‘壹’ 竹砧板是怎么制作的，需要用胶粘吗新的竹砧板应该怎么清洗
是采用粘合剂拼接而成。需要用胶粘。
可以使用开水冲洗，将砧板放入盐水中浸泡数小时，可防止竹砧板干燥、裂开，还能除掉新砧板的酸味。
新买回来竹砧板表面都有一层蜡状物，是厂家为了让竹砧板看起来更美观而使用的，同时也有防潮的功效，如果不放心这层蜡状物，可以用开水冲洗砧板表面，重复几次就能把蜡状物都清洗干净。
(1)怎样清洗竹菜板污渍扩展阅读：
注意事项：
1、若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。
2、每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。
3、竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒，此外还不可用洗碗机洗涤。
4、定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。
5、长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。
6、鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂，南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉。
‘贰’ 怎么清除竹菜板上的污渍
1、生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。
2、保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
3、菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
菜板用过后，最好用硬板刷刷洗。剁肉后的菜板不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来。菜板洗后，要放在通风出吹干
保持菜板卫生的小窍门
1.生熟分开：由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。
2.保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
‘叁’ 请问新买竹菜板怎么清洗
新买的竹菜板表面透明的涂层是一种清漆，是为了美观和防潮防变形而使用的。它无毒无害，想要去除清漆我们可以用热水浇淋竹菜板，一般两次就可以去除表面的清漆了。可以挤一点点洗洁精，然后用洗碗布细细擦洗，最后用清水冲洗干净即可。
或者也可以使用小苏打水清洗。准备一个干净的碗放一些小苏打，然后加些清水，用海绵擦蘸一些小苏打水，轻轻擦拭，擦洗脸盆，然后使用清水冲干净就可以了。
新买的竹菜板有类似醋的酸味，想要去除这个味道可以用淘米水或盐水浸泡。在盆子里倒入适量的淘米水或盐水，将竹菜板平放在水中，要让竹菜板完全浸泡在水中，浸泡4-5个小时候最适宜。在浸泡的时候，可以在竹菜板上面压一块重物，这样不仅可以去除竹菜板的酸味，还可以压实竹菜板更耐用。
清洗干净后，再晾干后在竹菜板的表面涂抹一层食用油，等食用油被吸收呈现光泽后就可以正常使用了。竹菜板不可以暴晒、蒸煮，也不能长时间放在水中浸泡，也不可以放在消毒柜内进行高温消毒；此外，也不可以用洗碗机洗涤。
‘肆’ 菜板上的霉迹怎么洗掉
1、充分利用夏日的大太阳
我们都知道，阳光中含有紫外线，夏天尤其强烈。
所以，把有霉菌的菜板在中午时刻拿到外面去暴晒即可。既可以杀死细菌，又能蒸发菜板上的水分。从而很好的避免了霉菌的滋生。
2、充分利用食盐
食盐可以很好的杀死霉菌。
所以，大家可以先将菜板湿润，然后均匀的撒上一层盐分。腌渍半个小时。
然后用清水和清洁球刷洗菜板，直到干净为止。
5、保持菜板干燥
这个办法其实是最基本的。
因为，菜板之所以会发霉菌，除了高温，还有一个原因就是潮湿。
所以，大家每次用完菜板，刷洗干净后。将其悬挂在通风处。让其保持干燥才能从源头上解决问题。
6、充分利用热开水
滚烫的热开水可以很好的烫死细菌，从而能将菜板上的各种霉菌杀死。
所以，大家可以烧开一壶滚烫的开水，浇到菜板上。一边刷洗一边烫。这样子可以很好的除掉霉菌。
‘伍’ 砧板可以用什么清洗
可以用小苏打清洗砧板。将砧板内的杂质用食盐搓洗出来之后，继续用清水冲洗干净，风干一段时间之后，再往撒一层少量的小苏打，可以将深层杂质洗出。大家都知道，小苏打是碱性的，所以它也是可以杀死细菌并且消毒的，然后再撒点醋吧，醋能把那些污垢都软化了的，所以这样就会更加容易清洗。
撒食盐清洗砧板：先砧板板放置在流动的水下冲洗，将表面看得见的杂质冲洗干净之后，蘸取少量食盐充分涂抹在案板上，静置30分钟之后用海绵擦拭。
喷洒醋液清洗砧板：将混合配置的白醋溶液喷洒在砧板上，要确保案板的每一处都浸泡着白醋溶液，喷完之后不需要冲洗，将案板静置等待白醋风干即可。
砧板的种类不同，所以在清洗方面也要多注意：1，木质砧板：材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质砧板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。
2，竹制砧板：竹制砧板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制菜板使用时往往不能承受重击。
3，树脂砧板：树脂砧板硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。
‘陆’ 如何祛除竹木菜板上起的霉点防止它在生长
用食用碱就可以！
蒸馒头使用的碱面，先干搓，再兑些水刷洗。
最后清水刷洗，晾干。
防止：
1，尽量分别使用，切肉（生熟分开）。使用防腐切菜板（超市出售的塑料菜板）
2，使用以后及时清水清洗，竖直放置、晾干。
‘柒’ 竹菜板上的霉斑如何去掉
竹菜板上长霉斑是因为没洗干净，有细菌残留，还有就是放的地方不对。
去掉竹菜板上的霉斑：可以使用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下就可以去除霉斑，然后用开水烫洗一下暴晒晾干。
防止以后再次长霉斑，需要每次使用完毕菜板后清洗干净竖着放菜板，以晾干水分，可以防止再次长霉斑。当菜板使用了半个月之后，最好能在菜板表面涂上花生油或者是食用油，这样可以滋润竹纤维，菜板的使用寿命也会更长。
‘捌’ 新买的竹菜板需要如何清洗包
新买的竹菜板一般都有一股类似醋的酸味，所以在用之前我们是需要清洗的，下面来看看如何清洗新买的竹菜板。
取淘米水或盐水放在盆子里，平放入竹菜板完全浸泡，时间为4-5个小时左右。最好是能在竹砧板上面压一块重物，这样不仅可以使竹菜板的酸味去除，还可以压实竹菜板，使它更耐用。
下面我们来看看如何对菜板进行保养。竹菜板为了延长使用寿命需要保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡10分钟左右。切勿浸泡时间过长或用水煮。菜板用完最好挂起晾在通风处。
每处理完一类食物，即刻充分清洗。要想防止菜板开裂，买回新菜板后，应立即涂上油。做法是：在菜板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。菜板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，菜板就不易出现裂痕。
竹子做的菜板，亦称竹菜板。是垫放在灶台上以便切菜时防止破坏的口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块、塑料为主，但因容易损耗及塑料危害较大，现市场上的菜板以竹制居多。
竹菜板经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖的作用。所以,切熟食时,竹菜板是比较理想的选择。
‘玖’ 竹菜板使用前如何处理
每个家庭都会有菜板，不过菜板的种类有很多，如大家熟知的木质菜板、塑料菜板、硅胶菜板等等，除此之外，竹菜板也是人们使用得比较多的一种，这种菜板具有明显的优点，但使用的时候要注意相关事项，比如不能长时间被水浸泡，另外使用之前一定要正确处理。
竹菜板使用前如何处理？
一、清洁
1.新的竹砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，是厂家为了使竹砧板更美观和防潮而使用的，它无毒无害，其实是对使用没有影响的。但是，如果大家不放心，可以用热水浇淋，一般两次就可以除去表面的清漆。2.新买的竹砧板也可以用洗碗布和洗洁精细细擦洗，用水冲干净即可。
2.新买的竹砧板有一股类似醋的酸味，人们对此的方法多为浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和盐水。将淘米水或盐水放在盆子里，平放入竹砧板浸泡完全，时间为4-5个小时最适宜。最好是能在竹砧板上面压一块重物，这样不仅可以使竹砧板的酸味去除，还可以压实竹砧板，使它更耐用。
二、保养
1.竹砧板在还没有使用前就应该保养，这样才能保证它的耐用性。其实，上面的淘米水或盐水浸泡法也是新的竹砧板的保养法的一种。盐水和压实都会使新的竹砧板更加结实，竹砧板中的纤维更加有韧性，不易断裂。
2.人们在砍硬的东西时，会发生砧板先断这样令人啼笑皆非的事情。在酒楼中，砧板的使用强度更大，也更为频繁，而他们保护竹砧板的秘诀就是热油浇淋法。在首次使用竹砧板时，厨师们常常会先将植物油煮热，然后浇在竹砧板的两面，待竹砧完全吸收热油会后冲洗干净就可以使用。
3.竹砧板的保养并不是第一次浇油就可以的，每隔一段时间，可以在竹砧板的四周抹上茶油，滋润竹纤维，增强韧性。
竹菜板首次使用应该怎么做竹砧板第一次使用
新的竹砧板的第一次使用包括了清洁和保养，这样不仅能除去竹砧板在制造过程中添加的化学物质，还能增长竹砧板的使用周期。
‘拾’ 竹菜板发黑了怎样才能洗干淨
清洗发黑的竹菜板需要准备：清水、热水、水盆、食盐、小苏打、钢丝球。
1、首先把适量的纯碱倒入到水盆中待用，具体如图。