Ⅰ 鲜猪肉怎么保存
1，酱油保鲜。A最简单办法，把鲜猪肉用酱油一腌制。B或把酱在煮一遍，所谓熟酱油，再腌制。C用生抽腌制。
点评:改变了猪肉的味道，成了酱油味，另外后两种办法还不如第一种办法，根本不能用生抽，生抽起不到酱油的作用，生抽主要是在炒菜时上色的。
2，盐水保鲜法。一定量的花椒，或一定生姜，一定量的盐，加白开水浸泡。A把盐和花椒煮熟，在腌制。B直接腌制。
点评:太咸了，咸味大于香味，但比酱油的办法要先进一些些。
3，蜂蜜保鲜，用一定量的蜂蜜，把猪肉表面涂均涂严。
点评:一是保存时间短。二是保住了肉的香味。比上述两种办法好。
4，米酒腌制，或黄酒。用一定量的米酒腌制，用量，以淹过猪肉为宜。
Ⅱ 在没有冰箱的情况下，如何保存猪肉不坏
第一个方法
先将猪肉放在菜板上，然后用菜刀在猪肉上划几刀，划出缝隙。接着把切好的猪肉放在碗里，撒上食盐。猪肉的表面上要全部沾满食盐，下面，我们只需要把它放在阴凉通风的地方就可以让猪肉保持一周都不变质。
第二个方法
准备一小碗蜂蜜，将蜂蜜均匀的倒在猪肉上。蜂蜜是一种饱和甚至过饱和的糖溶液，所以它有很强的吸水性，不易产生细菌，再用筷子让每块猪肉都裹上一层蜂蜜，同样将猪肉放置阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质哦。
第三个方法
准备生抽，将生抽均匀的倒在猪肉上，同样用筷子让每块猪肉都蘸上生抽，这样猪肉内部可以吸收生抽的鲜香，下次使用猪肉时的味道也非常鲜美，这样可以将猪肉保存半个月左右！
用这几个方法保存的猪肉，绝对比原味的更好吃
1.把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天。
2.把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果。
3.如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着。
4.毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的。
5.把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。
Ⅲ 猪肉的保存各种方法以及保存时间
猪肉保鲜的方法如下：1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质 4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜 5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美 7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间 8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天 9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上 10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年 11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的 12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月 13、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差 14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬 。另外给你提供一下参考资料：生活常识网 http://..com/question/8397036.html?md=3 猪肉的保存时间a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。 b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。 c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右
Ⅳ 生猪肉怎样放可以放更长时间,更鲜亮
猪肉是我们在日常生活中较为普遍的一种食物，是肉类食品的关键来源于，我们一般选购的生猪肉，我们能够 放到电冰箱中冷藏，可是猪肉不适合储存超出二天的时间，会造成 猪肉出现霉变及其病菌滋长的问题。猪肉能够 选用食盐水侵泡，或是开展吹干储存，那样能够 储存的时间能够 更长。
生猪肉怎么保存
1、能够 把纯棉毛巾用醋淋湿后，随后将没有吃了的鲜肉包起来，随后放到一个下风的地区，以防醋吹干，那样，还可以储存一天两天的;
2、家里有盐，有冰，这一能够 运用。把盐放入水中，搞成食盐水，随后把肿泡到食盐水里，三十分钟或一小时，随后再拿出来，放入干的器皿里，放到一切正常的餐厅厨房就可以储存了。
3、假如要储存长时间，能够 把生猪肉切割成3寸厚为的格子，随后在生猪肉上刷上纯蜂蜜，再用线把烤串起来，挂在阴凉处，可储放一段时间，且肉味更美味。
生猪肉怎么保存
4、刚买来的猪肉要想冷藏，可以用泡过醋的湿挎包起来，那样能够 冷藏一昼夜不霉变。用烧开的花椒盐冷却水后侵泡新鲜猪肉，能够 冷藏2~3天。假如要储存长时间，能够 把生猪肉切割成3寸厚为的格子，随后在生猪肉上刷上纯蜂蜜，再用线把烤串起来，挂在阴凉处，可储放一段时间，且肉味更美味。
5、肉买回去后要马上冷藏或是立刻清理干净开展烹饪，由于在室内温度下，生牛肉、羊肉、鱼类等上生存的病原菌会迅速很多地繁育。
将肉贮藏在冷藏室的底层。以便避免 交叉式环境污染，贮藏时生宝宝熟肉分离。另外用干净的包装袋多方面密封性。 防止在室内温度下解除冻结冷藏的肉，由于这能够 促进生存的病原菌很多繁育。可提早一天夜里把禽产品从冷藏室移到冰箱冷藏中解除冻结，并置放在底层。假如在微波炉加热中解除冻结，解除冻结结束后应该马上开展烹饪。
生猪肉怎么保存
6、在20度上下储存鲜生猪肉能够 依据需要将生猪肉切割成小肉或丝袜高跟鞋，撒少量盐、鸡精、五香粉、生抽，调均匀盛入碗内，既可冷藏，又能进味。那样储存24钟头不容易霉变，并且烧菜时味儿更美味。