⑴ 包子要怎么做才好看图片
这种包法是最为简单的一种包法啦,比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮,然后取适量馅料放入包子皮里,合上包子皮,用右手从右到左依次捏合即可,如下图。
包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看
如果你希望做出来的包子能站得住,让包子稍微显的精神一些,在准备捏合之前先用左手的顶住里侧,稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行,然后在捏合的过程中,还要注意让里侧的边缘短一些,外侧的外缘稍长一些,并在外侧捏上两三个褶子,这样做出来的包子精神多了,能站得住。
提醒:新手包包子不要放太多的馅料,馅料放的越满越难包,熟练以后再多放馅料比较好。
这种包法也可以用来包饺子。
二、升级版的月芽包子的包法
前面的操作方法和步骤都和上面一样,只是在捏合的时候,连续不断的把外侧都捏成褶子,如下图。
包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看
这种升级版的月芽包子还可以这样包法——
包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看
1、取一张包子皮放入适量馅料。
包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看
2、先把包子皮外侧的3/4捏成褶子。
包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看
3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。
另外,你也可以先把包子皮外侧的3/4捏成褶子,然后再填入适量的馅料,再捏合。
这几种包法都能包出漂亮的月芽包子,随便你选用哪种包法都可以,也可以用来包饺子。
⑵ 包子的做法,要好看的~~~
白菜猪肉包:
面皮材料:
面粉,酵母,白糖,半小勺盐,水。
做法:
1. 酵母用少许温水(跟人体温度差不多左右,千万不能用过热的)调开,放置5分钟左右。
2. 盆内放入面粉,白糖,盐混合均匀,然后放入酵母水搅拌,再加适量水揉成团(水不要一次加太多,分次依情况决定)。
3. 把面团揉至光滑,盖上保鲜膜,放到烤箱内发酵(烤箱可事先用100F左右预热2分钟左右,然后里面放一杯热水)。
P.S. 要是没有烤箱,就放一个密闭的空间,比如说微波炉或是盒子里面。我妈的做法是用一个盆和面,然后锅里放一碗热水,再放上蒸屉,再把面盆放上,盖上盖子。
内馅材料:
白菜,猪肉末,葱,姜。
调味料:
盐,白糖,味精,黑胡椒,酱油,料酒,香油,花生油。
做法:
1. 白菜切碎,撒入1大勺盐,抓匀后静置10分钟左右,然后挤干水分,备用。
2. 葱,姜切末。
3. 一个大盆里,放入白菜和猪肉末,葱末,姜末。然后加入调味料搅拌均匀。
P.S. 因为买的猪肉末都是瘦肉,所以我会加一点花生油,觉得这样馅才不会太干,蒸出来才有汁。
包子做法:
1. 取出面团,再一次揉至光滑。
2. 分成小团,然后擀成中间后四周薄的皮,包入适量的馅,捏起来(我不太会包@@我妈说了,要好看最好是18-20个褶左右。娘咧,俺可没那技术)
3. 包子包好后,用快布或是什么的盖起来,再让它发个半小时左右。(还是俺娘说的,发好的包子那起来感觉轻轻的)
4. 锅内烧开水,大火蒸15分钟即可。
⑶ 包子怎样包简单又好看
饺子馅的种类丰富多彩
饺子皮同样也能花样百出
快来学一学,包有颜值的饺子
鱼形饺
步骤一:把中间捏合,从右边开始,大拇指向外轻捏侧皮。
步骤二:食指把侧皮捏成褶皱,然后再从左边开始重复步骤。
半边弯弯的饺子你看,像不像月牙?
更多包法,可以进下边这个链接学习着包:
饺子这样包又快又好看,一步到位,太简单了!
⑷ 包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看
菊花包法:
1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
⑸ 包子怎么做好看又好吃
步骤与做法:
1、肉末+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;
2、面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;
3、面团中加入橄榄油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;
4、发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;5、包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
6、注意事项1:肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲,如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事项2:面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油,花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团,等待发酵;
方法二
材料
馅料:肉馅500克(三肥七瘦),木耳100克,小茴香100克,鸡蛋2个,葱姜末15克,生抽2勺,老抽1勺,
盐1勺,白糖1勺、五香粉一点点。
a.肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。
b.加入切碎的木耳、小茴香,搅拌均匀。
c.最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉,继续搅拌均匀。
包子皮材料:高筋面粉500克,酵母粉6克,水300克。
步骤
1.将材料放入,和成面团。
2.室温发酵面团涨至2备大。
3.取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮。
4.将一勺肉馅放在面皮的中间,然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。
5.包子全部包好后,放在室温中醒发20分钟。
6.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟,关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。
⑹ 如何捏出漂亮的包子
看视频学习,另外必须多加练习