① 豇豆怎么做最好吃
豇豆最经典下饭的做法莫过于酸豆角了。腌好的酸豆角酸酸咸咸，清脆爽口，肉末酸豆角就是最经典的一个吃法了。
② 嫩豇豆炒肉丝，怎么做才更好吃
1：豆角切成寸段清洗干净，加入一勺盐抓匀，一定要多加这1步，炒好的豆角更翠绿，更入味。
2：葱姜切末，大蒜切片，五花肉切丝，也可以再来点胡萝卜条点缀一下，更好看。
3：锅内加入足量的清水，加入少许盐，开锅后下入豆角汆烫至断生，捞出过凉，控干水分。
4：另起锅爆香五花肉丝，蒜片炒至微微发黄，再炒葱姜末，沿锅边烹入少许料酒，去腥。
5：再来点生抽，蚝油炒出酱香味，下入豆角翻匀，加入半勺清水，加盐，白糖调味。
6：大火烧至汤汁剩余不多，黏稠时淋入少许葱油，就可以出锅了。