1. 做腊八蒜怎么快速剥蒜皮
取一个塑料袋,把大蒜头放进袋子里,然后攥紧袋口,把大蒜在桌子或地板上敲几下。
接着打开口袋看下,大蒜头已经被敲散成蒜瓣了。
然后我们继续敲,之后你会发现大蒜皮已经脱离了,只需要简直处理一下,大蒜就被轻松的剥好了。
自制方法
紫头蒜1000克,米醋500克。
1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;
2、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下,泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。成品蒜呈翠绿色,味道酸辣俱全,十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
小窍门
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。
1.泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜?
紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷实,泡出的蒜脆香。
2.泡腊八蒜为什么得用米醋?
米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。
2. 怎样才能快速去除大蒜皮
快速去除蒜皮需要准备的材料:大蒜、容器、清水。
具体步骤如下:
1、首先,准备一个容器,样式不限,能装水就可以了。
3. 如何快速剥大蒜皮
大蒜是我们炒菜时常用的调味品,他不仅能使菜肴味道更好,而且对人体有许多好处,然而剥大蒜已经成为一个问题,很多人用手剥大蒜,速度慢,受不了,我就来教你5个剥蒜的窍门,可以快速剥蒜皮。
1、我们可以用一个啤酒瓶盖在大蒜的位置切几个洞,然后用小手把他剥下来。
2、用手握住蒜头和蒜尾,如果用力捏,蒜皮会在中间裂开,这样蒜皮就很容易剥落。
3、把温水倒进碗里,把大蒜浸泡10分钟左右,大蒜浸泡后,表皮变软,容易剥皮,尤其是新蒜。
4、戴上橡胶手套,把大蒜放在手掌心,用一点力摩擦大蒜,蒜皮就会自动脱落。
5、如果需要剥大量大蒜,可以将蒜瓣放入一个大口的塑料瓶中,盖上盖子并用力撞击地面,剧烈撞击后,大蒜皮会自动脱落。
4. 剥蒜皮最快的方法
大蒜是我们平时最常见的一种调味品了,我们几乎可以在任何菜肴当中找到大蒜的身影,其中很多菜离开了大蒜味道就会差上很多,但是大蒜也有一个缺点,那就是有一些大蒜皮实在是太难剥了,我们往往费了好大力气才剥了几瓣而已,那么有没有什么方法能让大蒜好剥一点呢?
今天给大家带来了两种剥大蒜的好方法,不仅简单而且十分实用,以后也又快又好。
5. 怎样能又快又好的把蒜皮剥掉
巧剥蒜皮:将蒜用温水泡3-5分钟捞出,用手一搓,蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜,可将蒜摊在案板上,用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。
6. 大蒜怎样去皮快又好
大蒜去皮快速的方法:
1、首先需要将大蒜全部都掰成一瓣一瓣的,找一个干净的可乐瓶子或者矿泉水瓶子,一定要注意把瓶子里的水全部控干,不能有一点水,否则是大蒜的皮会粘在大蒜上,是不会掉下来的。
这种方法对比较干燥的“老蒜”效果比较好,新蒜需要晃动的时间会加长一些。如果蒜比较多,又不怕声音大,可以换成两个不锈钢盆子,扣在一起使劲晃动,剥蒜的速度会更快一些。
7. 怎么快速剥大蒜皮