㈠ 蚬子怎样吐沙
贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性。将蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，蚬子就会把泥沙吐出，一般2至3小时即可。
把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油。被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合适就可以了，不能加太多，以免蚬子窒息死掉。
拓展资料
1.蚬子含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;蚬子肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
2.蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3.蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
4.蚬子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，以免导致身体不适。
5.食用蚬子时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
㈡ 怎么把蚬子干清洗干净蚬子干最简单的做法
一、清洗蚬子干
1、将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。
2、摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
3、清洗蚬子干时需注意，蚬子干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子干的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。
4、所有的蚬子干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。
二、蚬子干简单做法
用料
新鲜黄蚬子 不限量，随意
自制蚬子干的做法
新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了
㈢ 如何清洗鲜活大黄蚬子泥沙有窍门！！！
下面，俺就给喜欢鲜活大黄蚬子这种美味儿海产品的钓友们出个小窍门： 首先，准备三到五斤鲜活的大黄蚬子（一次不要购买太多，不然过程挺累人呐！！！ ）（注：蚬子必须是鲜活的，如果购买了不新鲜的黄蚬子俺这个办法可就成了水泊梁山里的军师“智多星”——没（吴）用啦！！！ ）。回到家里先用清水把蚬子外壳附着的泥沙洗干净，接着用几张旧报纸铺在阳台的角落里，把黄蚬子逐个放在报纸上面“控水”。 然后，拿出家里最大最深的容器（大桶、大盆都行啊！！！ ）装上水备用。在等待活蚬子体内水份流失的这个过程中，你可以再准备一个装洗干净蚬子的盆放在大容器旁。朋友们可以利用等待的这段时间去做其他事。 但当你发现几乎每个蚬子都因为缺水已经张开了它的外壳时（时间大概在二十分钟到一个半小时之间，活蚬子因缺水而“张口”的时间由室内温度决定。温度高，时间短；温度低，时间长。），你就可以“下手”啦！！！ 这时，你可以用自己的食指（注：女钓友怕疼，可以用创可贴、胶布之类的物品缠在自己食指的第一、二两个指节部位上）直接伸进活蚬子的壳里，感觉有“异物侵入体内”的活蚬子一定会紧紧夹住你的手指。但因为手指在里面，它也只能留下“一道缝隙”了。这时，你就可以把夹住食指的活蚬子“开口”朝下放到装着水的大容器里进行“左右运动”的多次漂洗了。（注：因为食指阻止了活蚬子闭壳肌的收缩范围，使水通过留下的“缝隙”很容易就进入蚬子的壳内，加上泥沙的比重较大，自然就会落入和堆积在容器底部。）一个蚬子，反复漂洗个五六回，基本上就可以彻底清除它体内含有的泥沙啦！！！重复上述过程，你就会得到一道可以直接进行煮、炒、烤等多种吃法的“干干净净”的大黄蚬子原料了，而不必担心蚬子肉里的泥沙硌牙和影响口感的问题了。 这个办法适用于几乎所有长着两片硬壳的贝类海产品，是俺从开涮烤店的“发小儿”那里得到的“捷径”，俺家也多次实践，感觉效果还不错，现在拿出来让大伙儿也试一下。唯一的缺点就是能费事一些，但是这总要远远好过把蚬子先煮好后，再反复清洗熟蚬子里泥沙的烹饪过程吧？！！ 因为这个方法能够更好的保留住蚬子的“鲜味儿”，经过这样处理的黄蚬子，你可以直接开水下锅，蚬子壳儿一开就能捞上来“过嘴瘾”啦！！！先吃肉，再喝汤，这就是有名的“原汁蚬子”啦！！！ 而且蚬子汤还可以直接下面条，那个鲜味就别提有多美啦！！！敢问各位钓友，过去在捞完蚬子后，你敢马上就在汤锅里下面条吗?？？哈哈！！！感兴趣的钓友们，有机会可以试一试呀！！！
㈣ 如何洗蚬子
如果有沙要用海水缓使其自己吐沙，或者炒熟后将肉用原汤绞动清洗
㈤ 如何清洗黄蚬子
您好！ 做法：
1.速冻水煮蚬子自然解冻。西葫芦半个切片。
2.解冻后的水煮蚬子连汤水一起倒进汤锅，烧开后取出蚬子，汤里放西葫芦片煮开后倒入盛放蚬子的碗里即可。
TIPS：速冻食品最适合没有太多时间又不想自己收拾海鲜的人做了，因为已经是水煮过的熟蚬子，再加热过度影响口感，所以加热时间要控制好。
青菜豆腐蚬子汤
主料：小白菜一把，摘干净抄水，这样可以去除青菜的味，而且据说也是更卫生的吃法。豆腐切块。蚬子半斤放在清水里吐淤泥。生姜切丝备用。姜丝一方面可以去除蚬子的腥味，另一方面，我觉得比较重要的就是，蚬子性寒，姜丝温热，放在一起可以起到平衡的作用。
下面进入正式的制作过程。
少量油爆锅，然后倒入水。水沸腾后倒入豆腐、姜丝。水再次沸腾后放入蚬子，然后放入抄过水的青菜。放入适量的盐，蚬子开口关火。鲜美的蚬子汤就出锅了。
这道汤还有些非常清淡的做法。比如不爆锅直接用清水，开锅后放入姜丝、豆腐、蚬子小白菜，最后点一点橄榄油。或者干脆用清水煮蚬子，放入大量姜丝。
菠菜蚬子汤:
原料:
菠菜:三两
蚬子:半斤
做法:
（1）先将蚬子冲洗一遍，再加入少许盐，放入清水，静置半小时以上，让蚬子吐沙。
（2）锅中放入清水，放入吐沙后清洗干净的蚬子，大火烧开。
（3）汤开后加入菠菜，调口，汤再次烧开即可。 再见呵呵！
㈥ 清洗蚬子你有什么窍门吗
洗蚬子时，一定要把水里放上盐，把蚬子放里泡上一两个小时，然后再清洗。这样蚬子洗起来就容易多了。
㈦ 蚬子怎么洗才能干净啊
一、蚬子去沙的方法
1、蚬子买了后，在盆中加入清水和一点海盐中，营造海水的味。然后放两只筷子，最后将装满蚬子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不让小筐沉底，同时将赤贝与盆底隔开，因为蚬子的位置一直都是在水盆中央，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蚬子再吸进来的水又是干净的，这样蚬子里才没有沙。
2、将蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，蚬子就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。
3、把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油。被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧。会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果，如果想再干净的话就多换几次水，加菜油，注意，菜油合适就可以了，不要加太多。不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。
4、蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且汤更鲜美。如果蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响一锅汤的。
二、蚬子的做法
1、把吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。
2、煮着蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。
3、剥去蚬子外壳。如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。
4、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。
5、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。
㈧ 如何去除蚬子的沙子
1、刚买来的蚬子可以放在浓盐水里让他自己吐沙子，一般2到3个小时就可以吐干净，要注意放在阴暗的角落。
2、将蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他生锈铁器，黄蚬子就会把泥沙吐出来，一般3至4小时即可。
3、把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但是要注意菜油只能加一点，否则蚬子容易窒息而死。
4、用两个不锈钢的盆倒扣在一起，把蚬子放进去。放一些水，没过蚬子就可以，然后拿着盆子上下晃，晃十分钟左右沙子就吐出来了，如果觉得不干净，换水继续晃。
(8)怎样清洗蚬扩展阅读：
蚬子的做法：
准备材料：蚬子500克、盐半茶匙、油适量、辣椒酱3茶匙、料酒2茶匙、姜葱蒜适量
制作步骤：
1、蚬子泡水吐出泥沙清洗干净。
㈨ 花蚬子怎么洗
花蚬子怎么洗
花蚬子可不是省心的食物，若想作为食材使用，便得待其吐尽沙子。否则吃起来极为“牙碜”，影响美味值。那么，怎么让花蚬子吐沙？花蚬子怎么洗？快来跟妈网网络学上几招吧。
【如果时间充足】
花蚬子属于贝类，比较常用的清洗方法是将花蚬子置于清水中，加食盐适量。如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。
【如果时间紧迫】
如果没有那么多时间来处理食材的话，采取以下方法：将花蚬子放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。
㈩ 海蚬子怎么洗
方法如下：
1、将蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，黄蚬子就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。
2、把它们全部放进一个盆子里！然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸！这样就达到了清洗的效果！如果想再干净的话就多换几次水！加菜油！注意！菜油合适就可以了，不要加太多啊！不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！
3、盆子盛满水，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蚬子的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买蚬子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿效果更好。
温馨提示：蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且汤更鲜美！如果蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响一锅汤的。
黄蚬子的做法
1、把吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。
2、煮着蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。
3、剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。
4、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。
5、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。