㈠ 我在学校里开一个盖浇饭，但是出现了一个问题，那就是如何快速出餐。请有经验的指导下
在学校里一般都是米和菜提前做好，注意保温。
㈡ 饺子如何快速出餐
饺子都是外进的优质速冻水饺放在展示柜里，由于不需要现场加工包制，餐厅的流程简单，出餐速度很快。外卖平台上要求最高的是什么？出餐效率！饺子肯定是出餐最快和最简单的没有之一，只要煮饺子设备足够先进，开水一煮就出餐了，不会有让顾客等餐很久的情况出现。
㈢ 煲仔饭如何五分钟出餐
一人食嘛，按自己的食量，量好米，比平时要多一点点，我这里是200克籼米（粘米）。简单清洗两三遍，放够水，我的习惯是刚没过手指一点点就行。放煤气灶上，开大火，不要盖盖子，防止溢出。
量好米，放够水
马上再烧一点开水，把腊肠、腊肉焯一下水，目的是清理掉一些灰尘、杂物。腊肠切开两节，方便放进煲里。
腊肠、腊肉焯一下水
这时候瓦煲里的水也开了，放一勺猪油（也可用植物油5克左右），等猪油化开了，水也差不多收干了，然后把腊肠腊肉码放到饭面上。
把腊肠腊肉码放到饭面上
盖上盖子，开始计时，3分钟左右（要根据不同的锅具和炉具调整）。
盖上盖子，再猛火3分钟
趁这空档，烧一锅水，洗点菜心（可以是其他青菜哦），做个白灼菜心。搭配点青菜，吃起来才爽口嘛。
搭配点青菜
3分钟时间到了就可以关火了，然后，再计时3分钟。这空档，可以去切点葱花，如果喜欢吃姜的，也可以再切点姜丝。
切点葱花
又3分钟时间到了，开盖将腊肠、腊肉取出来，马上把盖子盖回去，动作尽量快。再开大火，计时2分钟，并从锅盖上淋入15克左右的花生油（其他油脂也行）。这2分钟是生成锅巴的关键时间，可以根据自己的情况（炉灶、锅具、口味要求），去增减这个时间，找到一个适合自己的时间点。
从锅盖上淋入花生油
抓紧时间将腊肉、腊肠切片。其实，这是个选择题，可以切也可以不切。如果不用顾及食相（也不用拍视频）的话，用自己的牙关分切是最香、最美妙的吃法。咬一口下去，腊味里的油脂马上奔涌而出，腊味所应有的脂香味，瞬间充满了你的口腔，接着，再来一口略带焦香的白米饭，那满足……
腊肉、腊肠切片
2分钟很快过，如果，还没切完，赶紧停下来，先去关火了，再计时2分钟。接着，来调个酱，分别是：砂糖5克、开水15克、耗油15克、生抽15克、鱼露2克，试试味道，口味重的可以多加点鱼露，或直接放点盐。想要颜色深一点的，就加一点老抽。
调个酱
又2分钟后，就可以开盖把切好的腊味再码放回饭面，撒上葱花、姜丝（如果有的话），再盖回盖子，动作要快。这时候，最少要再焖1分钟，好让葱的香气散发出来。
再盖回盖子
最后，往菜心上淋上一点刚才调的酱汁，做好开饭的准备。就可以把焖好的腊味煲仔饭端出来，开盖，淋上酱汁。淋酱汁的时候是可以听到滋滋声响的，我是相当享受这声音的。简单拌匀一下，就可以开吃了。
可以开吃了
吃完
㈣ 如何做到一分钟出餐
只有用微波炉能做到
㈤ 3000人吃饭怎么才能出餐快
3000人吃饭，我觉得最好是吃快餐，这样才能出餐快。再拌一些凉菜。
㈥ 肯德基是如何做到快速出餐的
这个你不要担忧!!如果你老是担忧这个又担忧那个的~你以后肯定什么都做不好.要用平和的心态去看待此工作!只要你在工作的时候开心,与同事搞好关系,一般这样的事情是很少发生的,如果有一个高效率的工作态度,你必须学会开心!
㈦ 大部分的顾客刚点菜了五分钟菜就全上齐了，后厨到底是怎么样快速“出菜”的
首先.饭前做好充分准备。
厨师各岗位应根据菜肴的一般销售情况进行统计，并做好半成品的粗加工、切配和烹饪准备。例如，蔬菜采摘和清洗后，厨师需要将它们分成几份包装，冷藏以保持新鲜。如果你需要更换刀匠或淀粉，你需要厨师根据相应的客流量和菜肴的销售量来准备食物。
因此，作为厨师，也需要做好与相关人员的工作，他们密切合作。
第三确保人员配备到位。
厨房里的厨师是否配备适当的人员是快餐生产的一个重要因素。每个岗位都配有一名主厨，他灵活且精通自己的业务。收到菜单后，他可以有序地指挥工作，以便后厨能够履行职责。安排和部署人员工作，分工负责，必须能够在成为厨师的过程中不断提高自己的专业能力。
㈧ 如何提高外卖的出餐速度
俗话说得好不打无准备的仗。能预估出菜品的备餐数量，才能应对高峰时期用餐人数。这块可以参考你的后台销量数据，从交易量较高的菜品入手，找出提前需要准备的数量。不是接一单再配一道菜，很多像清洗、改刀的备菜工作放在前面，分装冷藏保鲜好，等到订单来，不必再现抓现配。
㈨ 如何加快一个餐厅的出餐速度
方法：
1、招收更多的服务员和厨师，以及增大厨房的容量；
2、提前做好各个菜系的准备工作，热门菜系可以先做成半成品放在旁边，有大量订单的时候，直接再次加工即可；
3、保证厨房到餐桌的线路足够宽敞，可以提高服务员的上菜速度。
一个餐厅的出餐速度要快先前的准备工作是很重要的. 有些菜能先做成半成品,客户点了加工才会快. 厨房动线是否流畅,空间是否够用. 这些都会影响餐厅出餐的速度.