‘壹’ 油炸黄花鱼是最常见的黄花鱼吃法，除了油炸之外还有怎样的制作方法呢
一、椒盐黄花鱼
原材料：黄花鱼，生鸡蛋，玉米粉，低筋粉
调味品：盐，料酒，白胡椒粉，椒盐
作法：
1：小黄花鱼清理整洁，加少量盐。
2：加少量料酒。
3：加少量白胡椒粉，擦抹匀称，腌制半小时之上。
4：玉米粉，低筋面粉1:1占比混和匀称。
5：加一个鸡蛋在粉里。
6：加少量冷水调成糊状的面糊。
7：加椒盐在面糊里调料。
8：腌制好的小黄花鱼鱼身匀称的拍上木薯淀粉。
9：在面糊里过一下，裹上面糊。
10：油7-8成热的情况下下鱼炸，炸到表面金黄色就可以。
4.不锈钢蒸锅煮沸，将鱼放到锅中，与此同时用一小器皿装上海鲜酱油，盖上走红蒸8分钟，再虚热蒸2—3分钟取下，除掉姜蒜；
5.姜蒜切条，指椒造粒，放到鱼类上，将已煮熟的柱侯酱浇上；
6.将一至两饭勺的油加温至八九成热，浇在肉质上，开吃。
‘贰’ 好多人喜欢吃炸黄花鱼，有哪些好吃的炸法
鱼要选择那种整条比较小的那种，本身鱼刺，鱼骨都比较细嫩，才能炸得酥脆。这样的鱼炸好之后，可以把鱼刺，鱼骨也炸的脆，吃起来才有口感。炸鱼要想炸出来酥脆主要是在于挂浆和炸鱼的油温要掌握好，这都是关键。鱼是我们生活中在餐桌上很常见的一种食物，炸鱼又美味又有营养，外表酥脆，炸鱼分两种，一种是可以直接放入油锅里炸。
鱼肉可是咱们生活中很常吃的一种美食，尤其是对于沿海人来说，每天都能吃到新鲜的鱼肉，一次性吃到爽。大鱼相对来说做法比较多，对于小鱼而言，我认为最合适的做法，其实就是煎炸。放入适量的盐，抓匀以后静置五分钟，再将鱼倒出，清洗一下鱼，放入适量的盐，拌匀后静静腌制半个小时。油温三成热，炸鱼开始，先炸定型，定型后捞出来。把另外的蛋液倒入鱼中，拌匀后。面粉一碗倒在拌好蛋液的鱼中。油温五成热复炸，这次要炸熟，捞出来。油温八成热（冒烟了），再次复炸。
‘叁’ 炸黄花鱼怎么做
炸黄花鱼的做法如下：
小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。
2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。
3、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷陵滚仔子轻轻翻动，以免粘连和上色不尺汪均匀。
4、炸至轻微变色后，用漏勺捞出。
5、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控备丛油即可。
‘肆’ 油炸小黄花鱼的家常做法窍门
‘伍’ 黄花鱼怎样炸才好吃
炸黄花鱼的好吃做法如下：
主料：黄花鱼100克、面粉100克、鸡蛋1个。
辅料：油500毫升、盐5克、十三香4克、辣椒粉4克、孜然粉4克、鸡精3克。
1、黄花鱼洗净，加入盐、十三香、鸡精，用筷子充分搅拌均匀，腌制15分钟。
2、将鸡蛋打入装入面粉的大碗中，加入适量水，充分搅拌使其搅拌成浓稠的面粉鸡蛋液。
3、将黄花鱼放入面粉鸡蛋液中，翻面使黄花鱼四周都沾满面粉鸡蛋液。
4、锅中放入适量植物油，将油烧至六成热，用筷子夹着黄花鱼放入油锅中。
5、转小火煎黄花鱼，用筷子翻面，炸至黄花鱼两面四周都金黄色即可。
6、将黄花鱼从锅中捞出，沥下油，将黄花鱼放入盘子中，撒入适量辣椒粉和孜然粉即可。
‘陆’ 油炸小黄鱼的作法
你好，这个的话最好是煎比较好，不要使用太多的油，腌制一下小黄鱼，放一些盐十三香，各种调料品。然后直接煎就可以了。希望可以帮到你
‘柒’ 炸黄花鱼用面糊还是干面
炸黄花鱼用面糊还是干面都可以，只不过炸出来的样子不相同。用干面炸出来的黄花鱼，色泽呈金黄，比较好看，且口感酥脆，而用面糊炸出来的黄鱼看起来很厚重。
黄花鱼是生活中比较常见的一种深海鱼类，市场上卖的黄花鱼，有大小之分，而大黄花鱼的肉质很肥嫩，适合用来清蒸，或者做红烧鱼。小黄花鱼的体态比较小，最常见的做法就是油炸，炸出来的黄花鱼口感酥脆，肉嫩刺少，深受人们的喜欢。
炸黄花鱼之前，不要直接将黄花鱼放进锅里炸绝绝制，应该裹亩物一层面糊或者干面，这样炸制出来的黄花鱼才更好吃。黄花鱼的刺比较少，尤其是小的黄花鱼，比较适合老人以及小孩子食用，营养非常丰富。
所谓的面糊就是取一些面粉，往里面添加一些清水，或者鸡蛋，然后搅拌成面糊状，在炸制黄花鱼之前，蘸取并耐姿点面糊。干面就是普通的干面粉，这种面粉不需要怎么准备，只要取出一些面粉，放在一个容器内，炸制黄花鱼之前，沾一点面粉就行。