A. 煮完的鸡蛋如何剥皮快
第一步，敲开鸡蛋的“腰”。按祖传的方法我们都是敲开鸡蛋的大头的，但是网友的方法却是——先敲鸡蛋侧面、居中的位置。形象的说法是敲鸡蛋的“腰部”。
B. 怎样把煮熟的鸡蛋又快又好的剥壳
把煮熟的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。原理粗皮是蛋热胀冷缩，蛋壳由于很薄几乎不会有什么变化，内部变化很大樱凳洞通过一张一缩，就和蛋壳分离了。
沸水煮鸡蛋，尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
(2)煮的鸡蛋怎样快速去壳扩展阅读：
煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，在能给人体提供丰富、优质的营养的同时，过多使用则不利于健康，导致如营养过剩、消化不良、心脑血管病等。因此，不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人，每天可需食用的鸡蛋数量也是不同。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为98%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30-50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
不过鸡蛋中的胆固醇含量亦是较高，每天的摄入量需要有所控制。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜。
中青年人、从事脑力劳动或脊枯轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2个鸡蛋。
少年儿童由于长身体，代谢快，每天也可吃两个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3-4个鸡蛋，不宜过多。
C. 鸡蛋煮熟后怎么好剥皮
鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白以及胆固醇，，含有钾、镁、钠等多种微量元素，每天吃一个水煮鸡蛋可以补充人身体每日所需要的营养，那么煮鸡蛋好剥皮有哪些绝招呢？
鸡蛋洗净后，先放入神销冷水中浸泡，然后放入凉水中，加少量盐，中火加热煮，将煮好的鸡蛋放入凉白开水中，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，而且容易剥壳，并且让蛋壳不黏蛋白；在煮鸡蛋时，向锅里加入少许的米醋，或者是白醋，醋能起到软化的作用，所以游含游煮鸡蛋时添加少许醋一起煮，鸡蛋就很容易剥去蛋壳了；可以在煮出来后，把鸡蛋放在一个玻璃杯子里，前后左右，摇晃一会即可。
煮鸡蛋好剥皮绝招，鸡蛋放入冷水中浸泡，然后放入凉水中，加少量盐或者加入白醋和米醋，也可以在煮熟后鸡蛋放在一个玻璃杯子里，来回老运摇晃就可以吃到剥好的鸡蛋了。