① 人道屠宰管理
郑州市商务局发布了新的规定，要求所有生猪屠宰厂必须在进猪门口和卸猪场所明确标明生猪的进厂时间范围，并设立“静养圈”和“待宰圈”。对于当日最晚进厂时间之后接收的生猪，屠宰时间将被顺延24小时。这一举措旨在确保宰前静养，提升猪肉品质。
尽管国家倡导静养，但在实际操作中，小屠宰场面临经济成本和疫病防控的双重挑战。韩先生，一位郑州屠宰场的负责人，提到长时间静养会增加圈养成本，并可能影响防疫效果。根据规定，若静养时间少于12小时，将面临2万元至5万元的罚款。对于违反规定，如屠宰注水或注入其他物质的生猪，将对相关产品进行销毁，并对涉事企业进行停业整顿，直至取消定点屠宰资格。
河南省商务厅的专家指出，长途运输中的生猪在静养后再进行屠宰，有助于消除疲劳，促进排水排毒，从而保证猪肉的质量和口感。此外，这一措施还能够防止运输过程中非法添加水分或其他不正当行为，从而保护消费者的权益。
(1)怎样发布屠宰场进猪时间扩展阅读
人道屠宰的目的是减少或降低生猪压力、恐惧和痛苦。这与目前国际上对屠宰环节的动物福利要求是基本一致的。人道屠宰涵盖的过程是宰前处置和屠宰方式二个主要环节。之所以没有明确运输环节，其实也是一种无奈。大家应该知道，在中国大部分的屠宰企业实行的是代宰制度，运输环节是由养殖户或经营户来完成的，屠宰企业对这些人基本属于失控或不控状态，因此即便在标准中作出规定也难以执行。有一点比较遗憾的是没有在定义中表达出“一系列科学性的技术操作”这样的含义，这也为后续的推广留下了很多需要解释的麻烦