① 有什么简单快速的剥蚕豆皮的方法
把蚕豆放在陶瓷或搪瓷器稿困皿中，加入适量的碱，倒上开水焖唯空上几分钟，即可将蚕豆皮剥下。但其豆瓣要用水冲，以除去其键山念碱味。
② 新鲜蚕豆怎么能快速去皮
烧菜时，常会用到蚕豆的豆瓣，而蚕豆去皮却是一件比较劳神费劲的事儿。建议您不妨把干蚕豆放到陶瓷或是搪瓷材质的器皿中，答戚加入适量的食碱，然后在器皿里倒进热水焖上几分钟，取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。
如果用以上办法取得的豆瓣稍有碱味的话，就再放到清水里冲一下，碱味自然就没有了。
不过
蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起此卜了比较粗的黑线，表明此清扒陵豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。不过如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。
蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。
蚕豆皮利尿法 适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。
③ 蚕豆去皮的方法
蚕豆外面有一层壳，俗称蚕豆皮，虽然这层皮据说对人体很有益，但是我们在使用盯档蚕豆制作菜肴时，常常喜欢剥去蚕豆皮。生的蚕豆皮不好剥，但是，如果你用下面这个方法，就能剥得闭晌又快又好。
蚕豆去皮的方法
烧开一锅水，加入一把盐巴，再将脱壳的蚕豆放入开水中，煮个1分钟左右。
捞出，放入准备好的冰水中冷却。
冷却之后，沥去水分，就可以剥皮了。
冷却后的蚕豆去皮就简单了。这凯态乱招剥蚕豆皮的方法你学会了吗？
④ 蚕豆去皮的方法 蚕豆去皮方法
1、将新鲜的蚕豆放入碗中，向碗中加入温水，温水温度为30°C至50°C，浸泡20分钟左右，用筛子将蚕豆捞出，用手指一剥，皮就掉了。
2、把蚕豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中，加入适量的食碱，在器皿里倒进热握悔水焖上几分兄或钟，取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。
3、把器皿里放入适量水，加入适量的盐，搅拌均匀，加热沸腾，将蚕豆倒羡皮伍入沸水中，约煮5分钟捞出来，冷却后就很容易剥掉蚕豆皮了。
4、用小刀将蚕豆割一个小口子，再用手将蚕豆口子往两边剥离，即可去掉蚕豆皮。