A. 葡萄剪枝时间和方法
1、修剪时间：主要是夏剪和冬剪，冬季可在10-11月进行，夏季要在生长旺盛期修剪。
2、剪方法：抹掉弱芽、副芽、双生芽，并在开花前一周到开花时摘心处理，新长出的副梢要剪除，在花后还要进行疏果、顺穗。
3、冬剪方法：主干以外的枝条剪除，植株上生长多余的枝条疏剪掉，对于多年生过长枝，需保留50-60cm回缩修剪。
B. 葡萄怎么剪枝，剪枝最佳时间和方法
1. 葡萄的最佳剪枝时间是在每年的晚秋，大致在11月至12月间。这个时段的剪枝有助于集中养分，帮助葡萄树安然度过寒冷的冬季。
2. 进行剪枝时，应选择锐利的修剪工具，去除干枯枝条和病弱枝，以促进葡萄树的健康成长。剪除后的伤口应喷洒少量高锰酸钾溶液，以防止病菌感染。
3. 在葡萄生长期，应根据其生长状况进行适度修剪，尤其是生长期间，修剪可以促使葡萄萌芽新枝，减少养分的浪费，确保结果时有充足的养分供应。
4. 修剪时应采用疏剪过密枝叶的方法，减少养分的消耗，并对剪口进行处理，如用塑料薄膜包裹剪口，以促进快速愈合。
5. 为了抵御严寒，葡萄园应实施埋土防寒措施。在12月份，将葡萄植株的枝蔓捆绑在一起，并覆盖一层土壤，以保护根系不受冻害。
6. 葡萄成熟后，为防止裂果，应使用垫报纸或塑料袋进行包裹。在套袋前，应对果穗喷洒杀菌剂，并选择透气性良好的塑料袋。