❶ 花卷怎样做好看又好吃
加火腿丁材料。
主料：面粉200克
辅料酵母粉3克、白糖5克、泡打粉1克、火腿丁适量、萝卜丁适量、椒盐粉适量、小葱适量
1.首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。
❷ 做花卷时，掌握哪些诀窍才能柔软多层
最近面食真是大受欢迎，朋友卷里发现了很多隐藏的高手，当然也有很多朋友在家做面食因为没有经验，自己篜的馒头、花卷又干又硬不好吃。今天就来给大家探讨一下“手残”党失败的原因。
❸ 在家怎么做好看的花卷
材料：中筋面粉250克、温水135克、酵母2-3克、砂糖10克、葱花段；
制作步骤：
1.准备低于40度的温水（高于40度很容易把酵母烫死）；
2.面粉放到大碗里，一只手慢慢倒水，另只手用筷子顺时针不停搅拌；
3.搅拌成棉絮状；
4.揉成光滑的面团；
5.揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到二倍大，撕开面团能看到均匀的发酵气孔，继续按揉5分钟，排出空气；
6.揉好的面团用擀面杖擀压，成面片状；
7.在上面刷一层油；
8.均匀撒上葱花，洒一层细盐（也可适量洒上适量的椒盐，花椒粉+盐，味道更好）；
9.折叠起来；
10.用刀切成大小均匀的小剂子；
11.用筷子从中间压下去；
12.两边向外拉一拉，变的更长；
13.从手指向下卷起来，直接收口捏紧，就是花卷啦。
14.放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好了；
15.葱末在蒸的过程中会从绿色变成黄色，所以不要蒸太久；
❹ 做花卷怎样才能多层
做花卷怎样才能多层？花卷想要多层，做花卷坯时折叠的层次越多，蒸出来的花卷层次越多，做花卷面要和好，饧发好，揉好，二次醒发要做好，凉水上锅蒸，蒸好后不要急着开盖，焖3到5分钟再开盖，只要掌握了这些小技巧，蒸出来的花卷喧软多层，好看又好吃。像我们北方主要就是以面食为主，馒头、包子、花卷等都是日常生活中不可缺少的，花卷可以做成各种口味的，椒盐味的、五香味的、葱油味的等等，不管什么味的，都特别好吃，用来搭配稀饭，或者是我们这里的胡辣汤，都是很不错的。
8、时间到后关火，不要着急的去开锅盖，焖3到5分钟再去开锅盖，这样可以防止花卷塌陷、回缩，蒸出来的花卷好看又好吃，蓬松喧软，层次又多。
二、蒸花卷喧软多层小技巧
1、和面的时候，酵母要先用温水化开，再加入到面粉里，这样面团饧发的效果会更好，和面的时候加点白糖，不仅可以促进发酵，还能使蒸出来的花卷口感更好，面一定要发酵好，面和好、发酵好了，蒸出来的花卷才会喧软多层。
2、面团饧发好以后，一定要揉好揉匀，多揉一会，擀成大的面皮后，把面皮从一边折叠起来，切成均匀的小面剂，取两个面剂摞在一起，用筷子在中间压一下，捏住两头，向相反的方向拧两圈，两端对着后捏紧，这样层次就会非常多了，蒸出来后喧软多层。
3、二次饧发很重要，做好的花卷坯一定要饧发好再蒸，用手轻轻地按压花卷坯表面，可以缓慢回弹，同时生坯体积变大，拿起来轻飘飘的，就是已经饧发好了，这样蒸出来的花卷喧软多层。
❺ 如何做花卷馒头比较好
在北方主食以面食为主，通常会用面粉制作各种各样的面食馒头，花卷，包子等等，这些都是在生活中很常见的。其中很受小孩子欢迎的就是花卷了，把主食做成花卷的形式，小孩子就非常喜欢吃。那么我们怎样才能把花卷馒头做的比较好呢？
如何做花卷馒头比较好？
花卷馒头的做法有很多种，就算它的口味一样，我们也可以做成不同样式呈现在大家眼前，当然也可以同一种花卷儿的样式做出不同的口味。虽说做面食需要一定基础的，但是我们只要掌握具体的制作步骤，相信，每个人都能做出好看的花卷，馒头，接下来就给大家分享三个花卷馒头的制作方法。
结语。
其实花卷的做法有很多很多，我只是给大家列举了三种比较经典的花卷做法，如果大家想吃别的花卷的做法也可以发挥自己的想象，添加不同的食材，用不同的方法来制作。