❶ 蒸螃蟹需要蒸多久如果蒸的时间过长会怎样会影响口感吗
不知不觉又来到了秋天，这是一个吃螃蟹的好季节。秋天的螃蟹又大又肥，味道非常的鲜美，我相信很多人都喜欢吃。当然螃蟹的吃法也是各种各样，但是最经典的当属清蒸螃蟹了。清蒸可以保证螃蟹的营养不会流失，也可以保证螃蟹最原始的香味。所以很多人吃螃蟹首选清蒸。
另外在清蒸螃蟹之前，一定要把螃蟹清洗干净，把螃蟹的腮和一些多余的东西去掉，因为这些东西是不能食用的。将螃蟹放在蒸锅的时候，最好把螃蟹的肚子朝上，这样能够保证蟹黄不会流失。最后在蒸螃蟹的时候，一般不用刻意的放调料，因为螃蟹本身就非常的鲜美，在出锅食用的时候可以沾一点调料即可。