㈠ 卤猪蹄如何做好看又好吃呢
今天我要用最简单的办法来做麻辣猪手，非常的好吃，而且颜值很高，绝对拿得出手。
猪脚洗干净焯过水后，放在砂锅或者铸铁锅里加调味料，料酒可以增香去腥。酱油呢，可以上色和增加咸味。还有就是豆腐乳，我要了一小块，然后加一汤匙的豆腐乳汁。再加些盐。干辣椒和花椒，花椒不要放多，因为煮久了以后略有一些苦涩味。香叶和八角这些都是相亲的材料，然后冰糖这个量呢，大概煮出来出脚略有一点甜味，然后再放一些葱姜。
这里一定注意一下，就是当汤汁很多的时候呢，味道稍微淡一些，因为收汁之后的味道会变得更香更浓。