怎样快速去除带鱼鱼鳞

1. 带鱼快速去鳞的方法

方法：
1、将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉带鱼的鳞。
2、如果带鱼比较脏，可用淘米水擦洗，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手被沾污。
营养价值：
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4.带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

2. 如何去除带鱼的鱼鳞

1、首先把带鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗的很干净。然后把带鱼放入80摄氏度左右的热水中，烫10~15秒钟，然后立即移入冷水中，这时用刷子或手刮，便能很好的去掉鱼鳞。将带鱼在温水中浸泡一下，然后用脱粒后的玉米棒来回擦，则鳞易除又不伤肉质。

2、用一块足够斜着放在水池子里的案板，上面铺好带鱼，然后用钢丝球轻擦鱼身带鱼麟很轻松就掉了。（案板之所以斜着放而不平铺在水池子上，是因为这样即使鱼鳞被刮时也不会外溅到台面上，比较好清洗水池子。）

3、将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水中，用塑料刷子刷或者用钢球刮带鱼表面，可以很容易地去掉带鱼的鳞。如果刮后的带鱼比较脏，可用淘米水再把带鱼擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。

3. 怎样快速去掉带鱼磷

快速去掉带鱼磷二的方法：
1、钢丝球去鳞：
准备一个钢丝球，用钢丝球在带鱼身上反复抹擦，就可以把鱼鳞擦干净，而且一点也不会伤到鱼肉。
2、冷热去鳞法：
先将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向多捋下，就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。
3、食醋去鳞法：
刮鱼鳞是件麻烦事，但是，用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。

4. 带鱼鳞怎样去除的又干净又快

带鱼是我们常吃的一种海水鱼，因为细细长长的像一条带子，所以叫带鱼。鱼类一般都有鱼鳞，烹饪前需要刮掉才行，带鱼表面是银色的，那么带鱼要不要刮鳞呢？

5. 带鱼快速去鳞

1、将带鱼放入80摄氏度左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉带鱼的鳞。

2、如果带鱼比较脏，可用淘米水擦洗，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手被沾污。

6. 带鱼有没有什么快速干净去鱼鳞的妙招

带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥，而且还不容易被人体消化。所以，一般的，大家自己做带鱼时都尽量把带鱼鳞刮干净再烹饪带鱼。但是，带鱼鳞紧贴在带鱼表面，特别不好刮净。大家可以试试下列方法。
将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水中，用塑料刷子刷或者用钢球刮一下带鱼表面，可以很容易地去掉带鱼的鳞。
如果刮后的带鱼比较脏，可用淘米水再把带鱼擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手接触鱼鳞后腥味太重。

7. 做鱼吃的时候，如何快速把鱼鳞清洗干净呢

可以先将鱼清洗干净，然后用食醋将整条鱼涂抹一遍，多涂抹几遍，然后等待30分钟以上，最后可以借助工具，将鱼鳞去除干净。

对了还有一个特色的菜，就是用鱼鳞做的，名字是凉拌鱼鳞冻，首先是将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和适量时鲜蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。我吃过，口感还是不错的。