A. 羊头怎么清洗与处理
把羊头处理干净的方法：
1、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。
2、把羊头放在冷水中浸泡2小时，如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。
3、取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口，鼻，耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。
4、沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
5、把羊头放入沸水锅中，煮约1 分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣，洗净后沥干，就干净了。
羊头肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊头肉可以有补虚的作用，对于抗衰有好处，而且还可以有保护胃黏膜的作用和效果的呢。
羊头肉食疗作用
1、味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;
2、温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
B. 羊肠怎么清洗与处理
羊肠清洗和处理方法：
先将羊肠放到盆里面，再用盐和生粉，用双手反复清洗羊肠的外面，反复揉搓，再把羊肠翻过来，然后用盐和生粉继续反复揉搓，这样面粉就会吸走羊肠里那些油腻腻的脏东西。处理羊肠异味的方法：先把半罐可乐放入羊肠腌半小时，再把羊肠放到淘米水里面搓洗，或者加入一些高度的白酒，可以迅速洗去羊肠的异味。
除此之外，也可以用盐和生粉揉搓以后，再用水焯一下，也可以去除羊肠的怪味。
需要注意的是，清理羊肠的时候，双手要抓住羊肠反复搓揉，为了避免用力过猛或者指甲划破羊肠，可以带上塑料手套。经过两次以上的搓揉以后，再把羊肠翻过来，用同样的方法清理羊肠即可。
羊肠洗干净以后，可以用香料、料酒、盐、水焖烧至全熟，羊肠焖烧的时候，火候要够，以香浓松软为准。
去羊肠异味的小窍门：把羊肠放入淘米水中搓洗前，将半罐可乐放入，腌半小时再细，能迅速洗去羊肠的异味。
C. 羊肠怎么清洗与处理
清洗羊肚的方法：
1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
D. 羊头怎么处理干净
1、火烧去毛，羊头毛需要游嫌火烧清理干净,将羊头毛放置在火上进行烤制，同时不断旋转羊头，以免羊头的皮肉出现烤焦的情况，羊头上的皮毛基本去除后使用清水进行冲洗，再用镊子将残余羊毛去除。
2、清洗表面，羊头去毛后应该放入清水中浸泡2个小时时间，使其表困明面的汪磨告异物逐渐软化和溶于水中，然后使用毛刷慢慢的刷洗羊头表皮，直到羊头颜色轻微泛白即可，最后再用清水进行冲洗。
3、去除异物，羊头外部清洗干净后，需要将其嘴角皮隔开，然后掰开口部用毛刷刷洗内部的口、鼻、耳部等位置，将其中含有的异物去除，之后将羊头放入清水中浸泡，再用清水冲刷口部即可清洗干净。
E. 羊头如何处理干净
首先羊头需要用火将毛烧干净，最后用镊子将残余羊毛去除；羊头去毛后放入清水中浸泡2个小时时间，使其表面的异物逐渐软化和溶于水中，然后使用毛刷慢慢刷洗羊头表皮，直到羊头颜色轻微泛白即可；羊头外部清洗干净后闹喊，需要将其嘴角皮隔开，然后掰开口部刷洗内部的口、鼻、耳部等位置，将其液正野中含有的异物去除，之后将羊头放入清水中浸泡，再用清水冲刷口部即可。
F. 羊头怎么清洗
在清洗羊头之前，用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净。如果你买到的羊头是去皮的，那么就省了这个步骤了。把羊头放在冷水中浸泡2小时。如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好。一定要注意力度。
然后取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将主要部位的脏物刷出，然后再用干净水冲。最后，沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
在日常生活中，羊肉也是我们主要会吃到的一种肉类，它的价格虽然没有猪肉便宜，但是羊肉非常的滋补，炒着吃简单美味，将羊肉炖一炖，非常的滋补身体，而现在天气也是逐渐的转凉，有很多的家庭也炖起了羊肉汤，又能喝到鲜美的汤汁，又能吃到嫩嫩的羊肉，既滋补身体又解馋，我们在买羊肉时，一般都会选择买羊肉或者是羊排，也会主动买羊头的。虽然肉不多，但是很有吃头。
要用羊头做出好吃的菜，首先要学会挑选羊头。最好选用选用2至3龄，也称“四六口”的内蒙古产的山羊头。这种羊头肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片。
G. 羊肠清洗完整教程 羊肠清洗完整教程是什么
1、工具/原料：温水、棒子面、棒子茬、白酒、醋等。
2、清洗羊肠首先要把羊肠切成小段，长短可以根据自己喜好决定。然后给它翻肠衣。就是用两个大拇指按住羊肠的一头，用两个食指旅携森把它一点一点挽过来，最终让里面朝外。注意不要着急，为了自己的健康，值得。
3、肠衣翻好之后，把羊肠放入温水之中，水温不要过高过低。而后往温水中加入一些棒子面，就是玉米面。面粉也可以起到效果，但本身太细，棒子面较粗，里面再加一些棒子茬，利用这些东西和水一起清理羊肠。
4、清理羊肠的时候，双手要抓住羊肠反复搓揉，为防止用力过猛或者指甲划破羊肠，可以带上塑料手套，尽量不用胶皮手套。经过两次以上的搓揉之后，再把羊肠翻回来，用同样的方法清理羊肠外面。
5、清理干净之后，为了去除羊肠所带的味道隐帆，可以再将清理好的羊肠放入温水之中浸泡，往拆亩水中加入一些高度白酒，利用酒精提升羊肠鲜嫩程度，同时也可以祛除味道。除白酒之外，也可以使用啤酒、醋之类。
6、这些工作完成之后，把羊肠放入冷水之中浸泡，同时上锅做水，直至烧开。再将羊肠放入沸水之中，把羊肠焯熟，保证食用。同时一冷一热之间，使羊肠适当收紧扩张，增加羊肠的嚼劲。
H. 如何清洗羊头
对于羊头的处理是比较麻烦的，去掉羊毛只是第一步，后面还有多个程序要进行。
首先用火将羊头上的毛烧净，把处理好的羊头放在冷水中浸泡2小时，如果羊头上面还有羊皮，要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好。之后取出浸泡好的羊头，先切开口角皮，再把羊嘴掰开，然后使用小毛刷把里面清洗干净，尤其是把口、鼻、耳内的脏物刷出。刷干净之后，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口。
最后，锅内倒入凉水，水量要漫过羊头9厘米，在旺火上烧沸，将洗净的羊头放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时，取出趁热称拆下颅骨。可用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可。
羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。
I. 羊头怎么处理
1、准备一个羊头，把羊头剁成两半。