1. 香菜要怎么放能放得时间久一点 而且不会烂
新鲜香菜上面含有带有泥土、水分等，在保存之前应该先将香菜清洗干净，然后择去老叶、黄叶，整理好后用绳子捆成小捆，在外面包一层纸，装入塑料袋中，扎上袋口，放置阴凉处即可。
冰箱温度较低，冷藏空间可以存放蔬菜、水果、牛奶等食物，将香菜放到冰箱保存，既能延长保质期，又不会破坏色泽、口感等。方法：将洗净的香菜切成小段，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏可。
香菜是常见的绿色蔬菜，如果想长时间保存，可以将香菜风吹晾干。 方法：将香菜洗净，择去黄叶、老叶，放入盐开水中浸烫10~20秒，再用冷水浸泡10分钟左右，然后放置通风阴凉处风吹晾干。
(1)香菜怎样储藏时间长扩展阅读：
春、秋、冬季皆可露地栽培，苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润，浇水的同时追施速效氮肥1至2次。
注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
大棚栽培9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。
2. 冬季如何大量长时间的储存香菜，最多能储存多少天
15天。
塑料袋储存：把香菜放入一个塑料袋中，然后把口扎紧，随时用随时拿，保鲜可以持续10天左右。
风干储存：如果要长期储存的可以将香菜先处理下，摘掉黄叶老叶子，摊开晒2天后编辫子，阴凉风干。使用的时候用温开水泡开，新鲜味道犹存。
保鲜盒储存：将香菜放入保鲜盒，然后倒入冷水没过香菜，盖紧盖后放进冰箱冷藏，约5～6天更换一次清水，存放期可以持续约2-3周。
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注意事项：
有狐臭者忌食：香菜味辛性温，人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌。有狐臭者平时尽量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状。
胃溃疡者忌食：香菜是一种气味强烈且性质温热的香料，人体进食后会刺激胃黏膜和加重胃内的热气。胃溃疡者本身胃黏膜有溃烂且胃内热气过多，饮食上应以性凉清淡的食物为主，进食性温味辛的香菜势必会进一步刺激胃黏膜和加重胃内的热气，不利于胃溃疡的治疗和康复。
3. 香菜怎样保存时间长
（1）将香菜捆成小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上置于阴凉处，此法可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。
（2）当然如要长期储藏香菜，可将香菜根部切除，择去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干，食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。这个方法对于喜爱鲜嫩的朋友来说，这是一大不喜欢的，再讲一方法你肯定喜欢。
（3）将洗 净的香菜晾半天，记住没有一点水份哦！再根据自己的喜好，切成好，可以用保鲜袋装好扎紧口袋，也可以用保鲜盒盛放，再放进冰箱的冷冻室里，要用时拿出来就好，鲜嫩程度不亚于新鲜的香菜哦！而且保鲜时间超出你想象。
4. 香菜怎么储存
摘好以后放到一个干净的盆中，倒入清水，先来把香菜的根部清洗一下。因为香菜的根部有泥土，不先洗干净，待会儿一起泡水，沾到香菜叶子上就很难清洗了。香菜想要存放得久，它的根部必须要完好无损，不能丢掉的。一根根的给它冲洗干净了，然后换水多清洗两遍。全部都清洗干净，像香菜杆，叶的这些夹缝里面都没有脏就可以了。
搓洗香菜根部
准备一个盆，在盆中加入 一勺可食用小苏打，倒入清水把它化开。把香菜放进来，先把香菜叶反复翻面泡一下，然后在着重泡根部，就这样浸泡五分钟。五分钟后再根部上撒上一勺食盐，然后再 把叶子过一次水就可以取出了。
铺在桌子上晾干
取出后放到桌子上一根根铺开，晾干水分，水分晾的越干保存的时间就越长。不定时的给它翻一下面，这样可以使它干得更快。如果天气好的话，十几分钟就能完全干透了。
接下来的操作全部都要在香菜干透的情况下进行，现在我们来分享第一种保存方法，先把香菜的根部切掉，然后再切成小段，可以看到叶面都非常的干燥，要的就是这种效果。切好后把它装入一个保鲜盒中，盖上盖子，给它形成一个密不透风的环境，这样放在冰箱冷藏两三个星期都不会坏，也方便拿出来吃。
把香菜切开放入保鲜盒中
接下来分享第二种保存方法。找一个干净的袋子，把香菜直接装在里边，然后紧紧拴住开口，不让空气进入，根部记得要完好无损。这样放进冰箱里放两三个月都是新鲜的。
把香菜扎在袋子里
现在分享最后一种方法。在桌子上放一张保鲜膜， 把香菜放在上面，用保鲜膜包裹起来。最好多裹两层，这样密封性更好，更容易保存。用这个方法存放半年都不会坏。三种方法中前两种方法都适合平时经常要吃的时候保存， 第三种方法适合长时间存放。
5. 新鲜香菜如何长期保存方法
1、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
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香菜的功效
1、提味：做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。
2、获取微量元素：香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。
3、健胃：香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
4、帮助治疗小儿疹痘：小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
6. 香菜储存妙招
储存方法如下：
1、将香菜捆成小捆后装入塑料袋中，扎上袋口，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。
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香菜的营养价值：
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
3、香菜含维生素C比普通蔬菜要高很多，大多数人吃7 10克香菜叶可以满足人体对维生素C的需求量。
4、香菜营养丰富，含水量非常高，达90%以上； 香菜中含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，香菜还含有苹果酸钾等。
参考资料：人民网——香菜的营养价值有多高？
7. 香菜如何存放
保存香菜的方法
方法1、
我们用一些可以包裹食物的纸巾把香菜包裹起来，根部和头部稍微的露一点在外面。
然后再用喷壶把纸巾打湿水，不要喷得太多，纸巾湿了就可以了。
接下来我们再把这样的香菜用保鲜袋装起来，放入冰箱的冷藏室里。这个方法可以保存香菜一个星期左右不变黄。
方法2、
我们把香菜清洗干净以后，用塑料盆装半盆的清水，接下来把香菜放入水里浸泡，然后同样把这个塑料盆放入冰箱的冷藏室里。
坚持每一两天就更换一次水，这个方法保存香菜，可以保存两个星期左右。
方法3、
相对也比较的简单，如果购买的香菜量比较多的话，我们可以把香菜清洗干净，彻底的清洗干净，把黄叶的坏的挑选出来，接下来把它挂起来，放在太阳下暴晒，让它晒干水分。彻底的晒干以后，我们用保鲜袋把香菜装起来放在阴凉通风透气的地方保存就可以了，这个方法保存香菜的时间也是比较长的。
方法4、
这个方法相对来说就复杂一些，但是它保存香菜的量和保存的时间是最久的，首先我们把购买回来的香菜清洗干净，然后把黄叶和根部的1/4去掉。
接下来我们烧出一锅开水，然后在水里面加入食盐调制成浓盐水，再把清洗干净的香菜放入水里过水，过水以后的香菜捞出来挂起来晾晒，晒干以后用保鲜袋装起来。这个方法保存香菜可以保存一年也不会变坏。
方法5、
用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
方法6、
将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。
方法7、
将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
方法8、
买带根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶。
方法9、
将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
8. 香菜吃不完，要如何保存可以直接放冰箱吗
在日常中，最常用的调味品是洋葱、姜、大蒜和香菜。它不仅可以用来做凉菜。如果加入汤里，香菜很受欢迎，因为它的味道很特别。当它被加到菜里时，会有一种特殊的香味，尝起来更美味。虽然香菜很好吃，但是保藏香菜比较麻烦，因为保藏得好，香菜会显得又黄又干。香菜是直接存放在冰箱里的，虽然它的保质期会比保质期长，但这样处理香菜，否则很容易显得黄而干燥。香菜的香味可以通过保存来降低，所以保存的时候一定要注意保证香菜是新鲜的，绿色的。
吃香菜可以清热清汗，香菜提取物有显着的排汗清热透疹功能。特有的香味能刺激汗腺分泌，促进身体排汗及出皮疹。吃香菜可以祛寒，香菜温热，脾胃感冒的人适量吃一些香菜还可以起到温胃受寒，消食，缓解胃痛的作用，可以在粥中加入消化的橙皮，温胃受寒的生姜，在锅中就要撒上香菜，做成香菜粥饮用。