① 怎么快速切薯仔丝
第一步：用小刀将薯仔皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则薯仔可就浪费了，如果家中买的是新薯仔还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把薯仔皮刮掉。
第二步：将薯仔从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着薯仔的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。
PS：注意削皮器要简易的、手动的那种就可以，千万不要是那种机械的，不好用。
喜欢在家里做炸薯片的朋友们注意了，用削皮器刮下来的薯仔片会更薄，薄厚也都是均匀的，所以用这样的薯仔片炸出来的薯片吃起来更脆哦。
第三步：刮下来的薯仔片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的薯仔片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。
PS：切下来的薯仔丝要立刻放入清水盆中泡着，不然薯仔表面的淀粉会和空气发生氧化反应，薯仔丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲。
由于这种方法比较慢，所以我们不要将所有薯仔皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来的薯仔丝又细又不会黑。
看了以上的方法大家是不是觉得这种方法挺简单的呢？对于刀工好的朋友们来说当然不用这么麻烦了，但是对于那些不怎么会切薯仔丝的初学者来说用这样的方法再也不怕以后不会切薯仔丝了，毕竟不是每个人都能将薯仔丝切的如发丝一样细的嘛。
② 薯仔怎么切成丝
问题一：怎么把薯仔切成丝 薯仔洗净去皮，先切成薄片，再码整齐切丝。
问题二：怎样把薯仔切成丝图解! 10分 材料
薯仔2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、薯仔去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入薯仔丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，薯仔丝快触时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
问题三：马邻薯怎么切成丝步骤 薯仔怎么切丝?薯仔的营养价值极为丰富，被称为“营养之王”。薯仔扰巧哪的吃法很多，可做成多种美味的菜肴，酸辣薯仔丝、香辣薯仔丝、凉拌薯仔丝等小菜虽然好吃宽察，但是切薯仔丝却是件很麻烦的事。尽管用刨丝器既省时又省事，可口感与刀切出来的很有差距。那薯仔怎么切丝?怎么切薯仔丝呢?下面，我就教大家如何快速切出好看的薯仔丝。
薯仔怎么切丝?
1、先将薯仔去皮后洗净，放在案板上切出一个薄片，使切开的面是光滑的平面;
2、将薯仔切开的光滑面放在案板上，这样薯仔就不会滚动了，然后再切成片;
3、薯仔切好片后，拿3、4片薯仔片叠在一起，再切成细丝即可。
4、最后将切好的薯仔丝放入水中浸泡，这样薯仔丝就不会变色了。
切薯仔丝的小贴士
1、手切的薯仔丝比刨丝器刨出来的薯仔丝口感好。
2、切好后的薯仔丝一定要放入清水中浸泡，洗掉多余的淀粉，然后再焯水，做出来的薯仔丝的口感才会清脆。
3、焯水后的薯仔丝一定要即可过凉水，才能够保持薯仔丝的爽脆口感。
薯仔怎么挑选?
薯仔分为黄肉和白肉两种，黄肉比较粉，白肉比较甜。个头过大的薯仔可能是生长得过时的，纤维会较粗。起皮的薯仔比较面且甜，适合蒸、炖等做法;表皮光滑的薯仔比较紧实和脆，适合炒成薯仔丝。
薯仔尽量挑选光滑圆润的，不要畸形，并且要颜色均匀;不要挑表皮带有绿色，或是长出嫩芽的薯仔，变绿和长芽代表薯仔的有毒生物碱含量增加;表皮有黑色类似瘀青的部分，说明肉多半是坏的;肉色变成深灰色或带有黑斑，则多为冻伤或坏了，均不宜食用。
问题四：已经切成丝的生薯仔怎么保存？ 可以泡在水中，放冰箱，每天换水，估计保存几天没有问题。
问题五：薯仔怎么切长丝 利用滚刀法将薯仔由外往内滚成长片，再切成丝就会很长。
问题六：薯仔切成丝放了一个晚上不浸泡行吗吃了会怎样 切成丝的薯仔会和空气中的氧气氧化，如果泡在水里没有变颜色，是可以吃的，但是变了颜色的就不要吃了。
当薯仔削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅薯仔，有些蔬菜也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果薯仔削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则薯仔外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。所以，削皮后最好立即吃掉。
控制薯仔变色的简便办法是，把去缓码皮的薯仔立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。或者水中滴几滴醋，可以使薯仔洁白。不过，从保存薯仔中营养成分的角度来说，去皮薯仔不宜浸泡过久。
问题七：为什么我把薯仔切片再切成丝，而所切出来的丝不均匀呢？ 因为如果你切片的时候厚薄不均，丝就是在切的均匀都是没用的
问题八：薯仔切成丝是薯仔丝，那么问题来了 潘渴窃趺蠢吹 潘浚 是中国网络文化兴盛后产生的讽刺用语，开始通常用作称呼“矮矬穷”(与“高富帅”或“白富美”相对)的人。其中“潘俊弊钕灾的特征是穷，房子、车子对于潘坷此凳且2豢杉暗拿巍 潘恳淮实摹靶似稹敝皇侨嗣怯哪的自嘲。
问题九：薯仔丝是薯仔切成丝,潘渴鞘裁辞谐伤 智慧，体力，脑力 被老板切成了丝
问题十：把薯仔刨成丝的那个工具叫什么名字？ 那叫刨丝器 或 擦板，超市就有。插口是不锈钢的，版面是塑料的或木的最好。希望可以帮你。