‘壹’ 如何清洗韭菜
水开后把韭菜放进锅里煮1分钟左右，韭菜变色即可捞出。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料 ：韭菜适量、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、2克食用盐、2克白侍销改糖、花椒粉少许、食用油三勺。
1、首先用清水把韭菜清洗干净，然后沥干水分备用。
5、加入一勺辣斗州椒粉、一勺白芝麻、2克食用盐、2克白糖、少许花椒粉，然后再倒入三勺烧热的食用油。
6、搅拌均匀即可食用。
‘贰’ 韭菜怎么洗的干净
1.首先我们需要把韭菜处理好，然后放在流水下，简单冲洗一下，去掉表面的污垢。2.接下来准备一盆清水，放一点小苏打在上面，搅拌均匀。然后我们把韭菜放进去，泡15-20分钟。浸泡后，捞出韭菜，再次放在流水下，冲洗干净。因为小苏打有很好的吸附能力，可以清洁韭菜表面的污垢，从而胡竖液更容易食用。如果家里没有小苏打，用食用碱也可以。这两个东西效果差不多，都能把韭菜处理的很干净。营养价值:1.补肾温阳:韭菜性温，味辛，有补肾壮阳的作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等症。2.益肝和胃:含有韭菜的挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能；3.行气调血:韭菜味辛，有散瘀活血、行气解郁的症状；4.润肠通便:韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。5.韭菜的含水量高达85%，热量低。它是铁、钾和维生素A的优越来源，也是维生素c的一般来源，历来被誉为“菜里的肉”。6.韭菜富含维生素。一堆韭菜的β-胡萝卜素正好是一天所需的能量，但维生素C是每日摄入量纤差的三分之一，维生素E含量也是三分之一。7.韭菜含粗纤维多。8.韭菜独特的辣味是由其硫化物形成的，硫化物具有一定的杀菌消炎作用，有助裤物于人体提高自身免疫力，也有助于人体吸收维生素B1和维生素a。
‘叁’ 韭菜怎么洗
回答将韭菜的根部朝下在地面上或者水平面上栽几下，让根部齐平，然后把韭菜的根部朝向自己，并将根部散开，摘除根部已经发黄和烂掉的部分，同时将里面掺杂的杂草挑出来。待根部处理干净后，将韭菜的头部朝向自己，掐除发黄或者烂掉的菜尖，然后用清水冲洗干净即可。
一、韭菜怎么洗
1、首先将捆绑韭菜的绳子解开，把韭菜的根部毕悔朝下在地面上或者水平面上栽几下，让根部齐平，把韭菜的根部朝着自己，然后把根部散开，摘除根部已经发黄烂掉的韭菜，里面掺杂的杂草挑出来，根部基本处理干净之后，手配正把头部朝向自己，用手指掐除黄色或者烂的韭菜尖。
2、韭菜根部和尖部基本拆除干净后，一整把放在一起，放置在盛有凉水的铝盆中，在水里把韭菜散开，摘除韭菜根部的皮拆除干净，发现烂的卖嫌或者黄的叶子或者杂草时将杂物再次去除，然后放置在漏水的塑料筐中，清洗一遍后倒掉脏水，换水再次将韭菜在水中涮洗，然后倒掉，再换第三次清水，将韭菜彻底的清洗完毕后，放置在漏水的塑料筐内，静置5-10分钟，使上面的水基本漏掉后，根据用途切成短的或者长点的段状。
二、韭菜的做法
1、香干炒韭菜
首先将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水捞出来备用，姜和红辣椒洗干净切丝，锅内放适量的油，放入花椒炸香后捞出不要，放入红辣椒丝、姜丝、香干、五香粉一起煸炒，加入盐、生抽翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后再放入鸡精调味即可。
2、豆芽炒韭菜
首先将黄豆芽洗净控干水分，猪肉切丝，韭菜洗净切段，用生抽、淀粉拌匀，锅内放入适量的油，放入猪肉丝翻炒，变色后再放入黄豆芽进行翻炒，再放入韭菜翻炒，放入胡椒粉、盐、鸡精调味翻炒均匀即可。
3、韭菜炒虾仁
首先将韭菜洗净切段，在虾仁解冻后沥干水份，锅内放入适量的油，放入虾仁翻炒，再倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐和鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。
‘肆’ 韭菜如何清洗又快又好
1、要快速彻底余肆神地清洗韭菜，首先将韭菜雹轿浸泡在温开水中，以去除表面的杂质和尘土。
2、然后用清洗剂刷洗韭菜，使用力量稍微大一点，以确保表面上的污垢清除干净。
3、接着将韭菜放入清水中用力搓洗，可以把余留的杂质冲洗干净。
4、将韭菜放入清水中浸泡，因为这有助于消除残留的清洗剂。
5、再将韭菜放回原来的容器时，应先用清水冲洗容器，以避免清洗剂残留造成影响，最后再放入竖亏韭菜。
‘伍’ 韭菜如何洗净
韭菜都是一根一根的，像杂草一样，所以在吃韭菜的时候，大家总是不知道应该怎么样去把这些残留的农药去掉，首先韭菜在洗的时候需要一根一根的摘完，然后再去清洗反复的用水不断的冲刷，这样韭菜就可以洗干净了，千万不要把韭菜放在水里面揉搓，这样会导致韭菜裂开。
摘洗韭菜关键在于去掉韭菜根部的泥沙和韭菜残留的一些农药，具体如下：
1.右手抓紧韭菜叶子然后抖几下，再用左手五指和韭菜的根部交叉往下撕，把那些烂的干的叶子撕出来了。
2.然后，减掉韭菜一部分根部。经过这两步，韭菜根部的泥沙基本就去掉大半了。
3.清水冲洗；
4.再用盐水或清水浸泡一会儿，韭菜就洗干净了。
怎样挑选新鲜的韭菜：
1、根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜；根部截口处长出一节，则不新鲜。
2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。
‘陆’ 如何清洗韭菜呢洗韭菜的简单方法
1、用面粉洗韭菜：盆中放入适量水，放入一小把面粉，搅拌至面粉融化，放入韭菜泡10分钟左右，用清水冲洗干净。
2、用小苏打洗韭菜：洗韭菜的时候，在水里放入手渣少许小苏打泡链升10分钟左右，用清水冲洗干净。
3、用淘米水洗韭菜：淘米剩下的淘米水，把韭菜棚薯老放入淘米水中泡10分钟左右，用清水冲洗干净。
4、用食用碱洗韭菜：在洗韭菜的时候，在水里放入少许食用碱，也可以去掉韭菜表面的农药。
‘柒’ 韭菜如何清洗最快干净
1、食盐水清洗：先剪掉韭菜有很多泥沙的根部，挑除枯黄腐烂的叶子，放入盐水中浸泡一会儿，再用清水清瞎团洗干净即可。
2、淘米水清洗：用淘米水浸泡10多分钟，轻搓韭菜根部，再立在水中做捣蒜状，让根部的杂物被水冲出，然后用清水漂两遍即可。
3、毛刷清洗法：一缕缕地从韭菜根部理齐整，之后摘掉黄叶、烂叶，用手将韭菜从中间掐住，留一点空隙，用洗菜的刷子沿着韭菜叶的方向刷洗，将根上的老皮清洗干净，弊枣然后将韭菜以根部为基准理整齐，租神拆用刀把贴着挨过泥土的部分切掉即可。
‘捌’ 怎么清洗干净韭菜 如何清洗干净韭菜
1、如果韭菜底部的根没有去掉，还沾友悔谨有一些泥土的话，应该先把韭菜一把抓起，根部朝下排列整齐，然后用剪刀把带有泥土的根部剪掉。
2、剪掉根部之后的韭菜可以好基先用流水冲洗一遍，不用一根根的冲洗，直接拿一把冲洗就可以，目的是先冲洗掉表面的灰尘。
3、接着在一个装有水的水盆里面加一些小苏打或者是面粉，搅拌均匀，然前滑后把冲洗后的韭菜放进去浸泡几分钟。
4、浸泡几分钟过后，再用流水把韭菜冲洗干净就可以拿去烹饪了。
‘玖’ 如何清洗韭菜
1、拿起韭菜，头部朝下在地面上或者水平面上栽几下，让根部齐平；
2、把韭菜根部朝向自己，并将根部散开，摘除根部的发黄的烂的韭菜，发现里面有参杂的杂草蠢缺，挑出来；
3、根部处理基本干净后，头部朝向自己，使用手指掐除黄色或者烂的韭菜尖；
4、韭菜根部和尖部基本拆除干净后，将韭菜1把把放置在一起。都拆除完毕后，将韭菜放置在盛有凉水的铝盆中；
5、将韭菜在盆中散开，用手一根一根的摘除韭菜根部的皮拆除干净；
6、然后涮干净，发现烂的或者黄的叶子或者杂草时将杂物去除。然后放置在漏水的塑料筐中；
7、清洗一遍后，将脏水倒掉，换水再次的将韭菜在水中涮洗，再次将脏水换掉；
8、将韭菜彻底的清洗完毕后，放置在漏水的塑料带含辩筐内；
9、将韭菜在塑料老物筐内静置五至十分钟，使其上的水基本漏掉即可。
‘拾’ 韭菜怎么洗才干净
韭菜洗干净的方法有食盐水清洗、淘米水清洗、毛刷清洗法。
1、食盐水清洗：
先剪掉有很多泥沙的根部，挑除枯黄腐烂的叶子，放入盐水中浸泡一会儿，再用清水清洗干净即可。
韭菜的挑选：宏枝源
1、看合格证和市场销售凭证
早在2017年，我省率先对韭菜产品全面推行食用农产品合格证（产地证明）、食用农产品市场销售凭证“双证制”管理，严禁无合格证和市场销售凭证的韭菜产品进入食用农搭芦产品市场。因此购买韭菜选择正规的市场，购买前先看是否具有“双证”。
2、看外表
韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少，口感好。细叶韭菜叶色深蔽态绿，纤维多，香味浓，购买时可根据口味挑选。无论是宽叶还是细叶韭菜均宜叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。