A. 柚子该如何保存新鲜呢
柚子保鲜可参考如下介绍：
一、生物制剂
①用10％大蒜液浸果5分钟
方法是：先将大蒜捣烂为泥，加入10倍清水浸泡24小时，过滤后使用，如加入少量山茶子油效果更佳，并以随配随用为好。
②用10％桉树叶或10％茶枯饼熬液洗果浸果，即浸即捞，其防腐保鲜效果也很好。
二、食用酯
用1％—1·5％的无色白醋浸洗果，防腐、防失重效果均好，且可改善果色与风味。
三、稀土
用万分之三的硝酸稀土液洗果，可减少贮藏的腐烂率与失重率，并促进果皮光滑着色好。
四、化学剂。
①0·1％高锰酸钾加1％食盐混合液浸果1—2分钟，可减少腐烂，提高品质。
②0·2％山梨酸浸果或碳酸钙或碳酸氢钠等浸果3—4分钟，可增加果皮硬度，增强防腐力。用石灰水澄清液浸也有同样效果。
五、蜡松保鲜防腐
用白蜡或蜂蜡或石蜡溶解后封果柄基部能防腐烂，封后再用鲜松针与果实隔1—2层铺放，松针能释放松酚素灭菌，此法既能防腐保鲜，又促进果实着色良好，且来源广，价廉物美，为广大果农所采用。
(1)柚怎样放快速扩展阅读
一、柚子变干别吃
果实很干的柚子，只要没有腐烂，就能吃的。柚子的果实很干，只是说明柚子的水分很少，并不一定已经腐烂。当然，水分很少的柚子，口感不会很好，有点硬。建议别直接吃，口感不好，也没有什么营养价值。
二、柚子变干了的处理方法
1、如果放的时间不是很长，柚子干只是因为水分蒸发了，给它点水就会恢复，营养并没有流失。用水泡泡，不过不要泡太长时间，五分钟就好。但存放时间够长，太干的就不要直接吃了。
2、特别干的不妨放些蜂蜜，制作成蜂蜜柚子茶，效果好一些。做法：削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时，刚放入盐先搓洗一下去除苦味。
柚子肉全部拨出来，撕成小块。将柚子皮清洗干净，控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中，加一杯水。开中火，慢慢熬制，直至水分熬干为止。熬制好的柚子茶加入蜂蜜，搅拌均匀放入无油水的密封瓶里，放两天就可以吃了。
三、这么保存柚子不会变干
1、将柚子从中间部分用刀沿着表皮周围切，切记只是将皮切口，不要切刀里面的瓤，就好像给柚子带了一个小帽子。
2、将柚子瓤用手扒出来。
3、将柚子瓤放到这个小“皮装”里面，随时吃随时取。