1. 酵素瓶盖如何泄压
根据查询中国工业网得知。
1、快速开盖法，可以采用快速开盖法来进行泄压。
2、快速降温法，通过快速降温来达到释放气体的目的。
2. 作水果酵素产生气体需要放气吗
做水果酵素产生气体需要放气。
发酵反应为：糖（葡萄糖、果糖或蔗糖） → 醇类（乙醇） + 二氧化碳 + 能量 (ATP)，在发酵过程会产生二氧化碳，需要进行放气。
水果酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。
(2)酵素怎样自动放压扩展阅读：
1、酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。酵素和酶是两种不同的物质。
2、酶是一种成分比较固定的一类物质，而我们生活中使用的酵素产品是一种包含水、植物成分、有机酸、糖类、蛋白质、氨基酸、微生物代谢产物、微生物酶及微生物菌体（已灭活）等物质的混合物。
3、酵素是由各种植物包括各种野菜、果实、植物茎根、菌菇、草本药物以及动物机体组织等为原料，经酵母、醋酸菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌和霉菌等多种微生物发酵而成的制品，而并不是那种作为生物催化剂的酶。
3. 做食用酵素到底要不要放水
做食用酵素要放水。
材料：火龙果、梨、猕猴桃、香蕉、冰糖、矿泉水适量
工具：酵素桶
制作方法：
1、将准备的水果处理干净，猕猴桃去皮切片。
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2、火龙果去皮切片。
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3、将水果整齐的摆放在酵素桶中，一层水果一层冰糖，桶内不得有水和油。
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4、摆放完毕后加入适量矿泉水。
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5、每天早晚打开桶盖搅拌一次，这是第三天的颜色。
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6、7天后，倒入杯中，直接饮用即可。
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注：天气炎热需要在3-5天时捞出果渣，将汁放在冰箱中冷藏。