1. 怎样清洗螃蟹
1.可以将螃蟹放在水里，加点盐，然后再抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2.在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，没有白酒的话就放些盐，泡上泡5-6小时，适量即可，把螃蟹放进去，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，然后拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。
3.蟹时应当注意清除内脏。一要清除蟹胃，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;二要清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心，蟹心俗称六脚板;四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等，既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
2. 螃蟹怎么洗
第一种：
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。
第二种：
如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。
这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。
2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。
3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。
3. 怎样清洗活螃蟹及做法
1第一步就是清洗螃蟹了，这个很关键。首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
2抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
3将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
4螃蟹清理干净后，锅内加水放入紫苏碎，等水烧开。水开以后，放上蒸帘，摆上大闸蟹，肚子向上，再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面，上大气蒸20分钟左右的样子就可以。
5蒸好的大闸蟹是红色的，蒸好后，吃的时候先掰下肚子的脐，再揭开前面的大盖，去除2边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃，中间的蟹心也不吃哦。调料您可以根据自己的口味调，我用的是大蒜、姜和陈醋调的汁，可以将醋汁浇到蟹黄和蟹肉上。
4. 螃蟹要怎样清洗才干净
1淡盐水浸泡。先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间。用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来。
2刷洗螃蟹。等螃蟹吐出的水不再浑浊时。用刷子对螃蟹进行清洗，这一步需要一定技巧，注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指，用大拇指和中指用力，捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝上，螃蟹抓牢以后，拿到水龙头，下面开细细的水流，用牙刷刷洗螃蟹。边刷边冲洗，刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷。因为蟹毛是最脏的，
3刷完大腿再用牙刷刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳，一定要多刷几次。因为蟹钳上有毛，容易藏污纳垢，
4清理覆盖部分。覆盖里有很多脏东西，螃蟹的排泄物，打开覆盖，先挤出其中的排泄物。再把覆盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净。
5. 螃蟹怎么处理干净
用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅
6. 螃蟹的清洗方法和做法有图
清蒸螃蟹的清洗，做法与吃法的做法
螃蟹
步骤：
（1）洗干净的螃蟹放入锅中，如果只是清蒸螃蟹，则把蟹脚朝上，这样螃蟹汁不会浪费，如果是要做蟹饭，也就是螃蟹的下面放了糯米或者粉条之类的食物一起蒸，则蟹脚朝下，这样螃蟹汁可以流到糯米或者粉条中，让糯米或者粉条更有味道。
（2）开火蒸螃蟹，可以在螃蟹上放一些葱段，生姜，去腥驱寒。
（3）在蒸螃蟹的时候可以调酱汁，用酱油，白糖，黄酒，味精，麻油，醋，生姜末等等一起调制，根据自己的口味进行调整。
（4）大火蒸煮15-20分钟之后，螃蟹差不多就熟了，就可以掀锅，取出螃蟹准备食用了。
螃蟹这种海产品，一定要煮熟了之后食用，不可以半生不熟，因为螃蟹中可能存在寄生虫。
7. 大闸蟹清洗方法和做法
最近真的是大闸蟹火热的时节，虽然算不上大闸蟹的死忠粉，但是我们家也吃过几次了，算是给深秋应个景儿吧。大闸蟹是应季的食材，所以人们也不常吃，下面我们就分享一些相关的内容吧。
很脏的大闸蟹怎么清洗干净？
先说说题主的这个疑问吧，首先大闸蟹其实是不会很脏的，倒不是吹捧这种现在已经挺贵的食材了，主要是它的习性就决定了这种螃蟹不会很脏。大闸蟹对于养殖环境要求还是挺高的，水体不清洁就会导致其死亡，氧气不足、温度差异也会影响其蜕壳和进食。所以大闸蟹一般是不会很脏的，因为太脏它们就活不下来了。
而大闸蟹的钳子确实看起来不太干净似得，毛茸茸的两坨，但是那个不是脏东西，而是它的绒毛，毕竟它的学名就是“中华绒鳌蟹”嘛。所以一般我们清洁大闸蟹，就是用清水冲洗、稍微浸泡一下，然后用一个那种比较便宜的小牙刷来刷一刷就可以了。如果大闸蟹真的特别的脏，那就最好不要吃了，以防产生不良后果。
而以干净、健康为目的话，那么更重要的就是一定要吃新鲜的、活的大闸蟹，毕竟螃蟹一旦死亡滋生细菌的速度是非常快的，而且死后体内还会产生组胺这种有毒的物质。另外需要注意的就是蟹的腮、肠和胃都是不能吃的，心最好也不要吃。
你喜欢吃大闸蟹吗？我是觉得吃起来稍微有点麻烦，大家有哪些既方便又美味的海鲜，评论分享推荐一下呗。
8. 螃蟹怎么清洗
洗螃蟹的方法：
首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。