Ⅰ 怎么剥鹌鹑蛋又快又好
1 冷水浸泡
事先准备一盆凉水，用水将鹌鹑蛋煮熟之后，迅速捞出，倒入装有凉水的盆中，浸泡一段时间，一般5-10分钟即可。热胀冷缩，这时的鹌鹑蛋会很容易剥开，同时拿起鹌鹑蛋放在桌子上，用手轻轻压住滚动几圈，鹌鹑蛋壳破裂后更容易剥开了，轻轻一撕就掉了。
鹌鹑蛋
2 密封摇晃
另一个办法，准备一个带有盖子的盒子，放入煮熟的鹌鹑蛋，再倒入半碗清水，将盒盖盖上，密封起来，拿起来轻轻摇晃三四分钟分钟。鹌鹑蛋便很容易就能剥开了。
鹌鹑蛋
3 鹌鹑蛋怎么煮有盐味
1、煮鹌鹑蛋的过程中加入料包或者调味料。
做法：冷水下锅煮鹌鹑蛋，加入适量的八角、花椒、桂皮、姜片、以及食盐等调味料，或者直接买茶叶包也可以，大火煮开之后，转小火煮10分钟左右。（不宜煮太久）
2、或者将鹌鹑蛋煮好之后，倒入煮好的汤里，加入适量盐，用大勺子轻轻敲破鹌鹑蛋的外壳，注意力道过度，以免将鹌鹑蛋压碎。晾凉后放在冰箱里泡1-2天，盐味道就进去了。
鹌鹑蛋
4 鹌鹑蛋一天吃几个合适
建议3-6个，不超过10个为宜。
鹌鹑蛋营养价值丰富，但是与大多数蛋类食物一样，当中含有胆固醇、脂肪成分，平常适量食用不会对身体产生不利，如果短时间内大量食用，可能会导致体内胆固醇增高，因此不建议吃太多，每次吃上3-6个就好，一天最好不要超过10个，以免影响身体健康状况。
鹌鹑蛋
Ⅱ 鹌鹑蛋怎么快速去皮
鹑蛋剥壳的小技巧： 1、把煮熟蛋的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。 2、用手捏住，摇晃3。4分钟。 3、打开盒盖，就可以看到，鹌鹑蛋变成了下面的样子。 4、这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋
Ⅲ 鹌鹑蛋怎么剥
鹌鹑蛋怎么剥？鹌鹑蛋用手把它放在桌子上，揉碎在播非常好剥
Ⅳ 怎样迅速剥鹌鹑蛋
鹌鹑蛋洗净。加适量水煮熟，煮好后凉水浸泡。窍门出场：准备一个保鲜盒，我这个是玻璃的，塑料的也行，把蛋放进去。加水至盒子的五分之一处。扣上扣子，接下来两手抓住两边，用力快速摇晃盒子，使鹌鹑蛋在盒子的底部和顶部之间撞击。我晃了20几秒钟时间。打开盒子，可以看见蛋上面有很多小块蛋壳掉落了。撕开一个小口子，一转就把壳连蛋皮撕开了。一秒钟不到，一个蛋壳撕完了，试验成功。
Ⅳ 如何好又快的剥鹌鹑蛋
1.鹌鹑蛋快速剥皮买回来的鹌鹑蛋用小毛刷先用表面清洗干净，因为鹌鹑蛋表面会存在很多残留粪便一定要刷干净，然后放在煮锅中。加入没过单身的清水烧开煮5到8分钟。
将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至冷却。或者直接使用冷水进行充值冷却把鹌鹑蛋轻轻地用食指和拇指滚动的捏碎全部蛋壳，从鹌鹑蛋小头处将。连同内膜撕开一个小口。千万不要从大头处开始因为蛋黄接近大头所以大头处皮比较薄然后接着往下撕开这样就会轻松把鹌鹑蛋完好无损的取出
2.鹌鹑蛋煮熟以后冷却用手掌轻轻按压鹌鹑蛋在桌子上滚动使蛋壳上有细碎的纹路，然后用手剥非常轻便快捷。
3.由于鹌鹑蛋比较小，所以鹌鹑蛋煮熟以后可以将鹌鹑蛋。放在密封盒里，加入少许的清水盖上盖子用手抓紧密封盒，左右上下的摇晃摇晃大概三分钟左右。经过摇晃后鹌鹑蛋的壳都会碎开甚至有蛋壳会脱离蛋还是完好无损这时将剥出蛋壳的鹌鹑蛋挑出然后轻轻地用手撕开蛋膜褪下蛋壳即可鹌鹑蛋含有蛋白质脂肪碳水化合物而且含有多种维生素c和钙磷铁等矿物质鹌鹑蛋中含有丰富的脑磷脂可以高级神经活动不可缺少的营养物质可以具有健脑的作用，所以鹌鹑蛋中含有含有低血压维生素c是心脑血管疾病患者的滋补佳品。但鹌鹑蛋最好吃但是一定要适当的吃防止积食消化不良影响
Ⅵ 如何快速鹌鹑蛋去皮
鹌鹑蛋小巧可爱，是小朋友看到就会喜欢的一款食物，不管你是煮熟直接吃，或是用它入菜都非常的营养美味，但是很多人头疼的是去皮，因为太小，去皮时很容易就把蛋也给抠破了，一些脾气急的人肯定会说下次不买了，哈哈，不用急，今天朵云就来分享一下如何又快又好的去皮，蛋又完好无损的小方法给大家。
1.首先买回的鹌鹑蛋用小毛刷把表面刷洗干净，这步也很重要，因为鹌鹑蛋表面会有残留的粪便，所以要逐个刷洗干净，然后放入煮锅，再加入没过蛋身的清水烧开后煮5至8分钟。
2.将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至其冷却，也可以用冷水冲至其冷却。
3.把鹌鹑蛋轻轻的用食指和母指滚动着捏破全部蛋壳。
4.从鹌鹑蛋小头处先连同内膜撕开一小块，(千万不要从大头处开始，因为蛋黄靠近大头处，所以大头处的皮很薄)然后接着往下撕开。
5.这样很轻松就把鹌鹑蛋给完好无损的取出了。
鹌鹑蛋小知识
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。
“鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用 。
鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
Ⅶ 鹌鹑蛋怎么去皮最快
1.
鹌鹑蛋表面刷洗干净，放入煮锅，再加入没过蛋身的清水烧开后煮5至8分钟。
2.
将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至其冷却，也可以用冷水冲至其冷却。
3.
把鹌鹑蛋轻轻的用食指和母指滚动着捏破全部蛋壳。
4.
从鹌鹑蛋小头处先连同内膜撕开一小块，（千万不要从大头处开始，因为蛋黄靠近大头处，所以大头处的皮很薄）然后接着往下撕开。
5.
这样很轻松就把鹌鹑蛋给完好无损的取出了。
6.
鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
8.
鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
9.
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
10.
鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
11.
鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
Ⅷ 鹌鹑蛋怎样煮容易去皮
鹌鹑蛋可以按照正常方式煮，煮完后把鹌鹑蛋放在密封盒里摇晃蛋壳就很快去掉了，下面是具体做法：
准备材料：鹌鹑蛋若干，水适量，密封盒一个
1、准备一锅水，把鹌鹑蛋放进锅中煮熟。
Ⅸ 鹌鹑蛋怎样好剥皮
鹌鹑蛋有着“动物中的人参”之称，其个头虽小，但价值却非常丰富，一颗小小的鹌鹑蛋价值与鸡蛋相当，家里的大人和小孩适当吃鹌鹑蛋有着很好的滋补效果，所以我便时常给家人吃，鹌鹑蛋的吃法很多，卤煮、罐头、糖醋鹌鹑蛋等等都是其非常经典的做法，对于喜欢吃鹌鹑蛋的朋友来说当然不能错过多学习几种不同的做法，换着花样吃，虽说鹌鹑蛋的做法多，但我家更多会选择将其直接煮熟了吃，在煮鹌鹑蛋的时候，很多人会发现难剥皮，而我每次用这个方法做，5分钟轻松剥一盘，下面我们来学习。
水煮鹌鹑蛋的做法：
备用食材：鹌鹑蛋适量，水适量，食盐少许；
制作过程：第一步，鹌鹑蛋准备出适量，将其事先放入在清水中浸泡3分钟，然后用手轻轻搓洗干净鹌鹑蛋的外壳，分别将鹌鹑蛋搓洗干净便可；
第二步，将洗净的鹌鹑蛋直接放入在锅中，加上稍微多一点的清水，同时在水中加上点食盐，冷水开始煮鹌鹑蛋，全程中火煮，不可用太大的火；
第三步，差不多5分钟的时间，鹌鹑蛋就煮熟了，立刻关火，焖1分钟的时间，将锅盖打开，将煮熟的鹌鹑蛋放入在事先准备好的凉开水中浸泡；
第四步，待将鹌鹑蛋充分降温后，取一个带盖的保鲜盒，将鹌鹑蛋装入在盒子中，加上一点点的清水，差不多没过鹌鹑蛋的二分之一处便可；
第五步，加上盖子，左右开始用力摇晃，差不多1分钟的时间，取出鹌鹑蛋，便可轻松剥去皮。
小编总结：鹌鹑蛋小小的个头，却含有丰富的微量元素，且易于被人体吸收，适当吃鹌鹑蛋对于补气益血、强健筋骨等等都有很好的帮助，鹌鹑蛋虽说多数会被用来卤着吃，但我却还是喜欢直接清水煮，营养会更多被保留下来，这样的鹌鹑蛋吃着也特别健康，在煮鹌鹑蛋的时候，其实大家将其中的小技巧都掌握到位了，做好的鹌鹑蛋不仅是蛋嫩滑，而且皮非常容易便能剥下，不用每次都出现鹌鹑蛋皮撕拉不开的情况，遮掩的鹌鹑蛋让人仅是看着便能有食欲，煮鹌鹑蛋的这个方法是我一直都在用的，非常实用，每次煮好的鹌鹑蛋都能轻松吃到嘴。
烹饪小技巧：
1、煮鹌鹑蛋的时候，在水中加上点食盐，一方面可以使得鹌鹑蛋吃着更有味道，另一方面还可帮助促进其中蛋白质的收缩，让其更好与蛋壳分离，这样煮好的鹌鹑蛋便会非常容易就剥壳；
2、煮鹌鹑蛋的时间一定不能长，其外壳非常脆薄，差不多5分钟就可以了，鹌鹑蛋呢才会更加嫩滑，煮熟后捞出放入凉水中浸泡，利用热胀冷缩的缘故，轻松剥皮；
3、将鹌鹑蛋装入容器中晃动，让鹌鹑蛋和容器相互碰撞，利用撞击力便可轻松让蛋壳分离，而在其中加上点水，则是为了起到缓冲的效果，这样即使经过撞击，蛋也不会受到影响。
学会这3招，鹌鹑蛋又嫩又滑，5分钟轻松剥一盘，如果你认为这个方法还不错，欢迎收藏起来学习！
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