1. 如何正确地清洗蔬菜
用淘米水洗。淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。2淡盐水浸泡。一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。3碱洗。先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。4用开水泡烫。在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。5用日照消毒。阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。
2. 白菜如何清洗干净
最好把一片叶子一片叶子剥下来洗.因为这两种菜在最初生长的时候都不是包卷的,而是像油菜那样叶片散开的,这时会有很多灰尘,寄生虫,虫卵,甚至是一些枯枝叶夹进去.还有再这个过程中的打的农药也会有残留.逐渐长大包心后这些东西偶尔会夹到菜里,所以每片打开用盐水浸泡后洗净,可以去除杂质和农药残留,这样比较有利于健康.
许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。
3. 大白菜怎么洗
许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
1.用手将白菜帮一层一层的抠出来。
2.放入水池中先泡上，泡上30分钟后在用水来冲洗。
3.用水池的水冲大白菜的帮的里面和外面，在用手来一层一层的揉搓洗。
4.白菜帮都泡洗后，在用清水在10分钟后，在取出白菜帮来滤水。
买回来的大白菜，通过泡洗，揉搓，冲洗，在泡后，大白菜的颜色就更加的洁白，洗干净后的大白菜就可以用刀来切菜样了。
注意事项
要泡，洗，冲，才能将大白菜的污垢去掉。不要一时偷懒，病从口入！
4. 小白菜怎么洗才干净 如何清洗小白菜
1、小白菜清洗前应去除须根、泥土。去除后，适当冲洗根部，放入盆子里。
2、将盆子放入足够量的水先漂洗、换水3次。
3、将菜叶从茎部摘断，清洗叶柄的凹陷部位、以及茎部，彻底将表面的浮尘等污渍清洗掉。注意洗的时候换水1~2遍。
4、放适量水，以正好能浸泡到白菜为度。放适量盐，溶解，摇动盆子让盐分均匀。
5、浸泡15~20钟左右，让盐溶性农药脱落溶解。
6、再清洗换水3遍，基本上这样是比较干净的。
5. 白菜的清洗方法
不知道你说的白菜到底是大白菜啊，还是我们平常说的小白菜就是我们的青菜啊，如果是大白菜的话，它的清洗就很简单了，因为它都是一颗一颗长的结结实实的，里面都是白白的，干干净净的，只有y表面沾到了一点点啊，脏东西，所以只有外表面剥几层下来到水龙头下冲一冲就可以了，里面的直接用刀切了，到水龙头底下再冲一冲就可以下锅炒了呀，如果是小白菜，那就不一样，那药一片一片的拨开来，一片一片的用手指头擦一擦呀，才能够把它洗得干干净净。
6. 圆白菜怎样洗才干净
想把圆白菜洗干净需要准备盐和小苏打的混合溶液，具体做法如下：
准备材料：水、盐、小苏打。
1、准备一个空水盆，在水盆里加上水，如下图所示。