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包子要怎样捏出最好看的花边

发布时间: 2023-08-30 05:31:06

Ⅰ 怎么包包子好看又简单

第一步:取包子皮放在左手上,注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。

第二步:右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶,一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。

提示:这一步十分的关键,要注意捏的褶不要太大,褶捏的太大一方面不好看,另一方面包出来的包子会非常小,吃的时候全是皮的味道(不好吃)。

注意每一次捏包子褶的力度和距离要一致,刚开始学的时候可以慢一些,右手采用捏一个褶之后向上提一下的方式一点点向前捏褶。

第三步:包子褶捏到最后会呈现一个小圆圈的形状或者是一个小的突起,如果是呈现小圆圈的形状就这样放到帘子上包下一个包子就可以了,如果是出现一个小的突起要将它向下压一下,这样一个非常好看皮又薄的包子就做好了。

Ⅱ 做小笼包怎么捏出好看的褶皱捏法图解

做小笼包捏出好看的褶皱的具体步骤为:

1、将面粉和温水混合,揉成面团。

Ⅲ 包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看

菊花包法:

1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

Ⅳ 如何捏包子

想把包子包的比较好看,关键在于捏包子褶,包子的褶多看着美观,也能够促进食欲,也是一个比较好的手艺,和朋友家人在一起包包子的时候,如果包出比较好看的包子褶也会收到家人朋友的赞扬,其实包子褶也比较简单,只要反复的练习一下,就能够包出好看的包子褶来。

如何捏包子褶

1、准备好的白菜猪肉馅。

2、和好的发面面团,再进行发酵。
将饧好面团揉成长条形,分割成等大的小面剂,擀成四周薄中间厚的圆面片,取适量的肉馅填在面片里,左手托着面片,在左手食指往前推的帮助下,右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶
3、左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压,右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提,这样的小包子的才会装比较多的馅。
4、在捏褶的过程中,右手的大拇指不要离开第一个褶,一直要捏着它。
5、捏褶的时候,右手的食指匀速的沿着包子外周前进,每次捏褶的宽度要均匀,用力要均匀。
6、到最后收褶的时候,将最后一个褶与第一个褶捏合,再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下,就可以了。
7、包子有了香味浓郁的内馅,再加上洁白、漂亮的外表,怎么能不吸引人呢。
包子具体做法
材料馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯
做法1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小6)面团排气后分成均匀十份揉圆7)擀成圆皮,放入馅料包好8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!

Ⅳ 包子上的花纹怎么做

包子上的花纹的做法:
1、取发好的面团置于案板上,出条,下剂,擀成边沿薄中间厚的圆形坯皮,然后取一张坯皮放于左手四指上(拇指除外),成凹形状,中央放入适量馅料,并稍压,使坯皮中间低边沿高,再把右手的大拇指固定在坯皮的里面(放馅的一面)上一点,以右手食指接触坯皮的外表面,并与右手大拇指成“隔皮相对”的姿势,随即右手大拇指和食指配合用力挤压坯皮,并将右手食指向自己身边滑动,捏出一道花纹。
2、与此同时,左手的小指和无名指向自己身边拉,左手的中指和食指向自己身边推,以使包子坯皮沿顺时针方向旋转一下,这样右手每捏出一道花纹,左手均使坯皮旋转一下,如
此反复多次,直至左手中的坯皮旋转一圈后,右手也就同时捏出一圈花纹来并收好包子口。