怎样清洗蜂蛹

㈠ 蜂蛹怎样才能快速从窝里取出来

1、用小夹子撤去蛹口壁膜、将蛹及幼虫从蜂房内逐个取出。

2、将蜂房口朝下在明火中烧1分钟～3分钟，使蛹口壁膜烧光并露出蛹头，再用手轻轻振拍盖使蛹及幼虫从房中脱落出来，个别不能剥脱的再用小夹子夹取。蜂蛹取出后置于干净的竹箕或盆中。

蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹，然后在烟雾中熏2分钟～5分钟,以驱除躲藏在蜂房内的个别蜇人成蜂。熏后解开纱网除去蜂房表面上的泥土、残渣、树皮等杂质。

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蜂蛹好吃的做法

蜂蛹炒蒜薹

材料： 蜂蛹、蒜薹、黄豆芽、食用油、食盐、鸡精、味精

做法：

1、将蒜薹洗干净之后切段，然后黄豆芽洗干净之后沥干水分。

2、将蜂蛹放入开水中焯一遍，一定要快速的取出来，沥干水分。

3、在锅中加入食用油，然后倒入蜂蛹爆炒，出香味之后加入蒜薹，最后放入豆芽，再加上一些实验以及味精就可以关火起锅了。

松子炒蜂蛹

材料： 蜂蛹、松子、洋葱、青红椒、食盐、味精、鸡精、食用油

做法：

1、将洋葱以及青红椒切小块备用，锅中加入食用油，七成热之后加入蜂蛹。

2、炸一分钟也就是蜂蛹变成金黄色之后取出来。

3、锅中留下少量的食用油，六成熟之后加入青红椒以及洋葱，爆香之后再加入蜂蛹以及各种调味品，爆炒半个分钟之后撒上松子，然后就可以关火起锅了。

㈡ 马蜂蛹从窝里搞下来怎么怎么清内脏

不是直接吃蛹的吗

马蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、香炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等.
一般的做法：
1、香炸蜂蛹
以马蜂蛹为主要原料.烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,即可装盘供食.这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食.
2、清蒸蜂蛹
烹制时,只需将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用.这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火.
3、芋丝蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料.先用炸芋头丝铺底,再铺上金黄色酥炸蜂蛹,撒上少许青葱和红辣椒,鲜酥入味,口感特别.
4、蜂蛹酱
以野蜂蛹为主要原料.调制时,将蜂蛹挤捏取汁后,再把蜂蛹剁细,加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合,加食盐拌匀即供食用.蜂蛹酱味鲜而甜,民间多用生食蔬菜时蘸食.
5、蜂蛹酥
胡蜂的蜂蛹为原料,烹调时,先将水滤干.鸡蛋打入碗内,加些许面粉（不加面粉亦可）和适量食盐调成蛋汁,再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多,能裹湿蜂蛹即可）.用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅,用文火煎熟,装盘后加撒少许花椒粉即供食用.这道菜,色泽金黄油润,外酥内嫩,鲜香可口.
此外,云南昆虫席里的一道名吃,把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,酸辣爽口.

㈢ 蜂蛹油炸前要洗吗

试试下面的做法： 油炸蜂蛹 主料 蜂蛹 500克 方法/步骤 1将从野外弄回来的马蜂窝的外壳去掉，并将会飞的蜇人的马蜂除掉 2把蜂蛹从蜂窝里面取出来，先用手掑掉蜂窝外面的那层白色的膜，再翻转过来，用手轻拍，倒入盘子里 3将取出的蜂蛹，一些杂质。

㈣ 如何炸蜂蛹

油炸蜂蛹的用料
土蜂蜂蛹 250g植物油 300g食盐 适量
油炸蜂蛹的做法步骤
步骤 1
这里说的土蜂是我们本地的一种叫法，至于学名我没有去查。将蜂蛹从蜂巢中小心取出，如果有已经发育成型的要把它弄死，万一它已经有毒箭，被蜇到就不好了。
步骤 2
仔细清理出里面的碎屑，不过千万不要用水洗，蛋白质化到水里就可惜了。
步骤 3
植物油倒入锅中，要是用菜籽油更好，不过油要炼透，否则会有点生油味。这里说300克是估计的，看个人的食材有多少，油要多一点，因为是油炸嘛。油烧热以后蜂蛹下锅（如果担心不好掌控油温就先丢一个下锅试试），一开始不要翻动等蜂蛹基本定型，有点微黄的时候再轻轻搅动，使劲的话会碎掉。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等蜂蛹炸到金黄色时，沥油出锅，撒少盐轻轻搅拌即可。这里要说明的是蜂蛹属于高蛋白，如果有蛋白过敏的就只能咽咽口水闻一下香味就可以了。

㈤ 炸蜂蛹要先焯水吗

对于很多人来说还不知道蜂蛹是什么食物，蜂蛹就是蜜蜂的虫卵，含有特别多的蛋白质、矿物质和微量元素等营养成分，蜂蛹是一种特别美味的食物，制作方法比较多，根据不同的蜂蛹有着不同的做法，这样既利于营养吸收也会把蜂蛹独特的味道发挥出来，蜂蛹虽然很好，但是不能一次吃太多的。

油炸蜂蛹：

以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。

清蒸蜂蛹：
以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。
芋丝蜂蛹：
以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金黄色酥炸蜂蛹，撒上少许青葱和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。
蜂蛹酱：
以野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜，民间多用生食蔬菜时蘸食。
蜂蛹酥：
胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。鸡蛋打入碗内，加些许面粉（不加面粉亦可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即可）。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后加撒少许花椒粉即供食用。这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。
傣味蜂蛹：
云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。
少许花椒粉即供食用。这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。
傣味蜂蛹：
云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。

㈥ 蜜蜂蜂蛹的吃法

冬季是采集野生蜂蛹的最佳时间，这个时候的蜂蛹不仅仅肥美，而且也是蜜蜂的休眠期，这个时候采集是比较容易的。野生蜂蛹内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等，在食用上不仅仅可以补充营养，而且还可以让我们过足嘴瘾哦。如果给你一窝野生的蜂蛹，那么你应该如何去吃呢？下面给大家介绍几种最简单的蜂蛹吃法哦，总有一款适合你。

1

第一种：油炸蜂蛹

1、把蜂蛹洗净，并且沥干其中的水分。

2、大火把锅烧热后，倒入适量的食用油，烧到有八成热的时候，放入蜂蛹。

3、小火炸至蜂蛹变成金黄色以后，捞起，加盐调味即可食用。

提示：炸的时候，一定要小火慢慢炸。

第二种：椒盐蜂蛹

1、制作前先用开水把蜂蛹焯熟后，捞出沥干其中的水分。

2、后大火将锅烧热并加入适量油，等油烧至八成热时快速把雄蜂蛹的表皮炸脆即可出锅。

3、出锅以后，在上面均匀的撒上椒盐即可食用。

提示：注意炸的时候不可以炸过头了。以免影响了蜂蛹的口感。

3

第三种：清蒸蜂蛹

1、把蜂蛹用温水清洗干净，装入碗内，在上面撒上适量的食盐。

2、然后把蜂蛹放到蒸锅上，大火蒸熟后，加入适量的花椒粉、味精、食盐即可食用。

提示：蒸煮的过程中，最好是文火慢蒸，一般蒸20分钟时间即可蒸熟。

第四种：香辣蜂蛹

1、制作时先要将雄蜂蛹清洗干净并用开水焯一下。

2、然后热锅放油先将大蒜、生姜等煸炒一下，等炒出香味后倒入沥干水分的雄蜂蛹。

3、接着放入切好的干辣椒大火爆炒，等雄蜂蛹炒熟后即可加盐调味出锅。

提示：翻炒的过程中，不可以太过太力，最好轻轻的进行哦。

第五种：蜂蛹蒸蛋

1、把鸡蛋打散后，加适量的食盐调拌均匀；

2、把洗净的蜂蛹也一起加入到鸡蛋中去，加适量清水继续搅拌。

3、然后放入蒸锅内，蒸10分钟时间后，根据自己口味加葱、香油即可出锅食用。

提示：蒸煮的时间，一般建议在10分钟左右，时间长了会让鸡蛋变老，不好吃。

㈦ 蚕蛹怎么洗

首先要用温水泡一段时间，然后在水里加一点盐，再泡一会儿就行。鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油，那个是无法洗掉的。因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂，蚕蛹里外都含油。

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。

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蚕蛹的食用禁忌

有的人担心蚕蛹会有副作用，所以不敢常吃。其实蚕蛹是没有副作用的，只要是没有过敏体质的人都可以放心的食用。

不过，虽然蚕蛹的保健功能很强大，但是蚕蛹若是处理不当，就有极大的可能会引起食物中毒，有时甚至会危及生命。所以使用蚕蛹前一定要把它处理好。蚕蛹不能生吃，可以选择炒、煮或者炸等都可以。

㈧ 蜂蛹扯岀来要洗一下吗

没必要