水分少，切好后再洗它吸收了部分水分，在烹炒时这部分水分渗出来，补充了锅底的水分，不至于造成沾锅糊锅。
㈨ 茄子怎么储藏
茄子的储藏方法
1.将茄子用保鲜膜包裹起来，放进很干燥的纸箱内，纸箱的面积不大，又不占家里地方面积，然后把他放到阴凉和通风的地方保判茄存起来，那么茄子即不会干燥又不会坏掉，存储一个月份照样很新鲜。
2.把茄子底部烂掉的地方切掉，茄子的根朝上放置，用纸把茄子包起来，把他放在纸箱里头，放在阴凉通风处储存起来。
3.使用保鲜膜将茄子包裹起来，不要破坏茄子表面覆盖的那层蜡质，这样可以让保存的时间增长。
4.把茄子切成长条的形状，切好了以后放入盆里，准备好适量盐倒进盆内，来回翻滚，边翻边揉捏，在盆内放置3个小时后，拿出茄子挤出多余的水分穿入长线，晾晒烘干。
5.用油掘兄察把茄子煎后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻。
6.将茄子均匀放进地沟铺匀，铺平一层就铺一层牛油纸，顶层用玉米桔梗覆盖，再然后铺尘闷上一层十几厘米厚度的土就行了。
7.茄子采摘后，应该在预备冷库里头先快速降温，把茄子里头的热量散发出来，这样一来可以有效抑制茄子自身携带的病毒细菌。冷却后的茄子应该要采取低温运输的方法，使用冷藏车运输到冷藏库里进行冷藏。
㈩ 怎么贮存茄子 贮存茄子的方法
1、圆茄子保鲜方法：圆茄子比较容易从叶子把处腐烂，所以在保存的时候最好先用草纸或者吸水纸将茄子包好，然后将茄子把处于向上的状态，接着让如冰箱或者一些阴凉的地方通风保存。
2、长茄子保鲜方法：先将长茄子的外表皮水分清理干净后用保鲜膜将其包裹好然后加入到干燥的容器中放置在阴凉通风的地方进行保存。
3、切开的茄子：切开的茄子接触空气很容易导致氧化，所以最好先将切好的茄子进行晾干后挥发其水分后再食用，这样也能延长茄子的保存时间。
4、未切开的茄态运子：没有切开的茄子可以按照方法1/2进行保存，一般表面掘慎没有破损的话只要不沾水保持茄子皮干燥然后加入到保鲜袋中都可以保存一段时间，但是建议最好尽快吃掉，以防影响它的口感。
5、冷冻保存：冷冻保存茄子也是人判闭敬们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。