⑴ 柴火锅 开锅为什么会变黑
这是因为基于天然气的有机气体没有完全燃烧干净，并且多余的碳沉积在锅的底部，形成了一层黑物质。
开锅烧黑擦亮的方法：
1.在锅底上撒一点小苏打。将小苏打均匀撒开后，向锅中加入适量的白醋。静置十分钟后，使用海绵轻轻擦拭锅底部以去除锅底部的黑色污渍清洁。
2.将适量的醋加到锅中，尽量避免锅底出现黑色污渍，着火，将醋煮沸。转低火，继续加热五分钟。熄火后，等待醋冷却，然后用钢丝球轻轻擦洗一段时间，以洗去烧焦的黑色物质。
3.将橙子切成四块后，放入锅中，加水煮沸，继续煮10分钟，关闭火源，继续浸泡2小时，最后用锅清洗锅布向上。
4.在锅中加入少许盐，加清水煮沸，关闭火锅，等待水冷却，然后用钢丝球擦拭锅底部，以轻松去除黑色污渍。
⑵ 柴火锅台为什么倒烟
首先，现在在很多农村地区，还有这种柴火锅台，但是他在窗户外面或者在房顶上都有一个烟筒，这个烟筒是起到排烟和通风的效果的，如果没有这个烟筒的话，那么烟就容易排到屋里，怎么样？容易造成危险或人的窒息死亡，所以说这个烟筒是非常重要的，如果烟囱倒烟的话，肯定有两个原因，第一是烟囱时间长了，上面是不是堵塞了？或者是烟囱的烟道口和风向是一样的了，这就形成了烟道馆，你可以把烟筒上面加一个弯弯头，让他冲下，这样子的话，他就不会倒烟了，避免了这种问题的发生